Hyssopus officinalis 'Albus' – Hysope blanche – Hysope à fleurs blanches Hyssopus officinalis 'Albus' ou hysope blanche est une espèce d'arbrisseau aromatique de la famille des Lamiacées. Cette espèce est originaire d' Afrique du Nord, d' Asie centrale et de l'ouest. Comme l'espèce-type, l' hysope officinale, elle fait partie du genre Hyssopus qui comporte 7 espèces arbustives vivaces. Toutes les espèces du genre sont natives d'Asie mineure et du pourtour méditerranéen Intérêts et utilisations de l'Hyssopus officinalis 'Albus' L' Hysope blanche forme un massif ornemental en boule faite d'épis de fleurs blanches. Elle embaume tout son entourage avec ses feuilles et fleurs mellifères aromatiques. Très facile d'adaptation, elle constitue un couvre-sol intéressant sur rocailles et sols pauvres. Les décorateurs exploitent les fleurs coupées d'hysope blanche en bouquets. Comme l' Hyssopus officinalis, les fines feuilles linéaires d'hysope à fleurs blanches servent à aromatiser différents plats et sauces.
Hysope À Fleurs Blanches Abondantes
L'hysope, une plante aromatique, médicinale et décorative Très présente dans les régions méditerranéennes, dans la garrigue et les vallées de montagne, l'hysope (hyssopus officinalis) fait partie de la famille des Lamiacées. Prenant la forme d'un petit buisson avec de fines feuilles, elle est vivace et mesure entre 30 et 60 cm de hauteur environ selon le climat. Dotée d'un feuillage semi-persistant, elle se reconnaît à ses fleurs blanches, roses ou bleues. Détails Cette plante convient bien aux massifs ou bordures de vivaces grâce à son aspect ornemental. Elle se cultive aussi au potager ou dans un carré d'aromatiques dans le jardin, ou dans des bacs sur un balcon ou une terrasse. Sur notre site, nous vous proposons différentes espèces en pot. Vous choisirez votre mode de culture selon vos possibilités. Un arbrisseau vivace originaire du bassin méditerranéen Le terrain de prédilection de cette plante aux feuilles pointues et coriaces est un sol sec, rocailleux et drainant comme on le trouve souvent dans le sud de la France.
Hysope À Fleurs Blanches France
1) Description
Sobre, subtile mais terriblement efficace. Les senteurs de fleurs blanches légèrement miellées apportent à cette eau tonique une saveur et une douceur parfaite pour les cocktails. Pays de fabrication: France Contenance: 20 cl "Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé" - Plus d'information sur
2) Infos nutritionnelles
Pour 100 ml: - Énergie: 35Kcal - Total glucides: 8. 9g dont 8. 9g de sucre (< pierres de sucre) - Protéines, graisse, fibre, sel: < g
3) Idée recette
S'associe parfaitement avec: Vodka, Vermouth et Gin Exemple de cocktail: Gin Tonic - 5 cl de Gin (type Hautefeuille L'Audacieux), - 1 Bouteille de Tonic, - 1 zeste d'orange et une feuille de menthe
Où la planter? L'hysope tolère la mi-ombre mais se développe
mieux en plein soleil. Elle peut se contenter d'un sol pauvre,
calcaire ou rocailleux, mais il doit être bien drainé. En effet, un
terrain où l'eau s'accumule lui sera fatal. Évidemment, elle se développera mieux dans un
sol riche humifère. Vous pouvez également la cultiver en pot dans un
substrat léger et drainé. Choisissez un pot assez grand et haut,
l'hysope ayant un système racinaire développé. Quand planter l'hysope? Pour des plants en conteneur, installez-les
de préférence en automne (octobre). Pour des semis de graines du commerce en
place, opérez en début de printemps (avril-mai) ou en mars sous
châssis. Comment planter l'hysope
Pour des semis en place:
Semez en lignes espacées de 30 cm ou à
la volée, sur un terrain préalablement préparé. Semez sur une terre fine et bien nivelée au
râteau, puis arrosez en pluie fine. Les graines germeront au bout
de 15 jours environ. Pour des semis sous châssis:
Recouvrez les graines d'un peu de terre
fine.
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Source de 12 éléments nutritifs essentiels, la farine tout usage "La Merveilleuse" est proposée par Cuisine L'Angélique. Biologique et sans gluten, elle permet de remplacer la farine de blé dans vos recettes dans un ratio de 1 pour 1. Fait à partir de farines non raffinées, excellente source de fibres. Description
Commentaire
Source de 12 éléments nutritifs essentiels, la farine tout usage "La Merveilleuse" est proposée par Cuisine L'Angélique. Fait à partir de farines non raffinées, excellente source de fibres, source d'acides gras polyinsaturés oméga-3. Mode d'emploi de la Farine Tout Usage La Merveilleuse Sans Gluten de Cuisine L'Angélique
Vous pouvez utiliser ce mélange de farine pour vos recettes de gâteaux, muffins, biscuits, crêpes, gaufres, et plus encore. Simplement remplacer la farine de blé par la même quantité de farine tout usage. Ingrédients de la Farine Tout Usage La Merveilleuse Sans Gluten de Cuisine L'Angélique
Mélange de farines biologiques (riz brun, quinoa, sarrasin, amaranthe), fécule de tapioca biologique, lin moulu biologique, poudre à pâte sans alun, gomme de guar, gomme de xanthane.
