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drizzdodurden
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Domaine du Bouchot
Pascal et Rachel Kerbiquet
25, Route de L'Abbaye
58150 Saint-Andelain. Tel: 03. 86. 39. 13. 95
Fax: 03. 05. 92
domaine-du-bouchot @
maine-du-bouch...
Pouilly-Fumé 2007
Robe dorée
Nez aromatique, porté sur les fruits exotiques et les fleurs
En bouche, c'est gras, l'attaque est vive, belle tension
Finale de bonne longueur, avec une belle acidité
Un bon Pouilly Fumé, qui fut très agréable sur des huitres...
Aurélien. 06 Jui 2009 14:12
#1
Pièces jointes:
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Domaine du Bouchot - Pouilly Fumé 2007
Nez fin, sur les fruits exotiques, le citron et des notes minérales
La bouche est vive et tendue, avec de l'ampleur et de la finesse, dominée par des arômes exotiques
Finale de bonne longueur, saline et parfaitement équilibrée. Pour conclure, nous sommes face à un beau blanc de Loire, je suis d'ailleurs surpris de ne pas voir de commentaires sur ce bon domaine...
Domaine Du Bouchon Lyonnais
Fiche technique du domaine
Vignerons/ Antoine GOUFFIER
Domaine du Bouchot
25 rue de l'Abbaye
58150 SAINT ANDELAIN
Tél: 07. 83. 68. 17. 20
Facebook: Domaine du Bouchot | Facebook
Instagram: @domainedubouchot
Région/ Vallée de la Loire Appelation/ Pouilly Fumé
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2021
Label Biodyvin/ En conversion
Code Adhérent/ 222
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Domaine Du Bouchot Pouilly Fume
Histoire d'un domaine
A l'origine, le Domaine du Bouchot est une ferme ancienne, rénovée en 1966 pour devenir une exploitation céréalière et d'élevage. Certaines de ses terres recèlent des marnes kimméridgiennes (Jurassique supérieur), particulièrement propices à la vigne. Dès 1985, nous décidons donc de créer un vignoble sur nos parcelles Côte des Prés et Fouinelles. En 1995, nous l'étendons aux parcelles Vaurigny et Papillons où affleure du Portlandien, autre dalle du jurassique supérieur mondialement connue pour donner des vins souples et fruités. Notre philosophie
Ecolos, c'est à dire bio et militants, nous avons cherché dès le début à produire "moins mais mieux" pour aboutir en 2004 à un vin biologique puis biodynamique dans le respect du vivant. Notre singularité
Nos sols sont vivants. Ils se distinguent par une oxygénation optimale grâce au respect de la vie microbienne résultant de notre culture biologique (travail du sol et enherbement naturel). La particularité de nos terroirs donne à nos vins une personnalité structurée et concentrée, une longueur en bouche exceptionnelle et toute en subtilité.
Domaine Du Bouchot Saint Andelain
Antoine Gouffier et son épouse mènent de très jolis raisins conduits en biodynamie (Agriculture Biologique depuis 2009, premier domaine converti de l'appellation, et Biodynamie certifié Demeter depuis 2020). Un travail de longue haleine et une énergie immense pour faire cette transition menée avec les anciens propriétaires du Domaine Rachel et Pascal Kerbiquet. Ce travail minutieux se retrouve dans les vins, qui se démarquent inévitablement des standards de l'appellation. Ce n'est donc pas un hasard si le Domaine du Bouchot a été élu « Découverte de l'année 2022 » par la Revu du Vin de France qui souligne la qualité de son premier millésime, distingué lors d'une dégustation à l'aveugle. Le sacerdoce pour Bouchot: une maturité juste du raisin. La vendange, plus tardive par rapport à la tendance locale, apporte de la singularité dans les vins. L'approche à la vigne se joue à la bourguignonne avec une vraie réflexion sur l'équilibre sol-vigne-exposition. Au chais, une fois la vendange rentrée en cave, les fermentations en cuve inox sont naturellement déclenchées par les levures indigènes sans adjonction de soufre jusqu'à la mise.
