40 min
Facile
Curry de chou-fleur et de potiron
3 commentaires
1 petit chou-fleur
500 g de potiron
200 ml de lait de coco
3 gousses d'ail
1 oignon
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café de curry
quelques brins de coriandre
sel, poivre
1. Séparez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les. Pelez, épépinez et coupez le potiron en petits cubes. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 5 min. 2. Épluchez, dégermez et émincez les gousses d'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 min. Soupe potiron chou fleur sur. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? Émincer ses légumes
Tailler un oignon
3. Ajoutez le curry, les légumes égouttés, le lait de coco, le concentré de tomate et un verre d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min. 4. Ajoutez la coriandre ciselée en fin de cuisson. Mélangez bien et servez. Comment ciseler ses herbes? Astuces
Pour cette recette de Curry de chou-fleur et de potiron, vous pouvez compter 20 min de préparation.
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Soupe Potiron Chou Fleur Sur
Recette Gratin de Potiron et Choux-fleur (Préparation: 10min + Cuisson: 60min)
Recette Gratin de Potiron et Choux-fleur
Préambule:
Réunissez 2 légumes délicats dans un gratin de potiron, de chou-fleur et d'oeufs. Il vous suffira d'enrober vos légumes cuits à l'eau avec une sauce Mornay maison, et de les faire gratiner au four, pour une dégustation complète et vitaminée. Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min
Total: 70 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 / 3 de potiron
2 / 3 de chou-fleur
4 oeufs
40 g de beurre
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de maïzena
75 cl de lait
Gruyère râpé
Sel
Poivre
Préparation de la recette Gratin de Potiron et Choux-fleur étape par étape:
1. Portez un grand volume d'eau salée à frémissement dans une vaste marmite. Découpez le chou-fleur, séparez les fleurettes et retirez la peau coriace du potiron. Velouté potiron choux fleur - Rachel Cuisine. 2. Otez ensuite la partie fibreuse et les graines. Taillez le potiron en morceaux calibrés, et immergez les deux légumes dans le bain brûlant pendant 15 minutes.
Soupe Potiron Chou Fleur De Lys
Des la première cuillère, hum!!! je me suis vraiment régalée. Dire qu'il m'en reste pour demain:)
Soupe Potiron Chou Fleur Restaurant
ouvrir avec précaution passer le tout, encore chaud, au mixeur plongeur
lors du service, penser à assaisonner. Pour ajouter un peu de texture, vous pouvez, au dernier moment, ajouter quelques oignons frits (trouvés en magasin exotique), une cuillère de crème de fraîche, quelques herbes fraîches…
Personnellement je l'apprécie telle qu'elle. Bonne dégustation
Soupe Potiron Chou Fleur De Sel
J'adore la soupe de potiron ( mon fils et mon mari aussi d'ailleurs! ) J'avais envie de varier un peu en y ajoutant du choux fleur …
Ingrédients pour 6 personnes de Velouté potiron choux fleur
0 propoint par personne (weight watchers)
0 smartpoint par personne (weight watchers)
0 smartpoint liberté par personne (weight watchers)
– 500 g de potiron
– 500 g de carottes
– 500 g de choux fleur (surgelé pour moi)
-1 c à c d'huile d'olive
– 1 cube de bouillon de volaille
Déroulement de la recette:
Couper tous les légumes en petits morceaux. Dans un faitout, mettre l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter les autres légumes et faire revenir 10 min environ. Dans 1 litre d'eau, faire dissoudre le bouillon cube. Verser le bouillon sur les légumes. Couvrir et faire cuire pendant 1 heure environ. Mixer. Velouté potiron choux fleur - Rachel et sa cuisine légère et gourmande. Verdict:
Très bon, nous aimons la soupe à la maison et ça change un peu. [wysija_form id= »1″]
Le potiron se décline vraiment sous de multiples formes! Ici nous avons choisi de l'utiliser pour réaliser de succulentes galettes 😊 Le potiron s'associe à merveille avec le chou-fleur, pour une délicieuse recette de saison. Ingrédients (4 personnes)
1/2 potiron 1/2 choux fleur 150g de crème végétale 100g de pois chiches cuits et égouttés 75g de farine de maïs 75g de flocons d'avoine 2 œufs 2 branches de persil 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Des épices selon vos goûts: ras el hanout, piment doux, cumin, etc.
Etapes
1. Préchauffez votre four à 190°C. Dans un bol, mélangez les pois chiches l'huile d'olive et les épices de votre choix. Salez et poivrez. 2. Etalez les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au grill environ 10 minutes. Arrêtez la cuisson lorsqu'ils sont bien dorés et qu'ils craquent sous la dent! 3. Soupe potiron chou fleur restaurant. Pendant la cuisson des pois chiches, coupez le 1/2 potiron en morceaux et récupérez les têtes de chou-fleur. Faites cuire le potiron et le chou-fleur environ 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
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