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Pétrin à spirale avec une cuve de 75 litres, une ou deux vitesses (230-400V), tête et cuve fixes, spécialement adapté pour la conception des pâtes dures. Les Avantages de la Centrale
Paiement Sécurisé à Impact Positif
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Prix fournisseur
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Fiche Produit
Nos Points Forts:
✅ Paiement Sécurisé en 3 Fois sans Frais par CB! ( Jusqu'à 5000€ TTC)
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✅ Droit de Retour 14 Jours
✅ Pro et Particuliers
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La description
détails du produit
Pièces jointes
Le pétrin à spirale SM-75 (230-400V) de chez Sammic a son corps revêtu d'une peinture anti-rayure facile à nettoyer. L'appareil permet de concevoir 60 kg de pâtes avec sa cuve de 75 litres. La cuve, le crochet en spirale et le brise-pâte en contact avec les aliments sont entièrement conçus en acier inoxydable. Le pétrin est spécialement indiqués pour concevoir des pâtes dures comme les pâtes à pizza, à pain etc.
Protection de la cuve en polycarbonate transparent conforme à la norme EN-453.
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Il convient parfaitement pour une production moyenne à élevée, mais il faudra maintenir la cuve à la main, en cas de petites quantités. Le pétrin professionnel Artoflex: Le bras pétrisseur est celui qui se rapproche le plus du pétrissage à la main. Il est constitué de deux bras plongeants, imitant parfaitement le mouvement manuel. Ce pétrin est le plus performant mais aussi le plus onéreux. Nous vous le conseillons si votre activité est extrêmement forte, et que vous souhaitez proposer une qualité de pâte exemplaire. La place Attention aux dimensions de votre pétrin professionnel. Ces appareils prennent une place considérable, il faut en tenir compte lors de l'achat. Patron à pain professionnel en. Votre cuisine ou votre laboratoire sera probablement déjà équipé d'autres appareils comme un ou plusieurs fours, un laminoir ou une formeuse, une ou plusieurs table(s) de préparation, peut-être une bouleuse, etc.? La taille de votre pétrin dépendra aussi de la place disponible dans vos locaux. Attention à ne pas voir trop grand.
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Pétrins à spirale à tête fixe 32-40 Kg Les pétrins professionnels à spirale de 32-40 KG de pâte sont des machines très grandes, utilisées pour réaliser des préparations différentes, en particulier des préparations tendres (pain, pizza, pâtisseries). De par leur nature ces machines sont conçues pour être utilisées dans le secteur de la restauration professionnelle et donc dans les rôtisseries, les pizzerias ou dans n'importe quelle entreprise qui aurait besoin de travailler avec des quantités moyennes-grandes de manière rapide. Tout pour Cuisine, alimentation, transformation et conservation. Avec une gamme de plus de 18 Pétrins à Spirale à Tête Fixe 32-40 Kg au meilleur prix web. Petrin - Equipement de cuisine professionnelle. Le Catalogue 2022 AgriEuro est constamment enrichi et réactualisé. Tarifs de € 1, 052. 66 à € 2, 071. 95
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En pizzeria, en boulangerie ou même dans d'autres établissements de restauration, le pétrin professionnel est un indispensable. Il permet un gain de temps significatif sur la préparation des pâtes à pizza ou à pain, entre autres. Mais lequel choisir? Il en existe de très nombreux modèles, tous différents. On vous répond ici. Les critères de choix du pétrin professionnel La contenance de la cuve Le premier critère auquel vous devez penser est la taille de la cuve. Les plus petites étant souvent de 10 L et les plus grosses peuvent monter à 50 L voir même 70 L! Pétrin professionnel à spirale ou à fourche au meilleur prix. A titre indicatif, une cuve de 17 L pourra gérer environ 10 kg de pâte, et une cuve de 40 L serra parfaitement efficace sur 30 kg de pâte. Pour connaitre le nombre de pâtons, cela dépend de vous. Vous n'avez qu'à peser l'un de vos pâton et diviser le poids total de votre pâte par le poids de votre pâton, vous obtiendrez le nombre de pâtons. Par exemple, pour un pâton de 230 g (pour une pizza de 29 cm) et avec une cuve de 40 L, vous pourrez obtenir environ 130 pâtons.
Pétrins verticaux à cuve amovible
Très appréciés dans l'industrie boulangère, les pétrins verticaux à cuve amovible offrent une grande robustesse et une polyvalence sans conteste. Ils répondent aux exigences des professionnels des métiers de bouche grâce à leur haut niveau de cadences. Dotés d'une cuve et d'un capot en Inox, les pétrins de la marque VMIMixing offrent une capacité de pâte pouvant aller jusqu'à 900 kg.