Domaine Du Bouchon Muqueux
18, 00 €
SKU: 57d92780-980c-4f2d-83bb-1a4a3a9e125f
20 en stock
Le Pouilly Fumé Vitae issu de Sauvignon est élevé en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois. Il dévoile des notes d'agrume comme le citron ou le pomelo, des notes de poire ainsi qu'une belle minéralité caractéristique du terroir. Frais et présentant une belle matière, il s'accordera parfaitement avec des huitres, des crustacés ou encore du poisson. Catégorie
Vin blanc
Appellation
Pouilly Fumé
Cépage
Sauvignon
Domaine
Domaine du Bouchot
Région
Loire
Millésime
2019
Mode d'Agriculture
Bio Cert., Biodynamie
Format
75cl
Domaine Du Bouchot
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. L'avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés:
Fruité
Minéral
Floral
Son accord parfait:
Saint-Jacques snackées, pomme de terre, avruga et cédrat
Jean-Michel Deluc
Chef sommelier du Petit Ballon
Ce domaine se trouve sur le meilleur terroir de Pouilly-Fumé, Saint-Andelain. De plus, ce domaine a été le premier à proposer des vins bio. Cette cuvée qui fait référence au sol calcaire du terroir, nous offre en 2019, un vin pur, aérien, fruité et floral et surtout minéral.
A cœur de respecter ce terroir et l'environnement qui l'entoure, le domaine travaille ses vignes et vinifie ses vins en bio et en biodynamie. Certifié Bio en 2019, le domaine est le premier de la région à être certifié. Au-delà de cette philosophie, le domaine s'attache à produire moins mais mieux. Les vinifications sont le moins interventionnistes possibles: les fermentations sont conduites par les levures indigènes. La cave Vins des As vous propose de (re)découvrir la cuvée Vitae en appellation Pouilly-Fumé. Ce vin issu de Sauvignon est élevé en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois. Il dévoile des notes d'agrume comme le citron ou le pomelo, des notes de poire ainsi qu'une belle minéralité caractéristique du terroir. Frais et présentant une belle matière, il s'accordera parfaitement avec des huitres, des crustacés ou encore du poisson.
Au domaine de l'Esperluette, nous vous offrons la possibilité de vous ressourcer au contact de la nature. Idéalement situées entre le lac de Serre-Ponçon et Barcelonnette, les cabanes du domaine de l'Esperluette sont installées au Villard Sud, sur les hauteurs de la commune du Lauzet Ubaye. Ce havre de paix vous permettra de décompresser, en profitant des milles couleurs des quatre saisons. Nous vous accueillons à 1 270 m d'altitude, en lisière d'une forêt d'épicéas et de mélèzes, avec une vue exceptionnelle sur les Séolanes, la tête Louis XIV et la vallée de l'Ubaye. Véritable paradis pour les amoureux de la nature, chaque cabane, décorée avec soin, est complètement intégrée au paysage, et vous offrira chaleur et confort. Esperluette le havre centre. Tranquillement installé sur votre terrasse, vous pourrez admirer le magnifique ciel étoilé de la vallée. Très chaleureuse, chaque cabane, avec son ambiance différente, saura vous satisfaire pour un séjour romantique, sportif ou familial. Tout a été pensé pour vous faire passer un agréable moment, dans notre superbe vallée, et nous ferons en sorte qu'il reste inoubliable.
Esperluette Le Havre Restaurant
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Chambres Spacieuses
Nos différentes chambres aux décors atypiques avec tout le confort dont vous rêvez. Séjourner à Esperluette
Se ressourcer, se dépayser, se reposer
Séjourner dans un lieu, c'est être quelque part, c'est-à-dire savoir qu'on ne peut être partout. Et pourtant être plus rapide, changer, s'adapter, innover sont devenus nos réalités quotidiennes. Les cabanes du domaine de l'Esperluette - LE LAUZET UBAYE - FRANCE. Toujours plus, et toujours plus vite! S'arrêter, se réjouir au-dessus du temps, entrer en résonance avec soi et la nature, retrouver la consistance des mots pour qu'ils nous éveillent de nouveau à la réalité des choses, partager avec ses amis, voilà ce que nous vous proposons à Esperluette Provence.
