Afin de vous proposer un produit de qualité, Rougié peut compter sur une sélection de producteurs locaux. Les saveurs délicates du foie gras se mêlent aux notes sucrées de la figue, avant d'exploser en bouche. Composition
Foie gras de canard entier 95% (foie gras de canard, sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), figues (3, 90%), vin blanc, vinaigre balsamique (Vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, colorant: caramel). Infos livraison
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Acteur incontournable de la restauration depuis 145 ans, Rougié a profité de la pandémie pour évoluer et se réinventer. Fortes des tendances qui se sont affirmées (fragmentation des repas, émergence du snacking et de la boulangerie…), les équipes de la marque se sont mobilisées pour rester au plus proches des producteurs et des restaurateurs. « Nous avons développé des offres plus "décomplexées". De véritables solutions dédiées à de nouveaux circuits orientés vers le snacking et la vente à emporter ont été créées », explique Alice Vasseur, chef de groupe. Ainsi dès la fin 2020, Rougié avait lancé une verrine de foie gras mi-cuit au format individuel et prêt à l'emploi, idéal pour la VAE. Foie gras de canard cru Spécial Terrine sous papier • Rougié. « Et pour la réouverture, nous avons renforcé notre lien et notre présence sur le terrain avec nos clients, pour les accompagner au mieux », poursuit la jeune femme. Et surtout, Rougié dévoile de nombreuses nouveautés qui répondent aux attentes des restaurateurs et de leurs clients, à l'image de l'effiloché de canard confit pour burger.
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Depuis 1875, Rougié perfectionne ses méthodes, innove et développe sa créativité au travers de ses recettes. C'est aux grands chefs et à leur confiance que Rougié doit une grande partie de sa renommée, et c'est grâce à une étroite collaboration que la marque se place aujourd'hui comme fleuron de la gastronomie française. Découvrez aussi:
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7, 60 €
HT
(8, 94 € LE KILO)
Description
Détails du produit
Documents joints
Graisse de canard idéale pour donner du goût et une belle coloration à vos poêlées ou pour réaliser vos propres confisages. Référence
441
Fiche technique
Unité de vente
La Boite
Poids
0. GRAISSE DE CANARD ROUGIE à prix grossiste. 850KG
Cuisson
Cuit
Famille
Frais
Références spécifiques
Disponibilité: En stock
Tarif: 161 € / kg
De l'élevage dépend la qualité du foie ainsi que celle de la viande. Les canards sont élevés environ 3 mois et demi pendant lesquels leur alimentation principale est le maïs. Ensuite, les foies sont rigoureusement triés puis préparés le même jour que l'abattage. Foie gras rougié tarif colissimo. Après cuisson, ils sont contrôlés afin qu'il ne reste que les foies ayant rendu le minimum de gras. Ils préservent ainsi tout leur goût, leur onctuosité et leur fondant.
Mary Poppins Rien ne va plus dans la famille Banks. La nurse vient de donner ses huit jours. Et ni Mr. Banks, banquier affairé, ni son épouse, suffragette active ne peuvent s'occuper des enfants Jane et Michaël. Les enfants passent une annonce tout à fait fantaisiste pour trouver une nouvelle nurse. C'est Mary Poppins qui répond et apparaît dès le lendemain, portée par le vent d'est. Elle entraîne aussitôt les enfants dans son univers merveilleux...
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