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Quelques mots sur cette recette
Pour un dessert facile à réaliser, léger, mais néanmoins gourmand, je vous propose ce
confit de pommes et de poires au caramel et au rhum
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon.
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Confit De Pommes Et Poires France
Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon
panier? Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de
saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos
Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourc hettes! 8 octobre 2009
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08
/ 10
/ octobre
/ 2009
07:00
Ca change de mes classiques compote de pommes sans sucre et pommes poires sans sucre! Au final, pas mal du tout! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES...
-> Consultez la recette..... By TitAnick
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commentaires
A
J'aime aussi rajouter saveurs et épices à mes compotes!
Anne
Répondre
T
TitAnick
12/10/2009 13:28
Ca donne un petit plus!
;-)
Bonne semaine
TitAnick
AurelieW
09/10/2009 20:39
que c'est bon une bonne compote maison surtout avec les fruits u verger quand on a cette chance
12/10/2009 13:23
TitANick
D
Cette compote est bien délicieuse avec l'ajout du gingembre confit.
Confit De Pommes Et Poires Moelleux
En plus elle est peu sucrée.
Bonne soirée, Doria
09/10/2009 12:07
Habituellement, je ne sucre pas mes compotes... mais avec le gingembre... c'était un peu fort au goût... alors j'ai légèrement sucré!
- Compote pommes poires... sans sucre! - Compote de pommes sans
sucre
;-)
Z
zazaassmat67
08/10/2009 19:51
J'aime beaucoup le gingembre et je l'utilise!
Cela se marie très bien avec les fruits!
J'ai fait de la confiture de rhubarbe avec et du cake!
Franchement délicieux!
A plus
09/10/2009 12:00
Je n'ai pas encore mis ma recette de gingembre confit.
En durée c'est long à préparer... mais pas en investissement de temps!
C'est moins fort au goût... car tous n'aime pas!
J'aime bien le grignoter comme ça!
;-)
J
c'est une bonne idée, surtout lorsque les fruits sont de qualité et que l'on ne pense pas aux produits de traitement qui se trouvent sur la peau et de partout ailleurs
Mes coings totalement bio sont de très mauvaises qualité cette années, mauvaises années pour les fruits dans Sud Est
jupi
08/10/2009 17:31
Dommage pour tes coings!
Confit De Pommes Et Poires Facile
Probablement la plus ancienne préparation de fruits pour les confitures. Il convient toutefois d'utiliser de préférence des poires d'été plus juteuses; afin d'éviter d'obtenir une confiture trop sèche. D'autre part, si vous souhaitez mettre l'accent sur une confiture plus acidulée, utilisez des pommes vertes de type granny-smith à la place des pommes de type golden, elstar ou gala. Confitures chutneys
Ingrédients
Pour environ 5 pots de 375 gr:
600 gr de pommes de type golden, elstar ou gala
600 gr de poires d'été (type williams ou guyot)
600 gr de sucre cristallisé
Le jus de 2 citrons et ½
Ustencile: 1 thermomètre à sucre
Les recettes: poires (129 recettes)
Préparation
Bien nettoyer sous l'eau froide, peler et épépiner les pommes et les poires. Les découper en morceaux. Les verser ensuite dans un grand saladier, mélanger et ajouter le jus de citron. Couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer au réfrigérateur pendant toute une nuit. Cuisson de la confiture
Le lendemain, dans la bassine à confiture, verser 25 cl d'eau froide et y ajouter le sucre.
Confit De Pommes Et Poires Blanc
Par Anick DECARIE-LEHMANN (TitAnick)
Ca change de mes classiques compote de pommes sans sucre et pommes poires sans sucre! Au final, pas mal du tout! Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Lavez et pelez les pommes et les poires (éplucheur à fruits et à légumes), s'ils ne sont pas bio (-> Je suis bio ou non traité.... ma peau... j'y tiens! ). Évidez-les et déposez les dans une casserole de taille adaptée. 2 Ajoutez un fond d'eau. Couvrez et amenez à ébullition. 3 Réduisez le feu et laissez cuire 15 à 20 minutes le temps que l'eau sorte des fruits. Retirez le couvercle et laissez évaporez à feu doux pendant au moins 30 minutes. 4 Ajoutez le sucre, le gingembre et la vanille. Mixez. Laissez cuire à petits bouillons (sur un diffuseur de chaleur c'est le top) pendant au moins 30 minutes si vous voulez une compote stérile. 5 Mettez la compote bouillante en bocaux préalablement stérilisés
Commentaires Idées de recettes
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3. Ôtez la gousse de vanille, ajoutez la cannelle puis selon vos préférence, écrasez éventuellement les fruits avec un presse purée. Ajoutez la cannelle et mélangez bien. Remplissez les pots en verre de confiture à l'aide d'une louche, fermez bien avec les couvercles puis disposez les pots à l'envers jusqu'à refroidissement total. Astuces
Ajustez la quantité de sucre et de cannelle selon les préférences et les habitudes alimentaires des convives. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Meilleur commentaire positif 5, 0 sur 5 étoiles Très bon en appoint et +++ Commenté en France le 30 septembre 2017 J'ai mis du temps pour mettre un commentaire mais je voulais avoir du recul (achat il y a 2 ans). Je l'ai utilisé régulièrement dans ma véranda l'hiver, idéal pour prendre un repas entre amis, car il chauffe rapidement et le thermostat fonctionne parfaitement, une fois la température de la pièce atteinte, il suffit de régler la puissance jusqu'à l'arrêt du ventilo, il redémarre dès que la température baisse. Honeywell HZ510E Radiateur Radiateur Soufflant 1800W Rouge ~ Chauffage et climatisation : Radiateurs. Néanmoins cela reste un chauffage d'appoint, donc à utiliser avec parcimonie sinon la facture d'électricité monte en flèche. Indirectement je l'utilise aussi pour le bricolage qui demande du séchage, enduit, peinture, permet une montée en température rapidement pour des pièces qui n'ont pas encore de chauffage.