30 min
Facile
Compote de poires
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Pour les bouchées à la faisselle
3 oeufs
250 g de farine
250 g de faisselle
75 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
1 l d'huile pour la friture
sucre glace
Pour le sirop de poires à l'anis
2 kg de poires
750 g de sucre
le jus de 2 citrons
3 étoiles d'anis
4 petits morceaux de gingembre frais
1. Pour le sirop de poires à l'anis (Pour 4 à 5 bocaux à contenance de 75 cl)
2. Pelez les poires, coupez-les en quartiers, évidez-les et coupez-les en morceaux. 3. Portez à ébullition 1 l d'eau avec le sucre, le jus de citron, l'anis et le gingembre. 4. Ajoutez-y les poires et laisser cuire 8 à 10 min à feu doux dans le sirop. 5. Passez au chinois pour récupérer le jus puis portez à nouveau à ébullition et versez sur les fruits. 6. Fermez hermétiquement les bocaux et conservez dans un endroit sombre et frais. Recette Compote pommes-poires en bocaux - Seb. 7. 8. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les grains avec la pointe d'un couteau. 9. Versez la farine, la levure et la vanille et ajoutez la faisselle, les oeufs puis le sucre.
Recette Compote De Poire En Bocaux
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Total: 55 min
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