Esperluette Le Havre Paris
Idéalement situées entre le lac de Serre-Ponçon et Barcelonnette, les cabanes du domaine de l'Esperluette sont un havre de paix qui vous permettra de décompresser, en profitant des milles couleurs des quatre saisons. À 1270 m d'altitude, en lisière d'une forêt d'épicéas et de mélèzes, avec une vue exceptionnelle sur les Séolanes, la tête Louis XIV et la vallée de l'Ubaye, cinq cabanes sur pilotis vous accueillent en toute discrétion et avec grand confort. Chacune de 30 m² peut accueillir 4 personnes avec lit queen-size en mezzanine. Petits-déjeuners et repas sont proposés sur réservation. Avis ESPERLUETTES | GoWork.fr. Du goût, de la chaleur et de l'insolite pour ces cabanes qui vous garantiront un séjour de qualité. Dates d'ouverture Toute l'année. Tarifs Nuitée: de 135 à 180 €
Week-end: de 251 à 331 €
Semaine: de 805 à 1 120 €
Quinzaine: de 1 644 à 2 132 €
Trois semaines: de 2 381 à 3 087 €
Mois: de 3 062 à 3 969 €. Gratuit pour les moins de 3 ans.
Esperluette Le Havre Centre
Idéalement situées entre le lac de Serre-Ponçon et Barcelonnette, les cabanes du domaine de l'Esperluette sont un havre de paix qui vous permettra de décompresser, en profitant des milles couleurs des quatre saisons. À 1270 m d'altitude, en lisière d'une forêt d'épicéas et de mélèzes, avec une vue exceptionnelle sur les Séolanes, la tête Louis XIV et la vallée de l'Ubaye, cinq cabanes sur pilotis vous accueillent en toute discrétion et avec grand confort. ESPERLUETTES (LE GAVRE) dirigeants sur SOCIETE.COM - 808192660. Chacune de 30 m² peut accueillir 4 personnes avec lit queen-size en mezzanine. Petits-déjeuners et repas sont proposés sur réservation. Du goût, de la chaleur et de l'insolite pour ces cabanes qui vous garantiront un séjour de qualité.
Dirigeants
Le dirigeant actuel de la société ESPERLUETTES
ESPERLUETTES est actuellement dirigée par 1 mandataire social: 1 Liquidateur. Le mandataire social de ESPERLUETTES est responsable de la totalité de ses actes qui sont ainsi susceptibles d'engager des responsabilités civiles voire pénales. Esperluette le havre paris. Le dirigeant mandataire doit aussi rendre compte de la gestion de ESPERLUETTES devant ses mandants qui sont souvent les actionnaires de ESPERLUETTES. Liquidateur
Les bénéficiaires effectifs de la société ESPERLUETTES
Tout a été pensé pour vous faire passer un agréable moment, dans notre superbe vallée, et nous ferons en sorte qu'il reste inoubliable. Informations sur le quartier Succombez aux charmes de la vallée de l'Ubaye, sur fond multicolore au printemps, vert et bleu en été, jaune et rouge en automne ou blanc en hiver. Notre vallée vous ouvre les portes de son terrain de jeu. Il y a mille et une façons de découvrir la vallée:
A pied pour les amateurs de randonnées, de nature et de faune sauvage, on encore de magnifiques lacs. Il est à noter que plusieurs randonnées partent du Villard du pied du domaine de l'Esperluette. Par le ciel. Prenez de la hauteur et découvrez les merveilles de la vallée, d'un autre point de vue (parapente, ULM... ) et venez goûter aux joies du vol libre. Sur l'eau, en pratiquant un des nombreux sports d'eau vive sur l'Ubaye (rafting, hydrospeed, canyoning... ). Esperluette le havre restaurant. 52 kilomètres et plus de 60 rapides s'offrent à vous! L'Ubaye est réputée pour ses rapides dans l'Europe entière.