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Comment remplacer la cannelle dans un plat? Par quoi remplacer la cannelle dans une recette? Le monde des épices est merveilleux et parfois il nous manque une épice pour terminer votre recette. Le Comptoir de Toamasina, vous donne des trucs et astuce pour remplacer la cannelle. Découvrez notre article par quoi remplacer la vanille. Découvrez la cannelle de l'île aux épices c'est à dire Madagascar, qui est une cannelle vraie avec des saveurs incroyables. Pourquoi Madagascar c'est île aux épices, car c'est une île continent qui produit des saveurs magiques:
Cannelle de Madagascar
Vanille Bourbon de Madagascar
Extrait de vanille
Poivre Noir de Madagascar
Poivre sauvage de Madagascar
On vous donne la liste des épices pour qui vont remplacer la cannelle:
Par quoi remplacer la cannelle dans une recette
Il faut dire que qu'il n'y a pas deux épices qui va ressembler à la cannelle. La cannelle va avoir un parfum qui lui propre et on pense qu'on la remplaçant on va modifier le goût de la recette.
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Aujourd'hui certains chefs utilisent la cannelle pour des versions contemporaines de ces plats typiques. Enfin la cannelle se consomme beaucoup en boisson. Au-delà du vin chaud très réputé, elle se marie également très bien avec un chocolat ou tout simplement pour relever un verre de lait. Certains l'apprécient sous forme d'infusion. La cannelle fait partie des ingrédients indispensables pour préparer un lait d'or « golden milk ». Cette composition à base de curcuma et de cardamome verte et de cannelle parfume un lait de vache ou un lait végétal que l'on peut consommer chaud ou froid. Par quoi remplacer la cannelle? La cannelle en bouche est une épice qui présente un goût assez prononcé et qui peut sembler un peu particulier pour certains palais. En ce sens, certaines personnes cherchent à remplacer la cannelle dans des plats classiques par d'autres épices, par exemple pour les réunions de famille on l'on va préparer un seul plat pour une large palette d'invités. Plusieurs recettes proposent des idées d'épices de remplacement pour la cannelle, parmi lesquelles on peut trouver: La vanille pour adoucir les plats Des mélanges d'épices comme la Poudre équinoxiale ou les Cinq parfums chinois.
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Personne ne connait les épices aussi bien que McCormick, qui a donc mis au point cet aide-mémoire pour vous. Si vous manquez des herbes ou des épices indiquées à gauche, essayez les substitutions suivantes. Quatre-épices — Utilisez un mélange de clous de girofle, de noix de muscade et de cannelle. Anis — Graines de fenouil avec une pincée de badiane. Basilic — Origan ou thym. Cardamome – Selon les autres ingrédients de votre recette, utilisez soit le quatre-épices ou un mélange de cannelle, de gingembre, de noix de muscade et/ou de cumin. Piments de Cayenne — Sauce piquante avec une pincée d'origan et de cumin (ça paraît bizarre, mais ça marche! ). Cannelle — Noix de muscade ou quatre-épices (dans ce dernier cas, n'utilisez qu'un quart des quantités indiquées). Clous de girofle — Quatre-épices ou un mélange de noix de muscade et de gingembre. Coriandre – Pour un plat piquant, essayez le cumin moulu ou en graines. Pour apporter une note florale, utilisez du persil. Ciboulette — Oignons frais.
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Si vous souhaitez retrouver la saveur franche et intense de la cannelle dans votre plat, il va falloir partir sur un mélange à base de cannelle comme le mélange 4 épices, mélange pour spéculoos, voir mélanger des spéculoos dans votre recette. On peut utiliser le vin chaud aussi. en outre, Combien de cuillère à café de cannelle pour remplacer la cannelle? En terme d'équivalence, comptez une petite cuillère à café de badiane moulue pour une grosse cuillère à café de cannelle. – De la cardamome: toujours très différente, on peut remplacer la cannelle par de la cardamome, mais en plus petite quantité: comptez 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome pour 1 cuillère à café de cannelle. À cet égard, Que pouvez-vous utiliser dans vos recettes de basilic? Vous pouvez toujours utiliser dans vos recettes du thym, de l'origan, de l'estragon, de la sarriette ou encore de la coriandre séchée. Sinon il y a des mélanges d'assaisonnements italiens qui remplacent parfaitement le basilic avec notamment du romarin.
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Puisqu'il contient de la noix de muscade et d'autres épices similaires, vous pouvez facilement remplacer la noix de muscade par des épices à tarte à la citrouille en quantités égales dans la plupart des recettes. La tarte à la citrouille est un mélange d'épices à base de noix de muscade, de cannelle, de piment de la Jamaïque et de gingembre. Il a un goût similaire à celui de la noix de muscade et peut être échangé dans un rapport 1: 1. 6. Tarte aux pommes
La tarte aux pommes est couramment utilisée dans les desserts à base de pomme. Il contient principalement de la cannelle et de petites quantités de noix de muscade, de piment de la Jamaïque, de cardamome et de gingembre. En tant que tel, il prend une forte saveur de cannelle. Vous pouvez utiliser des épices à tarte aux pommes dans la plupart des recettes qui appellent à la noix de muscade. Cependant, veillez à utiliser la moitié de la quantité d'épice à la pomme afin d'éviter un goût de cannelle accablant. La tarte aux pommes est un mélange d'épices à base de cannelle qui contient également de petites quantités de noix de muscade, de piment de la Jamaïque, de cardamome et de gingembre.
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On peut utiliser le vin chaud aussi. Une cuillère à café de spéculoos va avoir l'équivalence d'une cuillère à café de cannelle. Vous n'aimez pas la cannelle, vous souhaitez la remplacer dans votre recette alors on vous dit tout
La cannelle beaucoup de personnes n'aime pas. Car sa saveur est trop forte, voir tout simplement vous n'en avez plus dans votre placard afin de réaliser votre recette. Alors nous allons vous donner les alternatives à la cannelle avec des épices du monde. Vous pouvez remplacer a cannelle dans vos plat par:
Gousses de vanille: C'est le parfum idéal pour remplacer la cannelle. Tout d'abord c'est le parfum préféré des français et surtout il remplace à merveille la cannelle. En équivalence il faudra 1/3 de vanille de Tahiti et 1/2 de vanille de Madagascar. Fève Tonka: La fève tonka est une petite fève qui provient du Brésil. C'est dans l'état Amazonas que nous avons une grande partie de nos producteurs partenaires. cette fève à une note d'amande, de caramel, tabac et vanille.
Même pour faire une omelette, c'est excellent ou en mettre aussi dans une salade. Quelle herbe remplacé l'estragon? De l'aneth à la place de l' estragon. Du thym par de l'origan. Souvent employé dans la cuisine du Moyen-Orient, le cumin s'emploie très bien dans le sucré-salé, les plats confits et caramélisés, notamment avec du miel, mais aussi avec les plats salés avec des fruits secs comme les dattes, les abricots secs, ou encore dans un chutney. La recette: 1 c. à c. de cumin fraîchement moulu dans un petit verre d'eau tiède, associé à de la cardamome et du fenouil ou à de la cannelle. On peut aussi le boire en décoction: faites bouillir les graines 4 minutes, puis laissez infuser hors du feu 4 minutes. Est-ce que le cumin fait maigrir? le cumin a un effet rassasiant: en effet, l'épice permet de réguler l'appétit en donnant un sentiment de satiété, et ainsi de manger moins. le cumin stimule le métabolisme et aide à brûler les graisses plus rapidement, ce qui en fait un allié de choix pour maigrir sainement.