Recettes
Recette de cakes
Cake facile
Cake aux harengs et aux poireaux
Une petite recette pour utiliser les verts de poireaux, plus le gout des poireaux est très léger, pas fort du tout. Ingrédients
3
125 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème épaisse
100 g de fromage râpé
1. 5 cuillère à café de levure
90 g de vert de poireaux (le vert d'un poireau) en rondelle
2 filets de harengs fumés (50g)
Préparation
Mélanger la farine, la levure, les oeufs et la crème. Versez dans un moule à cake, faire cuire au four 30 minutes à 220°C. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (291g)
Calories: 652Kcal
Glucides: 32. 6g
Lipides: 40. 9g
Gras sat. : 25g
Protéines: 36. 5g
Fibres: 2. Cake au hareng fumé mi. 7g
Sucre: 4g
ProPoints: 17
SmartPoints:
24
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc
Vallée du Rhône, Blanc
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Cake Au Hareng Fumé Se
2 h
Intermédiaire
Chocolat fumé aux harengs
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Recette réalisée par Ambroise et Logan. Pour revoir l'émission Top Chef du mercredi 9 mars, rendez-vous sur 6play. Glace chocolat
4 jaunes d'oeufs
100g sucre
1/2L crème
50g chocolat
2cl whisky
1cl d'extrait de café
Tuile chocolat piments
100g de chocolat
2g poudre de piment
Parmesan de poisson
1 Filet de harengs
Arêtes croustillantes
Arêtes du filet de harengs
Huile neutre
Azote liquide
Sauce vinaigre balsamique
10cl vinaigre balsamique
4cl de sauce nuoc mam
Neige de cigare
100g mascarpone
1 cigare
10cl crème liquide
1. Glace chocolat: Réalisez une crème anglaise, faites chauffer le lait dans une casserole puis portez à ébullition. En parallèle, mélangez le sucre et les jaunes d'œuf, faites-les blanchir. Versez le lait chaud sur le mélange jaune sucre et remettez le tout à chauffer. Montez jusqu'à 85° pendant 5 minutes. Une fois chaude, ajoutez le chocolat, le whisky et le café. Cake au hareng fumé se. Mélangez bien le tout. Pour finir, mettez la préparation à givrer dans un récipient, lui même placé dans un cul de poule avec de la glace pilée et du gros sel.
Mélange le hareng aux carottes râpées et ajoute un autre filet d'huile. Conserve la chiquetaille de hareng dans un bocal propre au réfrigérateur. Ce délice tropical se consomme soit sur du pain (le plus simple) ou encore avec du concombre râpé juste assaisonné d'un peu de citron vert, un oeuf dur, une tranche d'avocat, une salade de carottes ou encore de tomates comme ici. Evidemment c'est hyper salé, alors ne sale pas ta salade et ajoute du piment c'est tellement meilleur!! Ha oui, comme tu as sorti le rhum… sers toi un punch!! (un pas deux!!! l'abus d'alcool n'est bon ni pour ta santé, ni pour ta Sveltesse!! ) Nous voilà prêts pour nous régaler alors faisons de grands Miaaaams…. Cake aux Harengs & Babybel - C³ - Le Coin Cuisine à Cédric. Le pot bien fermé se conserve très facilement au moins 3 semaines au réfrigérateur et même plus longtemps si tu couvre le tout d'huile. Si tu aimes le hareng et que tu veux une variante un peu plus distinguée à servir aussi en salade ou en apéro, teste ma salade de harengs
Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.
Construction d'un escalier en béton
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