Fouettez ensemble le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange double de volume. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure
et le sel. Incorporez à la préparation petit à petit et fouettez
quelques secondes. Préchauffez le four à 160°C. Fouettez la crème liquide pendant 10 minutes environ, à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'elle épaississe. A l'aide d'une maryse, incorporez la crème fouettée à la préparation. Versez la pâte dans un cercle ajustable à bord hauts, réglé sur 18 cm de diamètre et beurré. Enfournez 1h15 en chaleur tournante. Retournez le gâteau sur une assiette dès la sortie du four pour qu'il soit bien plat. On passe à la ganache au Nutella. Pour vous aider, n'hésitez pas à regarder cette vidéo: la ganache au Nutella. Gâteau ferrero rocher sans cuisson au four. Faites fondre le chocolat et réchauffez le Nutella. Mélangez les deux ensemble. Faites chauffer la moitié de la crème liquide et versez-la sur le mélange, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Divisez la préparation en deux.
Gâteau Ferrero Rocher Sans Cuisson Solaire
Laissez reposer 10 minutes. 6/ Déroulez la génoise et tartinez-la de nutella. 7/ Faites fondre le chocolat aux éclats de noisette au micro-onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Étalez le chocolat fondu sur le nutella. 8/ Roulez de nouveau la génoise sur elle-même, sans le papier sulfurisé cette fois. Filmez et réservez 1 heure au frigo. 9/ Faites fondre 2 carrés de chocolat au lait et mettez-le dans une poche à douille. Décorez le gâteau à votre guise et placez deux ferreros par-dessus. Bon appétit!!! Vous retrouverez toutes les étapes de la recette en images sur mon blog ici
Une portion (env. 100 g):
Calories 363 kcal
Protéines 8, 6 g
Glucides 32, 4 g
Lipides 20, 0 g
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Ça a l'air bon! Dessert Grand Ferrero Rocher : recette de Dessert Grand Ferrero Rocher. Votes
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choupette two a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
61 Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Beurrez et/ou chemisez un moule. Versez la pâte et cuire 45 minutes à 180°C Démoulez une fois que le moelleux a refroidi. Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez. Le glaçage: Battre le mascarpone très frais avec la crème liquide. Ajoutez le nutella cuillère par cuillère. Bien battre le mélange pour qu'il soit homogène. Le montage: Déposez une bonne couche sur une des face du gâteau. Parsemez quelques noisettes concassées. Recouvrez avec l'autre partie du gâteau. Glacez le gâteau dessus et autour. Enlevez l'excédant de glaçage avec une spatule. Parsemez délicatement autour du gâteau les noisettes concassées. Mettre au frais pour 1h Déposez quelques cuillères de Nutella dans une poche à douille avec une douille cannelée. Décorez harmonieusement de petites rosaces sur le dessus du gâteau. Recette de Fondant ferrero (kinder et rochers). Déposez un Ferrero rocher sur chaque rosace Réservez le gâteau au frais avant de le déguster. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 606Kcal
Glucides: 39.
Mais d'où provient cette ligne cendrée qui semble couper le Morbier en 2? Il faut remonter 2 siècles en arrière pour comprendre cette particularité. Dans les fermes isolées de Franche Comté, les agriculteurs préparaient un fromage en deux fois. Avec la traite du matin, ils confectionnaient un caillé qu'ils moulaient et qu'ils recouvraient d'une fine couche de cendres de bois pour le protéger. Le lendemain matin, ils ajoutaient le caillé issu de la deuxième traite. Aujourd'hui, cette raie sombre, désormais tracée avec du charbon végétal, reste la signature de ce fromage à la pâte lisse et fondante, qui se prête heureusement à tous les jeux culinaires. Que faire avec du Morbier? Voici quelques recettes utilisant du Morbier. Régalez-vous! Raclette au Morbier
Quiche au Morbier et au jambon de montagne
Soupe à l'oignon et au Morbier
Les accords mets vins: que boire avec du Morbier? Morbier lait cru. Un vin du Jura, rouge (Poulsard), ou blanc (Chardonnay ou Savagnin)
Le saviez-vous? Il faut 60 à 70 litres de lait pour fabriquer une meule de Morbier d'un poids moyen de 7 kg.
