Gratin de Penne à la Sicilienne
Les pâtes sont les ingrédients phares de la cuisine italienne. Les spaghettis à la bolognaise et le macaroni au fromage sont de grands classiques de nos menus. Il y a aussi la penne, qui s'accommode de multiples manières. Cette recette facile vous montre comment réaliser des pennes à la Sicilienne. Ingrédients Pour 4 Pers:
500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
2 aubergines coupées en dés
2 courgettes coupées en tranches
1 oignon émincé
1 boîte de tomate concassée
Olives noires
1 boule de mozzarella
50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)
Poivre
Sel
Origan
Huile d'olive
Préparation:
Etape 1
Allumer le four à 250°C. Etape 2
Cuire les pâtes « al dente » en salant l'eau comme habituellement. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Pâtes à la sicilienne : recette de la pasta alla Norma. Etape 3
Dans une poêle, faire revenir à feu moyen l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les aubergines et les courgettes (remettre un peu d'huile d'olive si besoin), faire cuire 5 à 10 mn. Etape 4
Ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, l'origan, les olives (que vous aurez soigneusement dénoyautées au préalable) et la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux.
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Penne À La Sicilienne Description
Par Loren sophia, Publié le 4 avril, 2022. à 17:02
Aujourd'hui je vous propose une recette savoureuse: On aime certainement tous les plats chics, c'est pour ça que je vous présente cette recette, il s'agit de gratin de Penne à la Sicilienne ultra facile très polyvalent et parfait pour réaliser une recette de déjeuners gourmands et également pour enrichir vos buffets de la manière façon. Penne à la sicilienne description. Ingrédients:
500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
2 courgettes coupées en tranches
1 oignon émincé
Olives noires
1 boule de mozzarella
Poivre
2 aubergines coupées en dés
1 boîte de tomate concassée
50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)
Sel
Origan
Huile d'olive
Préparation:
Comment préparer ce gratin de Penne à la Sicilienne? D'abord allumer le four à 250°C. Cuire ensuite les pâtes « al dente » en salant l'eau comme habituellement. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Dans une poêle, faire revenir à feu moyen l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les aubergines et les courgettes (remettre un peu d'huile d'olive si besoin), faire cuire 5 à 10 mn.
Penne A La Sicilienne Recette
Vous pouvez également couper quelques tranches sur la longueur, que vous utiliserez pour décorer chaque assiette. Mettez les aubergines dans une passoire, saupoudrez-les de gros sel, puis couvrez avec une assiette sur laquelle vous poserez un poids, de sorte à les presser. Attendez une heure jusqu'à ce que les aubergines aient éliminé touteleur eau. Pendant ce temps préparez la sauce tomate. Dans une casserole, faites dorer les gousses d'ail dans un fond d'huile, puis ajoutez les tomates pelées. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient défaites, puis mixez la sauce au au chinois, et faites-la cuire encore pour obtenir une sauce tomate bien épaisse. Ensuite, coupez le feux et ajoutez la moitié des feuilles de basilic frais. Penne a la sicilienne recette. Rincez les aubergines à l'eau courante, essuyez-les à l'aide d'un torchon et faites-les frire à la poêle dans de l'huile de friture. Lorsqu'elles sont dorées, disposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'huile. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, râpez la ricotta et gardez-la de côté.
Etape 5
Bien mélanger la préparation et faire cuire à feu doux pendant 10 mn. Comment faire 300 gr de penne à la sicilienne simplement ? Allez, rendez-vous en cuisine - YouTube. Etape 6
Versez la préparation sur les pâtes et mélanger. Etape 7
Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et parsemez le reste de la mozzarella sur les pâtes, afin de créer une couche gratinée. Etape 8
Enfourner. Etape 9
Sortez le plat du four lorsque la mozzarella a bien fondu et que le plat est joliment grillé.
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Référence: pdc1545860
Référence origine: 139900580025, 3057633R91, 3141485R91, 39900580025, 539980006000
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Référence origine: 9530, 93621753, 9293140, 9. 23. 782, 9. 412, 87682979, 83, 054, 83, 053, 807201210, 712. 11. 90. 021, 708508, 641120, 641120, 6A4604, 6. 0541. 29. 7.