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la rose de mai « Rosa centifolia »
Depuis quelques années, Grasse-Atelier a contribué au retour en grâce de la rose de mai. Rose centifolia
Elle est la plus fragile et la plus précieuse! parfumerie de niche, parfumerie fine
Elle séduit même des personnes qui n'aiment pas la rose. Pourtant, elle contient une quantité folle d' absolu de Rosa centifolia. Dans cette rose pas du tout innocente, tout est sublime, la facette épicée avec le safran et le piment, qui donnent de l'éclat au départ, mais aussi le patchouli et le ciste. La rose est la reine, le jasmin le roi et l'iris l'empereur. C'est une fleur pivot, centrale dans plein d'accords. Pour faire un muguet, on part de la rose. Pour une pêche, il en faut aussi, l'amplitude de ses facettes est infinie. C'est comme la couleur rose…
En réalité, elle est indomptable, versatile et toujours surprenante. Pour créer une nouveauté digne d'intérêt avec elle, il faut déjà être assez expérimenté. ROSE DE DAMAS SAFRAN
Eau de parfum
Composition: Floral épicé gourmand Pistache, Épices, Mandarine, Vanille, Oud, Framboise
POIVRE ROSE MAGNOLIA
Eau de parfums
Composition: Fleuri pamplemousse, note marine, jasmin, mandarine, lys
Violette Rose
Violette Rose est un parfum pour femme pensé et créé comme l'éclosion d'une fleur!
La Rose De Mai Dianthus
Elle a la particularité d'être irriguée par le fleuve mais aussi protégée par les contreforts des Alpes et le massif de l'Esterel. L'été, la brise marine apporte de l'air aux cultures. C'est en partie pour cela que le parfum de la rose de mai ne ressemble à aucun autre. Légèrement acidulé d'abord, plus poivré ensuite. » De la matière odorante à l'absolue de parfum Après la cueillette, les fleurs sont envoyées à l'usine d'extraction, située à quelques mètres de la bastide et des cultures. (Valentine Vermeil pour Le Parisien Week-End) La cueilleuse serre la base du bouton, le calice, et prélève chaque fleur. Dans des sacs de jute, les roses sont acheminées vers l'usine toute proche, où Jean- François Vieille, le responsable des lieux, prend le relais. Le contenu des sacs de 50 kilos est chargé dans l'extracteur, et réparti par couches sur d'épaisses plaques afin que la fleur ne soit pas écrasée. La cuve reçoit ensuite le solvant volatil. « Il extrait la concrète de la fleur, c'est-à-dire la matière odorante et la cire végétale, explique Jean-François Vieille.
Ensuite, "il faut toujours protéger la fleur quand on veut la faire chauffer: par exemple sous la peau d'une volaille, à l'intérieur d'un poisson…". Selon lui, si l'on veut cuisiner des roses, il est préférable d'en prendre sur les rosiers anciens. "Elles ont plus de goûts, plus de parfums", précise-t-il. Meringue au jasmin, tranches de foie gras de canard et son confit de rose, tagliatelles aux pétales de coquelicot… Bonne nouvelle, Yves Terrillon nous livre une recette spéciale à la rose Centifolia (lire par ailleurs). "Si vous dégustez un plat à la rose de mai sur le territoire des Alpes-Maritimes, ça prend encore plus de sens". Elle est l'une des fleurs emblématiques du pays de Grasse…
Élodie Charrière
La Cuisine des Fleurs. 16, boulevard du Val Claret, à Antibes. Rens. 04. 92. 95. 13. 32. La recette
Carpaccio de tomates et sa mousse de fromage chèvre frais à la rose Centifolia et basilic. Ingrédients pour 6 personnes
- 3 tomates Cœur-De-Bœuf
- 1 fromage de chèvre frais 200 g
- 1/2 botte de basilic
- 5 gouttes d'extrait naturel de rose Centifolia (ou 3 cuillères à café d'eau de rose)
- 3 dl d'huile d'olive
- 60 g de crème fluide ou de lait de chèvre
- Pétales de Centifolia frais ou séchés
- Sel, poivre (à la rose)
Préparer l'huile d'olive basilic
Faire chauffer une casserole d'eau sur feu vif.
