De fines tranches de porc trouvées au marché couvert de Longueuil se sont révélées idéales pour utiliser le prosciutto qu'il me restait. Je leur ai ajouté de belles feuilles de basilic et une petite sauce aux champignons et à la crème. Delicioso! Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
6 petites escalopes de porc
2 tranches de prosciutto, défaites en six morceaux
6 grandes feuilles de basilic
Sel, poivre et paprika
Sauce aux champignons
1 c. à thé de beurre
1/2 barquette de champignons café, tranchés
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de bouillon de boeuf
1/4 tasse de crème à cuisson 15% + 1 pointe de moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin
1. Sur un plan de travail, étendre les escalopes, recouvrir de
tranches de prosciutto, puis de feuilles de basilic. Rouler les tranches pour en faire des paupiettes et fixer à l'aide de cure-dents. 2. Saler, poivrer les rouleaux, et parsemer de auffer un poêlon, y mettre la matière grasse et faire dorer les ceux-ci de tous les côtés.
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Escalope De Porc À La Crème Reme Facile
L'avant-dernière étape consistera à porter le tout à ébullition et à laisser mijoter sur feu doux-moyen pendant 3 à 4 minutes avant de saler et de poivrer. Pour finir, remettez vos escalopes de porc dans la poêle et réchauffez pendant une minute. C'est prêt! Recette escalope de porc à la pizzaïola: ingrédients et préparation
Les idées pour une escalope de porc recette ne manquent jamais. Si vous souhaitez en faire une à la pizzaïola pour deux personnes, prévoyez:
200 g d'escalopes de porc;
8 g de farine blanche (tout usage);
15 ml d'huile d'olive;
130 g de tomates en conserve (en dés);
16 g de pâte d'olives;
0, 4 g d'origan séché;
1 gousse d'ail;
Du sel;
Du poivre. La préparation consiste dans un premier temps à aplatir et attendrir les escalopes en les battant. Vous pouvez utiliser pour ce faire un maillet ou un pilon à fond plat. Ensuite, il faudra pratiquer de petites incisions sur les tranches de viande pour les empêcher de se retrousser lors de la cuisson. Après cela, vous aurez à enfariner au besoin afin d'obtenir une sauce épaisse.
Escalope De Porc À La Crème Reme Dish
Recettes / Escalope à la crème au four
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Recette de cuisine 4.
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Laisser réduire de moitié. Éplucher les champignons et les faire revenir dans une poêle. Y ajouter le cidre et le fond de veau ainsi que la crème. Incorporer les escalopes à l'ensemble et laisser réduire la sauce 5 minutes. Servir avec un bon cidre.
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Publié le 29 mai 2022 à 14h39
L'ambiance était garantie, samedi après-midi, sur le parquet de la salle Colette-Besson, à Rosporden, où une trentaine d'enfants nés entre 2011 et 2013 ont partagé une même passion pour le handball. Le club des Roz Hand'Du 29 organisait, samedi, à Rosporden, son traditionnel « Tournoi des copains ». L'occasion pour les jeunes joueurs du club d'inviter un ami non licencié pour partager sa passion. À ce rendez-vous aussi sportif qu'amical, c'est une trentaine d'enfants qui ont répondu, dont une dizaine de novices, ravis de l'ambiance de l'après-midi. « On leur propose des petits matchs lors d'un tournoi où l'on mélange les niveaux. C'est très détendu et il n'y a d'autre enjeu que de se faire plaisir, même s'il y a un petit esprit de compétition », soulignaient les encadrants, Guy-Pierre Fiche, Maxime Mellouët et Annaëlle Fiche, en service civique au club. Lors de ce tournoi, les enfants n'ont pas manqué d'imagination pour nommer leurs équipes respectives, les « Hand 29 » se sont ainsi confrontés aux « Chacals », aux « Guimauves », aux « Winners », aux « Mélénicks », aux « Nutella » ou encore aux « Patates du siècle », tout un programme…
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