Eplucher puis hacher finement les oignons. Réserver. Peler les mangues, les couper en deux afin d'en retirer le noyau, puis détailler la chair en tranches fines. Trancher chaque cuisse de poulet en deux morceaux. Faire ensuite revenir les morceaux de poulet à sec pendant quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Faire chauffer l'huile d'olive dans le tajine et y ajouter les épices (paprika, gingembre, safran et cannelle). Bien mélanger. Y incorporer ensuite les oignons, et les faire fondre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents. Ajouter ensuite les tranches de mangue et le jus de citron. Faire brièvement revenir les tranches de mangue, en les retournant. Poitrines de poulet au cari et à la mangue - Châtelaine. Ajouter enfin les morceaux de poulet, légèrement saisis ainsi qu'un verre d'eau, le sel et le poivre. Bien mélanger à nouveau, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn à feu moyen, en surveillant la cuisson de la préparation. Ajouter éventuellement un supplément d'eau si vous constatez que le tajine s'assèche. A servir accompagné d'un riz pas trop parfumé, afin de préserver la saveur de la mangue, ou de pommes de terre rissolées.
Recette Poitrine De Poulet A La Mangue Marmiton
Découvrez votre profil de goût! © Société des alcools du Québec, 2007
Accords bières et mets
Équilibrée et désaltérante
Appréciée pour sa polyvalence. Découvrez l'équilibre parfait entre l'amertume du houblon et le goût sucré du malt de cette bière au corps léger à moyen et à la finale franche. Quelle est votre saveur de bière? Blancs de poulet à la mangue facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat. Metro Richelieu inc., ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires. Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page. Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Recette Poitrine De Poulet A La Mangue Recette
Poitrines de poulet au miel et à la mangue
2013-08-06
PT15M
PT30M Dans un poêlon, faire fondre le beurre; faire saisir les poitrines de poulet. Ajouter le jus de mangue, le miel, le basilic et la coriandre; couvrir et laisser mijoter 10 minutes en retournant les poitrines à mi-cuisson. Servir. 4
3
13
5
1
10 ml (2 c. à thé) beurre
4 poitrines de poulet
125 ml (1/2 tasse) jus de mangue
1/2 c. à thé miel liquide
1 ml (1/4 c. à thé) basilic séché
1 ml (1/4 c. à thé) coriandre séchée
Imprimer ma sélection
10 ml
(2 c. à thé)
125 ml
(1/2 tasse)
1/2 c. à thé
1 ml
(1/4 c. à thé)
Préparation
Dans un poêlon, faire fondre le beurre; faire saisir les poitrines de poulet. Recette poitrine de poulet a la mangue recette. Ajouter le jus de mangue, le miel, le basilic et la coriandre; couvrir et laisser mijoter 10 minutes en retournant les poitrines à mi-cuisson. Servir. Accords vins et mets
Fruité et léger
Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
Refermer avec des cure-dents. Si vous en avez le temps, refermez avec de la ficelle de boucher, c'est plus facile pour les faire revenir dans la poêle. Faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir les poitrines farcies dans la poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Mettre dans un plat allant au four. Réserver. Dégraisser la poêle avec le jus de lime et le jus de poire. Ajouter les herbes de Provence et arroser les poitrines de poulet du liquide. Couvrir, mettre au four environ 1 heure, ou jusqu'à la cuisson désirée. Recette poitrine de poulet a la mangue marmiton. Servir. Somme toute assez simple à préparer. Pour un repas de dernière minute, à peu près n'importe quel fruit peut faire l'affaire. Vous épaterez la galerie en soignant un tant soit peu la présentation de votre assiette.
Meilleures recettes de jambon de montagne et de montagne des Gourmets
Des idées de recettes de jambon de montagne et de montagne pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Endives au jambon gratinées au beaufort
Rien de sorcier ici, les endives sont roulées dans le jambon et recouvertes de sauce béchamel, puis de fromage. Un tour au four pour gratiner le plat et le tour est joué! Je vous recommande de cuire les endives à l'endive pour qu'elles puissent bien s'égoutter. Il n'y a rien de plus désagréable qu'une endive qui rend son eau de cuisson dans la béchamel.
Jambon De Montagne Paris
L'objectif est clairement affiché! Mais personne ne se voile la face, le chemin avant d'y arriver est encore long! Les expérimentations sont engagées depuis plus d'un an et il s'agit maintenant d'en faire le bilan et de choisir. Quelles recettes? Quel temps de séchage? Quelle race de porc?... Ce projet européen, lancé dans le cadre du programme de recherche de nouveaux produits, (Feader 16. 2) a permis la mise en place d'une expérimentation par la Sica Le Montagnard des Alpes, la Maison Régionale de l'Elevage et l'Institut du Porc (l'IFIP), soutenus par les fonds européens et ceux du Conseil Régional Sud Paca, l'étude d'un nouveau produit, un jambon séché à l'air libre à Orcières, à 2 305 m d'altitude. Le comité de pilotage s'est réuni à Orcières le 16 novembre pour faire le point sur les premières analyses. Ce jambon d'exception veut, en plus de sa qualité, répondre aux nouvelles attentes des consommateur s, respect de l'environnement, production locale, prise en compte du bien-être animal, technique de fabrication traditionnelle, sans additif… tout en s'appuyant sur les atouts de la production de viande locale (fraîcheur, authenticité, qualité gustative) et sur les atouts des zones de montagne.
Jambon De Montagne Mi
Sur le chemin du retour, tout le monde a partagé le pot de l'amitié avec la fouace lors d'un arrêt sur l'aire du Larzac, avec de la satisfaction dans les yeux pour cette belle journée. Durant les mois à venir d'autres sorties et voyages seront organisés.
Jambon De Montagne Du
LIRE LA SUITE
Jambon De Montagne En
Ingrédients: 4 tranches de jambon cru sec, 2 courgettes, 2 carottes, 120 g de petits pois écossés, 400 g de lasagnes, 40 g de beurre, 50 g de farine, 70 cl de lait, 60 g de parmesan, 8 c. à c. d'origan séché, huile d'olive, sel et poivre. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Coupez les courgettes et les carottes et les carottes en dés. Dans une poêle, faites revenir les carottes et les petits pois avec l'huile pendant 2 min, ajoutez les courgettes et laissez cuire 3 min. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Incorporez peu à peu le lait, sans cesser de remuer. Portez à ébullition jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Salez, poivrez et ajoutez l'origan. Dans un plat à gratin, placez les lasagnes, les légumes, le jambon cru coupé en allumettes et la sauce en plusieurs couches. Terminez par la sauce et saupoudrez de parmesan (privilégiez le parmesan en bloc, râpé au dernier moment). Enfournez et laissez cuire 45 min.
... quintessence du savoir-faire du Batistou. LES JAMBONS
Nos jambons sont exclusivement issus de porcs français rigoureusement sélectionnés et s'inspirent de la coupe ronde dite « Parme ». Modérément salés et... Fournisseur de:
commerce jambons crus
|
Charcuterie et salaisons
Fumisterie et salaison
saucisson
saucisse sèche... fabriqués en Haute Savoie et lentement séchés en montagne, puis tranchés dans nos ateliers savoyards. Leaders du marché du Diot de Savoie, saucisse à cuire traditionnelle savoyarde, nous disposons d'un outil...
jambon cru
Saucisses et saucissons
saucisses
Vous voyez ceci? Vos clients potentiels aussi
Pourtant, ils ne vous trouvent pas alors que vous êtes les meilleurs dans votre spécialité!