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Chef de partie cuisine (h/f) - temps plein 39h ou 42h
Hostellerie La Cheneaudiere & Spa
Colroy-la-Roche, Bas-Rhin
Description de l'entreprise Le village de Colroy-la-Roche, au coeur d'un paysage de vallons préservés, respire la nature simple et vraie.
Offre D Emploi Chef De Partie Cuisine 2020
Publiée le 23 mai
Description de l'offre
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le restaurant de notre hôtel propose une carte saisonnière et avec des produits frais. Notre espace de restauration accueille nos convives pour les services du PDJ, du midi et du soir ou pour un en-cas. Vous aimez évoluer dans le secteur de l'hôtellerie-restauration? Travailler dans un hôtel de marque internationale et vivre une expérience de rénovation d'établissement et de changement de marque? Participer à la mise en place de notre nouvelle identité en restauration? Nous recherchons actuellement un Chef de Partie (H/F) pour renforcer notre brigade en CDI temps plein. Poste sans coupure. En tant que Chef de Partie, vous aurez la responsabilité d'un poste de travail et vous superviserez le shift en l'absence du chef, afin de réaliser un service de qualité. Missions principales:
· Vous préparez et assurez les différentes mises en place du restaurant pour les différents services et des banquets le cas échéant,
· Votre expérience et votre créativité vous permettront d'effectuer les préparations chaudes et froides, en suivant les fiches techniques ou en étant force de proposition pour développer la carte ou pour les plats du jour,
· Méticuleux(se) vous gérez vos stocks selon les consignes du chef,
· Vous avez à cœur de transmettre vos connaissances en assurant les formations techniques à chaque membre de l'équipe.
Connaissances: Normes HACCP Les Roches Rouges - Saint Raphaë…
Chef de partie cuisine (H/F)
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Description du poste: Nous recherchons pour notre client basé à Santenay, un chef de partie cuisine (H/F).
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Chef de partie h/f - cap d'ail
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MISSION: VOTRE MISSION:? Mise en place du service et gestion des mises en place.?
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Savoir gérer un poste froid et chaud. Type d'emploi: Temps plein, CDI
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