Les roses des sables sont une friandise classique ultra facile à faire, avec des enfants notamment. Cette recette est néanmoins peu diététique et traditionnellement réalisée avec de la végétaline, une matière grasse obscure, en fait composée d'huile de coprah hydrogénée. Je vous propose ici de remplacer ce produit par de l'huile de coco vierge et biologique et d'y aller doucement sur le sucre voire de l'évacuer carrément. Vengez-vous sur le chocolat en choisissant un chocolat de très bonne qualité et des flocons de maïs bio. Vous aurez l'impression de ne pas avoir fait assez de chocolat pour la quantité de pétales mais il faut un peu de patience et continuer à mélanger doucement et vous verrez, toutes les pétales seront bien enrobées. Ingrédients pour une vingtaine de roses
100 g de pétales de maïs non sucrées
80 g de chocolat noir
50 g d'huile de coco vierge
15 g de sucre glace
Préparation
Faites fondre ensemble chocolat et huile de coco. Hors du feu, ajouter le sucre et mélangez bien.
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Une chose dont je suis sûre, les roses des sables que je vous propose aujourd'hui ne sont pas du pipi de chameau! More... Choisir des produits de qualité Il est facile de sublimer une recette basique, simplement en achetant des produits de qualité. Par exemple, optez pour un bon chocolat. Ici j'ai utilisé des palets de chocolats blanc et noir que je trouve en vrac dans mon magasin bio. Ils sont délicieux, idéals pour faire de la pâtisserie et moins chers au kilo! Pour un résultat optimal, choisissez du chocolat de couverture ou à défaut à pâtisser. Pour les pétales, j'ai pris ce que j'avais dans mes placards: des corn flakes de maïs & quinoa issu d'un panier anti-gaspi récupéré dans mon magasin bio. En clair, des corn flakes périmés! Si les miens sont déjà sucrés, préférez-les nature. Il y a suffisamment de sucre dans le chocolat. Enfin, j'ai remplacé la traditionnelle végétaline par de l'huile de coco de première pression à froid, une alternative beaucoup plus saine. En effet, la végétaline est un mélange d'huile de palme et d'huile de coprah (amande de la noix de coco décortiquée) ayant subi une hydrogénation dans le but de facilité le stockage et l'utilisation en cuisine.
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Les roses des sables au chocolat… un goûter merveilleusement régressif et un goût d'enfance qui revient de loin. Les roses des sables que je vous propose aujourd'hui sont revisitées avec des flakes de sarrasin non sucrés et de l'huile de coco: 4 ingrédients seulement et 5 minutes de cuisson, on ne peut pas faire plus simple! J'ajoute de la noix de coco râpée, mais vous pouvez les personnaliser comme vous le souhaitez: chocolat blanc, au lait ou noir, graines de sésame ou vermicelles multicolores… Une petite douceur au chocolat parfaite pour Halloween, non? 🎃
Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin Ingrédients 200 g de chocolat noir pâtissier 55% 200 g de flakes de sarrasin 50 g d'huile de coco vierge 30 g de noix de coco râpée Instructions Faire fondre à feu doux dans une casserole l'huile de coco et le chocolat. Hors du feu, ajouter les flakes en les enrobant délicatement de chocolat fondu, sans les briser. À l'aide de deux cuillères, former des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou disposer la préparation dans des caissettes en papier.
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Hello^^
Je prépare toujours les goûters pour la semaine, j'en congèle la majeure partie, comme ça quand les garçons rentrent affamés du lycée ils trouvent toujours quelque chose « de maison » à grignoter. Mais vendredi mes stocks étaient épuisés, je n'avais pas trop de temps devant moi et j'évite au maximum les biscuits emballés ( même si j'ai toujours un ou deux paquets de secours dans mes placards 😉)
Je me suis tournée vers cette recette hyper simple, et économique, qui se prépare avec seulement 3 ingrédients en très peu de temps. : Des Corn fakes, du bon chocolat et un tout petit d'huile. C'est gourmand, peu sucré, facile à faire et mes garçons adorent donc c'est parfait. ^^
note: j'ai déjà essayé avec du chocolat blanc, c'est plus sucré mais très bon également. J'ai déjà préparé des Roses des sables plusieurs fois mais je n'avais plus les proportions en tête, du coup j 'ai suivi la recette que j'ai trouvée sur le blog: Olive et Coconut, une jolie découverte en passant;)
Ingrédients pour environ 25 roses des sables:
150 g de Corn flakes non sucrés
150 g de chocolat noir pâtissier ( ici j'ai utilisé du pâtissier corsé à 70% de cacao)
20 g d'huile de coco bio
Préparation:
Cassez le chocolat noir en morceaux et placez-le dans un bol avec l'huile de coco.
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Et voilà… C'est une petite merveille… Je suis vraiment contente et je pense que je referai la recette régulièrement. Cela fait des années que je n'en avais pas mangé, et je dois avouer que ce retour en enfance ne s'est pas fait sans dégâts… aussitôt les roses des sables faites, aussitôt elles étaient dévorées! Version vegan: Cette recette peut être réalisée en version vegan, à condition de mettre du chocolat au lait vegan (disponible en magasin bio). Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez simplement mettre 150g de chocolat noir au lieu de faire un mélange noir/lait. Temps de préparation 10 min Temps total 10 min
15 roses
100 g chocolat noir dessert 50 g chocolat lait dessert (il en existe du vegan) 45 g corn flakes nature 20 g noix de coco râpée 5 g noix de coco râpée pour la déco 1 c. à soupe huile de coco 1 pincée sel
Au bain-marie, faites fondre les chocolats avec l'huile de coco Quand le mélange est bien fondu et homogène, ajoutez les flakes de coco et mélangez Ajoutez ensuite la noix de coco râpée (20 grammes) et mélangez à nouveau Faites des petits tas sur du papier sulfurisé pour former les roses des sables.
Durant le processus, les acides gras sont transformés en acides gras trans, très mauvais à la santé. Recette de roses des sables aux deux chocolats Une recette de fêtes ultra simple et délicieuse qui ravira petits et grands! Tant que j'y pense, avez-vous vu ma recette préférée de bûche de Noël chocolat orange réalisée au vitaliseur? Sa ganache est faite avec un ingrédient mystère... qui risque de surprendre!
Dans un saladier mélanger les flakes, la coco et le sel. Verser ensuite le chocolat fondu et bien mélanger. A l'aide de deux cuillères à soupe, former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer une demi-heure environ jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Déguster. Pour une version sans gluten, choisissez des flakes de sarrasin;)
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