Maison De La Rose
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Famille:
rosier Centifolia. Fleur:
rose, Fleur double. Parfum:
très parfumé. Floraison:
printanière. Hauteur:
1, 5 à 2 m. Acheter Rosier buisson Rosa Centifolia ( Rose de Mai)
La Rosa Centifolia ( Rose de Mai) est aussi une rose qui est utilisée en parfumerie, en cosmétique et également en cuisine ( confiture, thé à la rose... ). Imprimer
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Fameuse pour ses vertus médicinales la « Rosa Centifolia » est connue mondialement pour la pureté de son parfum. Cultivée en grande quantité à Grasse dans le sud de la France où elle est aussi connue sous le nom de « Rose de Mai » elle est la base de nombreux succès de la parfumerie Française. La « Rosa Centifolia » est très facile à cultiver, peu exigeante, elle a besoin de soleil pour bien s'épanouir. C'est à partir de ce rosier que nous faisons notre hydrolat de « Rosa Centifolia »100% naturel, dont les vertus sont nombreuses.
Comme on voit sur la branche au mois de mai la rose,
En sa belle jeunesse, en sa première fleur,
Rendre le ciel jaloux de sa vive couleur,
Quand l'Aube de ses pleurs au point du jour l'arrose;
La grâce dans sa feuille, et l'amour se repose,
Embaumant les jardins et les arbres d'odeur;
Mais battue, ou de pluie, ou d'excessive ardeur,
Languissante elle meurt, feuille à feuille déclose. Ainsi en ta première et jeune nouveauté,
Quand la terre et le ciel honoraient ta beauté,
La Parque t'a tuée, et cendres tu reposes. Pour obsèques reçois mes larmes et mes pleurs,
Ce vase plein de lait, ce panier plein de fleurs,
Afin que vif et mort, ton corps ne soit que roses. Pierre de Ronsard, Amours, 1560
La Rose De May Saint Nom La Bretèche
Choisissez-la oversize pour allier le confort à la tendance. En coton ou satiné, la chemise rose incarnadin se mariera parfaitement avec les textiles en denim. Niveau chaussures, tout est permis. Que vous soyez plus du genre à porter des talons pour un look audacieux ou à tout miser sur les baskets, car le confort, c'est primordial, votre chemise s'adaptera à toutes vos envies. La chemise rétro: la pièce colorée de votre placard
La mode de seconde main charme de plus en plus de monde, avec ses pièces uniques qui sortent de l'ordinaire. Les chemises et chemisiers sont la pièce vintage qu'il faut avoir dans son placard. Que ce soit par sa coupe ou ses motifs ultra colorés, elle peut être portée ouverte, sur un t-shirt blanc, accompagnée d'un jeans boyfriend et une paire de sneakers. Elle peut également être combinée à un pantalon ou une jupe de tailleur, avec des escarpins, pour donner à votre tenue élégante un charme vintage dont on ne se lasse pas. Vous pouvez donner du peps à n'importe lequels de vos outfits en jouant avec des accessoires tendance:
Le béret avec voilette: la pièce ajoute du cachet à toutes vos tenues.
Nous allons ensuite distiller grâce à de la vapeur d'eau afin de supprimer peu à peu ce solvant. » Quatre heures plus tard, les roses réapparaissent sous la forme d'un gros gâteau fané qui finira au compost. Suivront plusieurs opérations visant à ne recueillir que la version solide et pure de la matière odorante. Mais ce n'est pas fini... « La concrète est un intermédiaire, conclut-il. Pour Chanel, nous allons la transformer en absolue dans des bains d'alcool. Pour 1 kilo de concrète, 400 kilos de fleurs sont nécessaires... » La fleur est devenue absolue de parfum. Ici, on flirte avec l'alchimie.