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Emploi
Ingrédients
4 personnes
poulets fermiers Label Rouge (boucherie)
1
lardons fumés
250 g
champignons
200 g
carottes
oranges
(uniquement le jus)
2
beurre
15 g
petits oignons blanchis (surgelés)
3 c. à soupe
concentré de tomates
2 c. à soupe
farine
vin rouge
0. 5 L
cognac
0. 5 dl
huile d'olive
thym séché
1 pincées
laurier
1 feuilles
sel et poivre
Maïzena
Au préalable
(moins de 60 min. ) - Coupez le poulet fermier et la carotte en morceaux. - Faites dorer les lardons dans une grande poêle. Réservez-les hors de la poêle. - Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et saisissez les morceaux de volaille de tous les côtés. Arrosez de cognac et faites flamber (en vous éloignant de la hotte). - Mettez les morceaux de poulet flambés dans un plat à four profond. Poulet fermier a la bourguignonne. Salez, poivrez, et parsemez de farine. - Versez le vin rouge dans la poêle et ajoutez les lardons fumés, les petits oignons blancs égouttés, la carotte émincée, le concentré de tomates, le thym, le laurier et le jus de 2 oranges.
- Recette Emincés de poulet à la bourguignone | Herta
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Recette Emincés De Poulet À La Bourguignone | Herta
Sortez les morceaux de poulet dans un plat de service, augmentez le feu sous la cocotte et faites réduire la sauce 5 mn. Servir le bourguignon de poulet nappé de sauce, parsemé de persil haché et accompagné de pommes vapeurs. Dites-nous comment c'était! Recette Emincés de poulet à la bourguignone | Herta. utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plus Privacy & Cookies Policy
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Comment faire un bon poulet bourguignon. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
recettes de poulet
automne
légumes
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pour accompagner la recette Mole Poblano. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. La précision du couteau japonais à portée de main
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Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras? Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas!
Icone flèche
25min
Très facile
Bon marché
Y Par Yahya
Idéale pour les enfants. Ingrédients
0 personne
1 crème liquide légère
1 pomme de terre moyenne En direct des producteurs sur
1 bol de petits pois
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 15min
1 Eplucher les pommes de terre. Faire bouillir les pomme de terre, au bout de 7 minutes de cuisson ajouter les petits pois (j'utilise des petits pois congelés). 2 Une fois le tout cuit mixer (j'utilise un mixeur), ajouter de la crème pour rendre le mélange onctueux. Conseils Accompagner de poisson, c'est délicieux! Commentaires
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