Il n'y a que deux étapes faciles pour faire du sirop maison avec des épices:
Mélanger l'eau, le sucre de coco et le jus de citron dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif. En remuant constamment, porter le sirop à ébullition douce et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les épices pour pain d'épices et l'extrait de vanille et réduire le feu à moyen. Continuez à remuer fréquemment pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le sirop ait épaissi. Sirop de pain d épice bonhomme. Laissez refroidir. Au lieu du sucre de coco, le sirop de pain d'épices peut également être préparé avec du sucre d'érable ou de la cassonade si vous n'avez pas besoin d'un sirop paléo. Comment faire du sirop de pain d'épice sans sucre:
Les instructions pour le sirop de pain d'épice à faible teneur en glucides sans sucre sont les mêmes que celles décrites ci-dessus. Mais j'ai quelques conseils pour vous aider à préparer le meilleur sirop de pain d'épice céto:
Édulcorant sans sucre:
La clé est d'utiliser un édulcorant en poudre.
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Ce sirop simple fait un joli cadeau fait maison et ajoute une saveur festive aux boissons et aux desserts. Sirop Saveur Pain d'Épices 25 cl | Monin | Monin. Utilisez-le pour un gingerbread latte, ajoutez-en à votre chocolat chaud, dans vos pâtes à gâteaux et biscuits, ou dans vos glaçage. Il donnera un goût de Noël régressif à toutes vos recettes! Cette recette de sirop gingerbread est:
La parfaite alternative à un sirop industriel Facile à préparer et riche en saveurs Uniquement à base d'ingrédients naturels Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné
Avec quoi utiliser ce sirop de gingerbread? Dans la préparation du gingerbread latte Pour aromatiser votre chocolat chaud Avec ce chaudeau (lait de poule antillais) Pour aromatiser vos donuts, gâteux et pains Pour préparer un café glacé
De quels ingrédients aurez-vous besoin?
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Les édulcorants granulaires rendront le sirop sans sucre granuleux. Vous pouvez utiliser un édulcorant en poudre ou le mettre en poudre vous-même. Mettez simplement l'édulcorant granulaire dans un mélangeur à grande vitesse ou un moulin à épices et mélangez jusqu'à obtenir une poudre fine. Pour la meilleure saveur, je recommande Lakanto Monkfruit Golden ou Surkin Gold (les deux sont granuleux et doivent être en poudre. ) Vous pouvez également utiliser un édulcorant liquide, par exemple du monkfruit liquide ou de la stévia liquide (j'aime celui-ci à la vanille. ) Comme ils sont très concentrés, vous n'avez besoin que de quelques gouttes. Le sirop sera également de couleur plus claire. Gomme xanthane
La gomme xanthane peut être utilisée pour donner au sirop céto à faible teneur en glucides une texture plus épaisse. Sirop de pain d épice ricardo. Voici comment épaissir le sirop sans sucre avec de la gomme xanthane:
Faites bouillir doucement l'eau, l'édulcorant et le jus de citron. Ensuite, ajoutez les épices pour pain d'épices et l'extrait de vanille.
On sent alors très bien quand les grains de sucre ne sont pas dissous. ) Retirer du feu, et, idéalement, laisser reposer une trentaine de minutes. Filtrer le sirop pour enlever le plus de particules de gingembre (qu'on met de côté), transférer dans un contenant et mettre au frigo (avec le bâtonnet de cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle). Le sirop se conservera environ deux semaines. *** Notes * J'utilise personnellement toujours du gingembre frais que je garde au congélateur. La quantité est vraiment approximative. Le plus important, c'est que le morceau soit en un seul «bloc». Sirop de Pain d'épices Fabrication artisanale sans conservateur - La Ferme Aux Lavandes. ** Ici, l'idée est de râper grossièrement les côtés de la noix de muscade pour que les saveurs infusent bien le sirop. Ne jetez surtout pas la muscade râpée, elle pourra servir à une autre recette! *** Les sirops simples se conservent habituellement plus longtemps au frigo, mais le temps de «vie» est toujours réduit lorsqu'on utilise des aliments frais (ici le gingembre), qui peuvent moisir plus vite que des épices séchées, par exemple.
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