Farine Tout Usage La Merveilleuse Femme
Les mélanges de farines sans gluten contiennent souvent un mélange de farines sans gluten comme la farine de riz brun, la farine de sorgho et la farine de tapioca. Ils peuvent également contenir des ingrédients comme la gomme de xanthane afin d'imiter la texture de la farine tout usage. Comment sous-traiter: Remplacez les mélanges de farine sans gluten par de la farine tout usage dans un rapport de 1:1. 5. Farine de blé entier
Si vous recherchez un sous-marin polyvalent, c'est un peu plus haut dans certains nutriments, comme les fibres, la farine de blé entier est une bonne alternative. La farine de blé entier est également plus haut en protéines. Ensemble, ces nutriments vous aider à vous sentir rassasié, donc les produits de boulangerie à base de farine de blé entier peuvent être un peu plus copieux que ceux à base de farine tout usage. Comment sous-traiter: Farine du Roi Arthur recommande de remplacer 113 g de farine de blé entier par 1 tasse (120 g) de farine tout usage. 6. Farine de riz
La farine de riz est une farine populaire sans gluten qui peut être utilisée à la place de la farine tout usage lorsqu'ils sont combinés avec d'autres farines.
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Bonjour madame Lagacé,
Je vous joins les 2 recettes de pâte à tarte, que je joindrai aussi à partir de maintenant dans nos boîtes de farine tout-usage. En vous remerciant, Caroline Roy
1. Pâte à tarte à l'huile d'olive
Inspirée du livre de Renée Frappier,
Le Guide de l'alimentation saine et naturelle, Tome I
2 tasses de farine tout usage « La Merveilleuse »
1/8 c. à thé de sel
1/2 tasse d'huile d'olive douce
3/4 de tasse d'eau froide
1 œuf battu
Mêler ensemble farine et sel. Bien battre l'eau, l'huile et l'œuf. Verser le mélange liquide sur la farine et bien brasser le tout à l'aide d'une cuiller. Réfrigérer toute la nuit. Cette pâte à tarte donne 2 croûtes de 9 pouces. Il faut que la pâte soit très froide pour bien se rouler, alors il faut prendre la quantité requise au fur et à mesure et garder le reste au réfrigérateur. J'aime bcp aussi portionner mes boules à rouler et les mettre un petit 10 à 15 minutes au congélateur, cela facilite bcp au moment de rouler la pâte. Rouler sur une surface enfarinée, bien enfariner la boule pour éviter qu'elle colle.
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Conseils et astuces:
Biscuits:
Il faut réfrigérer la pâte avant de les cuire. Cette étape permet à la pâte d'épaissir et de raffermir. Plus la pâte aura refroidi, plus beaux seront vos biscuits. Si la pâte n'est pas réfrigérée, les biscuits risquent de s'aplatir énormément en cuisant au lieu de garder une belle forme. 3 heures pour la majorité des recettes. 12 heures pour les biscuits contenant de la mélasse et les biscuits à l'avoine. Muffins et gâteaux:
Pour les muffins, contrairement à une recette traditionnelle qu'il faut à peine brasser, c'est le contraire: Il faut toujours utiliser le batteur électrique pour mélanger la pâte (1 à 2 minutes). Cette étape est primordiale, elle permet d'épaissir la pâte et aidera à avoir de beaux muffins qui bondent à la cuisson. Même chose pour les gâteaux, toujours utiliser le batteur électrique. Crêpes et gaufres:
Pour les recettes de crêpes et gaufres, on suit la procédure indiquée dans la recette traditionnelle, sans aucun truc spécifique. Pâte à tarte:
Pour la pâte à tarte, il s'agit ici d'une recette d'exception.
Category / Catégorie:
Flour
Country of Origin / Pays d'origine:
Canada
Whole Grain / Grain entier:
Enriched / Enrichie:
Flour Type / Type de farine:
Falling number / Indice de chute (HFN):
Protein / Protéines:
Ash / Cendres:
Notre farine biologique ''La Merveilleuse'' sans gluten ''Tout usage'' est fabriquée au Québec par Cuisine l'Angelique. C'est une farine de grains entiers biologique tout-en-un (riz brun, sarrasin, amarante et quinoa) avec des graines de lin moulues, de la poudre à pâte, de la gomme de guar et de la gomme de xanthane. Elle est spécifiquement formulé pour remplacer les farines de blé conventionnelles tout en gardant la texture légère et moelleuse. Cette farine ''tout-usage'' peut être utilisée dans les gâteaux, biscuits, muffins et crêpes sans sacrifier le goût et la texture. Elle est conçue pour remplacer la farine de blé dans un ratio 1:1. Étant une farine de grains entiers, vous pouvez vous attendre à un profil nutritionnel complet avec beaucoup de fibres. Cuisine l'Angelique produit «La Merveilleuse» dans un environnement sans gluten, produits laitiers, arachides, noix, soja, maïs, pomme de terre et sésame.
Vous pouvez aussi préparer votre pâte la veille et la laisser toute la nuit au réfrigérateur. 1. Diviser la pâte et enfariner les boules avant de les abaisser, afin qu'elles ne soient pas collantes. 2. Délicatement, abaisser chacune sur une surface enfarinée sur un seul côté, sans retourner la pâte. 3. Au besoin, la déplacer en la soulevant doucement et enfariner de nouveau la surface et le rouleau à pâte. Il faut toujours s'assurer que la pâte ne colle pas. 4. Plier la pâte en 2, la déposer doucement dans l'assiette puis la déplier. 5. Cuire à 350 0 F sur la grille du bas, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 6. Vous pouvez mettre du papier d'aluminium sur les bords pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite. 7. VOUS POUVEZ CONGELER LES CROÛTES NON CUITE EN LES SÉPARANT AVEC UN PAPIER CIRÉ.