Ceci étant, peut être me direz vous que vous n'avez pas de yaourtière, et que cela ne vous gène pas de manger des yaourts du commerce. Pour autant, vous espérez quand même manger de "bons" yaourts et espérez faire un choix pas trop mauvais! Je me suis procuré un livre intitulé " Le bon choix au supermarché ". Ce livre est une véritable mine d'informations sur les produits vendus dans le commerce: charcuterie, gâteaux, plats préparés… L'ouvrage vous fait part en un coup d'oeil de quel produit choisir plutôt qu'un autre. Je vous fais donc part de la partie relative aux desserts:
Ainsi que de la partie relative aux yaourts aux fruits:
Pour les yaourts aux fruits, si vous en achetez dans le commerce, je vous conseille de manière générale de prendre des yaourts natures basiques, et de rajouter vous mêmes des "topping": confiture, miel, sirop d'érable… Plus les ingrédients sont bruts, mieux c'est! Yaourts à la vanille avec la multidélice express - Ma cuisine débutante de "Ma cuisine débutante" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Conclusion
Vous me direz peut être que faire ses yaourts maison, c'est une organisation à avoir, que si on a envie d'un yaourt tout de suite et qu'on en n'a pas sous la main, il faut au moins attendre 10h, que c'est encore un truc en + à préparer etc.
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Verser le tout dans le bac à fromage blanc, le déposer dans la multi délices. Ajouter de l'eau au fond de la cuve et programmer pour 12 h 00 en mode faisselle. Une fois les 12 heures passées, conserver le bac au réfrigérateur au moins 3 heures. Il est maintenant temps de procéder à l'égouttage. Pour cela il faut retourner le tamis du bac de sens pour laisser le yaourt s'égoutter. A cette étape, j'ai gratté tout le yaourt qui était sorti de l'égouttoir avec une spatule pour le remettre dedans et éviter d'en perdre. Yaourt lait demi écrémé multi delice 2. J'en ai profité pour nettoyer le bac pour que le petit lait ne soit pas mélangé avec du yaourt après égouttage. Mettre le couvercle sur la bac à fromage blanc, et le laisser s'égoutter pendant 4 heures au réfrigérateur. Vous pouvez adapter le temps d'égouttage pour qu'il soit plus ou moins long pour obtenir un yaourt plus ou moins égoutté. Répartir dans des pots le skyr maison, les fermer et les conserver au réfrigérateur. Astuces en +
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Vous connaissez peut-être déjà la yaourtière multidélices de SEB!!!! Pour celles qui ne la connaissent pas je précise que c'est une yaourtière 3 en 1 puisqu'on peut faire des yaourts (heureusement), des fromages blancs et des desserts lactés tels que des crèmes ou des fondants au chocolat et même des petites tomates à l'œuf. Aujourd'hui je vous parlerai d'une recette donnée par Petit Bouchon 33 sur le forum " plaisirs gourmands ", elle est toute simple, rapide à faire et le résultat est au rendez-vous. Ingrédients:(9 pots)
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- 1 yaourt
Préparation:
- Dans un récipient, mélanger le lait et le yaourt. La recette du Skyr à la Multi Délices | Audrey Cuisine. - Verser la préparation dans les pots munis des égouttoirs position basse. - Programmer 1 durant 8 ou 9 heures( j'ai mis 8 heures). - A la fin du programme mettre les égouttoirs en position haute et, faire égoutter( au frais) pendant 4 à 5 heures, ne pas oublier de retirer le petit lait régulièrement. Les yaourts sont prêts à être dégustés. Et maintenant pour le plaisir des yeux, une photo du jardin.
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Je me suis amusée à les scanner avec Yuka, l'application qui vous aide à mieux manger! Je vous en parle dans mon article ici. Voici les résultats pour la crème dessert:
Les crèmes sont qualifiées de "médiocre", mais j'ai envie de dire que c'est un peu le cas pour tous les desserts un peu gourmands! Ce qui attire davantage mon attention, ce sont les graisses saturées présentes, mais surtout les additifs. Cela reste en orange, ils sont juste "à éviter" mais bon quand même. Voici le résultat pour les mousses Taillefine, encore + édifiants! La note est également "médiocre", mais reste cependant correcte car le produit a pas mal de "points verts". Mais quand même: 11 additifs présents!!! 7 sont sans risque, 2 sont avec un risque limité, et 2 sont à éviter! Yaourt lait demi écrémé multidelice express. Ces deux résultats me confortent dans le fait de réaliser mes desserts maison! Car au moins, quand vous faites vous mêmes, vous n'avez pas tous ces additifs et ces trucs au nom bizarre que vous ne comprenez pas. Pour la mousse sur lit de fruits, vous pouvez tout à fait la remplacer par du fromage blanc avec de la confiture par exemple!
Il suffit tout simplement de l'intégrer dans votre routine! Pour ma part, je sais que le WE, je fais au moins des yaourts et du fromage blanc. Je n'ai pas vraiment de moment précis (parfois je lance le matin pour que ce soit prêt le soir, ou parfois le soir pour que ce soit prêt le lendemain), mais je sais que c'est dans ma "To do list" du WE. Yaourts au sirop avec la multidélice - Ma cuisine débutante. Et puis quel plaisir de les manger la semaine! Il m'arrive de remanger des yaourts du commerce (en particulier ceux aux fruits ou aromatisés): que je trouve ça sucré! Là au moins vous mettez la dose de sucre qui vous convient. De plus, il existe désormais des " yaourtières express "! Je n'ai jamais testé et n'ai pas d'écho sur ces dernières, mais il est possible de faire des yaourts avec un temps réduit par rapport à une yaourtière traditionnelle. Et si ça ne vous tente toujours pas de faire vos yaourts maison, vous avez maintenant toutes les clés en mains pour choisir les bons yaourts du commerce!
La remise de vos repas est réalisée la semaine suivant la réalisation de la commande. Vos menus arrivent par fourgon réfrigéré et se consomment jusqu'à une dizaine de jours en les conservant au frigo. Gérer l'organisation d'une réception n'aura jamais été si facile avec FamilEat.
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