Morbier Lait Cru Vin
INTENSITE:
Equilibré et Fruité
FABRICATION:
Lait cru de vache des pâturages montagnards du Haut-Doubs, collecté à plus de 800 mètres d'altitude. AFFINAGE:
60 jours minimum dans nos caves de Pontarlier à plus de 800 mètres d'altitude, pré-affinage en cave chaude puis affinage en cave froide. LE MOT DE L'AGRICULTEUR:
« Comme les fromagers et les affineurs de la Fromagerie Badoz, c'est la passion qui nous anime, là est l'un des secrets des fromages Badoz. Morbier AOP Badoz Prestige 60 jours | CONSTANT Fromages et Sélections. Nous « jouons » en quelque sorte la note d'introduction dans le process de fabrication du Morbier AOP* Prestige, par la qualité du lait de nos vaches montbéliardes et le respect du cahier des charges stricte de son appellation. Les paysages vallonnés des montagnes du Jura ainsi que sa flore riche et variée lui confèrent son goût inimitable, de quoi satisfaire les plus exigeants gourmets! »
Référence:
BM60500
Récompense
Médaille De Bronze Concours Du Syndicat Du Morbier 2018-2019
Intensité
++
Affinage
60 jours minimum
Appellation
AOP
Références spécifiques
ean13
6273123230140
Dans les rudes contrées franc-comtoises, les fermes sont très isolées.
Morbier Lait Cru Classé
Un vrai trait de caractère avec son trait de cendres. Your browser does not support the video tag. Les producteurs de lait, souvent situés dans des zones de montagne, n'avaient pas assez de lait pour fabriquer, en une seule fois, un fromage. Ils eurent l'idée de couvrir le caillé (fromage non encore affiné), préparé avec le lait de la traite du matin, d'une fine couche de cendres pour en assurer sa conservation. Le soir, ils complétaient le fromage avec la deuxième traite de la journée. Ainsi, se formait la célèbre ligne noire si caractéristique de ce délicieux fromage authentique. Un vrai trait de caractère! Morbier lait cru bourgeois. Le Morbier AOP Le Montagnon (marque dédiée aux fromages au Lait Cru) est fabriqué à Pays de Clerval, dans le Doubs. Il se déguste en fin de repas mais aussi en apéritif, en plat principal chaud, en raclette ou en fromage de plateau. Ce fromage au lait cru contient une microflore laitière diversifiée – par précaution, ce produit est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants.
Morbier Lait Cru Bourgeois
Il possède un trait noir caractéristique, trait de charbon végétal qui traverse le fromage dans le sens de la longueur. Origine:
Ce Morbier, issu du lait cru de fermes pratiquant l'agriculture biologique, est un fromage AOP fabriqué et affiné par nos soins, au sein de notre Fruitière des Coteaux de Seille dans le Jura. Dégustation:
Idéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant dégustation. Morbier lait cru classé. << Retour au magasin en ligne
Morbier Lait Cru
Fabrication
• Matière première:
Lait cru du massif jurassien. Alimentation des vaches laitières à base d'herbe et de foin (absence d'aliments fermentés type ensilage). Collecte quotidienne du lait. • Mise en oeuvre:
Fabrication type pâte pressée non cuite. Additifs: présure et fermentes lactiques sélectionnés, charbon végétal. • Affinage:
45 jours minimum, traditionnellement 8 à 12 semaines. Présentation
• Format:
Meule de 5 à 8 kg,
Diamètre de 30 à 40 cm,
Hauteur de 5 à 8 cm,
Talon légèrement convexe
• Croûte:
Naturelle, de couleur beige orangée, sans colorant. • Pâte:
Fondante, très souple et onctueuse. Morbier - Produits laitiers AOP. Raie noire de charbon végétal nette et continue. Présence de quelques ouvertures de petite dimension. • Goût:
Franc, doux à fruité, crémeux. Caractéristiques
• Composition:
Extrait sec 50% minimum. Gras sur sec 45% minimum. Matière grasse sur poids total 30% environ. Teneur en sel 1% environ. Humidité dans le fromage dégraissé: 67% maximum. Nous contacter
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L'éco participation, c'est quoi? C'est une contribution ajoutée au prix des meubles neufs payée par le consommateur et reversée à Eco-mobilier. Pourquoi? Elle sert à financer le tri, le recyclage et la valorisation en partenariat avec les collectivités locales, les associations de l'économie sociale et solidaire (Réseau des ressourceries et Emmaüs) et les professionnels de l'ameublement tel que La Redoute. Grace à ce dispositif, en 2016, Eco-Mobilier a collecté près de 336 000 tonnes de meubles usagés via plus de 3 000 points de collecte. 58% de ces meubles collectés ont pu être transformés en nouvelles matières premières recyclées et 33% ont pu être valorisés en Energie. Qui est Eco-Mobilier? Morbier, Morbier Jura, Fabrication/Histoire du Fromage - Jura Tourisme. Eco-Mobilier, éco-organisme agréé par l'état, financé par l'éco-participation, a pour vocation de collecter et valoriser le mobilier usagé en lui offrant une 2ième vie, en le recyclant ou en l'utilisant comme source d'énergie. L'éco participation pour les « matériel électriques et électroniques » (DEEE)
L'éco-participation DEEE correspond à la contribution financière du consommateur à la collecte, à la réutilisation et au recyclage des produits usagés équivalents.