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Voici comment je transforme des patates douces cuites au four en délicieuse purée, pour accompagner du thon à la japonaise:
Tataki de thon blanc et purée de patates douces
Une recette simple de poisson à déguster froide. La recette
Par contre, si tu sers la patate douce telle quelle, tu l'accompagneras d'une sauce crémeuse. Voici quelques idées de sauce:
crème coco au citron vert, comme la recette ci-dessous. crème fraîche aux fines herbes. huile d'olive mixée à l'ail et au persil. Sauce pour patate douce la. yaourt bulgare au jus et zestes de citron jaune. crème de feta. crème fraîche ou crème coco aux épices de curry. huile de sésame mixée avec un peu de gingembre frais et des pluches de coriandre fraîche. Si tu veux tout savoir sur les patates douces, avoir d'autres idées de recettes dont les frites de patates douces et réaliser la crème de feta citée ci-dessus, voici ma recette de patates douces au zaatar et crème de feta:
Patates douces au zaatar, crème de feta
Recette végétale de patates douces aux épices et à la crème
Patates douces au four et sauce coco citron vert
Une recette végétale facile à réaliser: des patates douces rôties au four accompagnées de crème de noix de coco au zeste de citron vert.
Sauce Pour Frite De Patate Douce
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Nicolas le Cuisinier
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Quelques mots sur cette recette
Une recette végétarienne délicieuse et simple à réaliser pour découvrir les patates douces sous un autre jour
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
patate douce
sauce tomate
épices
recettes de cuisine végétarienne
cuisine familiale
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par AdelePomme
pour accompagner la recette Biscuits spirales à la crème de marrons. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. A toute vapeur! Sauce pour patate douce sur. Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse. Cuiseur vapeur Kitchen Craft Lire nos conseils d'achat de cuiseur vapeur... Voir aussi
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Préparation: 5 min - Cuisson: 15 min Ingrédients pour 48 gnocchis 1 potimarron (525 g, pesé graines retirées) 460 g de patate douce épluchée 250 g de farine de blé 1 gros oignon 1 œuf 80 g de parmesan 1 pincée de noix de muscade Huile d'olive Sel, poivre Ingrédients sauce au chèvre frais...... Sauce pour frite de patate douce. Sauce au chevre
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Encore une idée simple, originale et hyper bonne du chef Yotam Ottolenghi, trouvée dans son livre "Flavours". Décidément, il est trop fort ce Yotam et réussit à renouveler dans ma cuisine l'art de préparer les légumes et d'en faire tout un plat! 2 patates...... Sauce tomate
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Mettre le yaourt dans un bol Y ajouter la menthe, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger le tout puis mettre le bol au frais en le filmant. Préparation de la patate douce: La rincer et la brosser. La découper ensuite en deux puis la quadriller à l'aide d'un couteau sans traverser la peau. La mettre enfin sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Mélanger l'huile, le paprika, le curry et le thym dans un second bol. Badigeonner ensuite les deux moitiés de la patate douce avec cette huile aux épices (vous pouvez vous aider d'un pinceau à cuisine). L'enfourner au four à 180°C pendant 45 min environ. La sortir du four et y ajouter une pincée de sel. Patates douces rôties, sauce tomate et feta. La mettre sur une assiette et y ajouter la sauce au yaourt. Si vous aimez ce légume, je vous invite à regarder notre sélection de recettes de patate douce. Vous appréciez le mode de cuisson au four?