Par L'angeldu54
Rien de tel qu'une bonne fougasse fraîche avec des saveurs... qui rappellent les vacances. Attention spécial machine à pain! Ingrédients
(6 personnes)
5 g de sel fin
250 g de farine blanche Tp 55
1 sachet de levure sèche de votre choix
20 g d'huile l'olive
150 ml d'eau a T°
Préparation
1 Versez dans votre bac de la machine à pain dans l'ordre, l'eau, l'huile d'olive, la levure, la farine, et le sel. 2 Choisissez les touches de programme "Pâte ou Pâte Levée" poids 500 g
3 Une fois la pâte prête, fariner votre plan de travail et sortez la pâte de la cuve. Formez une boule à la main, et ajoutez selon vos envies une garniture (oignons, lardons, olives, fromages, tomates, saumon, etc). 4 Étalez la pâte et faites des entailles avec la pointe d'un couteau. 5 Mettez la pâte sur un papier sulfurisé. Tirez un peu la pâte pour écarter les trous. Recouvrez d'un linge et laissez 15 min environ. 6 Enfournez pensant 12 min à 220°/240°. Badigeonnez-la de lait ou d'huile d'olive avant de l'enfourner.
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Si elle s'étire en une membrane très fine sans se casser, c'est qu'elle est bien pétrie. Si elle se casse ou fait des trous dès que vous l'étirez, elle a besoin d'un peu plus de pétrissage. Retournez la masse sur le plan de travail, mais n'ajoutez pas de farine, faites quelques tours de plis « slap and fold » (vous devrez soulever la pâte en la prenant d'un côté avec les deux mains, puis la faire retomber avec force en la pliant sur elle-même), jusqu'à obtenir une boule lisse et régulière et rangez la pâte au chaud, au four avec la lumière allumée au moins jusqu'à ce qu'elle double de volume, cela pourrait prendre plus d'une heure. Une fois la pâte magique multifonction prête, vous pourrez décider si préparer des gâteaux gourmands, des pizzas savoureuses, du bon pain et même des beignets sucrés si vous les saupoudrez de sucre ou même de sel. Beignets
Si vous voulez préparer des beignets, prenez de petits morceaux de pâte et trempez-les dans de l'huile chaude, égouttez-les et passez-les dans le sucre encore chauds.
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Pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène, en allant de l'intérieur vers l'extérieur. 4. Quand vous disposez d'une pâte homogène, ajoutez les lardons (dans le bol du robot ou dans le saladier) et laissez reposer la pâte le temps qu'elle lève: environ une heure. 5. Disposez alors la pâte sur un plan de travail fariné et donnez-lui la forme qui vous convient. Dorez votre fougasse avec un peu d'huile ou un peu d'eau et enfournez une petite demi-heure à 180°C. Imprimez la recette Pâte à Pain pour Fougasse:
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Une recette simple et facile pour votre machine a pain. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Versez dans la cuve de la machine a pain de l'eau tiède, puis ajoutez y la levure. Laissez reposez 5 min Ajoutez l'huile d'olive, sel et farine. 2 Programmer sur le mode "pâte". 3 Ajoutez les lardons quand le bip retenti et laissez la pâte lever dans la cuve. 4 Sortez la pâte et donnez lui une forme ovale. 5 Faite lui 6 entailles, puis retirez les formez des trous. 6 Badigeonnez la fougasse d'huile avec un pinceau. 7 Enfourner à 180° pendant 20-30 min. Nutrition
15. 2 g protéines 31% AR*
16 g matières grasses 23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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Lancer le programme pâte seule pour une durée d'environ 1h20 et laisser faire jusqu'à la fin. Au bout de cinq à dix minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit être devenu une belle boule dodue et élastique telle un chewing-gum mâché. Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, si le pâton s'effrite ou s'émiette rajouter un peu d'eau. Théoriquement les mesures données ci-dessus ont été méticuleusement étudiées. Au bout du temps imparti, sur le plan de travail fariné. Diviser la pâte en quatre parties égales. Reconstituer les boules. Aplatir à la paume de la main à tour de rôle les quatre boules. Étape 10 Au rouleau à pâtisserie les allonger pour en faire 4 galettes ovales d'une épaisseur d'environ 1 centimètre jusqu'à 2 cm maxi. Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé de la taille de la plaque métallique du four. Y déposer deux fougasses sur chacune. Étape 13 Entailler au couteau (trouer) les fougasses en diagonale, en forme d'épis en trois fois de chaque côté à l'intérieur de la galette sans aller jusqu'au bout (sans couper les bords et sans aller jusqu au centre).
Qu'il est agréable de faire son pain! Facile à préparer, il séduit petits et grands au quotidien. Vous allez forcément trouver votre bonheur sur ce site qui offre de nombreuses recettes salées et sucrées. N'attendez plus et régalez tous les gourmands de votre entourage dès aujourd'hui!
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Notre artisan horloger vous propose des modèles audacieux, authentiques et rares, avec un esthétisme remarquable, le tout dans un boitier original. Vous avez la possibilité de trouver au sein de notre boutique des montres automatiques, des montres anciennes, des montres chronographes, des montres mécaniques, la fameuse montre vintage, la montre à Quartz, la montre moderne, la montre-bracelet, la montre classique et bien d'autres. Si vous êtes un collectionneur, vous serez ravis de découvrir notre collection de montres BRM, achetée uniquement à des particuliers et remise à neuf. Vous cherchez une montre de prestige et de grandes marques? Vous trouverez surement votre bonheur dans notre horlogerie à Paris. Les prix des montres BRM occasion sont très intéressant et imbattables. Montre brm prix en. Vous aurez la possibilité d'acquérir votre accessoire à un prix allant jusqu'à moins 50% du prix neuf. Quelle est l'histoire de la marque BRM? BRM, pour Bernard Richards Manufacture, est une maison d'horlogerie française de luxe, fondée en 2003, par Bernard Richards.