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Anis Associé à de nombreux vins moyennement corsés comme le Barbera et le Zinfandel Origan Une odeur classique de climat frais familière aux vins de Toscane et de Bordeaux, entre autres Poivre noir Cardamome noire Une odeur qui ressemble curieusement à Brettanomyces ou Brett c'est une levure à l'odeur terreuse qui affecte de nombreuses régions du Vieux Monde comme les Côtes du Rhône et certains domaines viticoles de Napa Champignons séchés Une odeur très terreuse souvent liée aux pinots noirs de Bourgogne. Parfois appelé Baby Diaper Dirt L'élément fondamental fréquemment connu sur de nombreux vins rouges espagnols et italiens. Caractéristique de chêne vanille. Trouvé avec des vins qui ont été élevés en fûts de chêne français et français. Caractéristique Chêne muscade. Fonctionnalité de chêne à l' vous sentez une odeur d'aneth séché, elle apparaît parfois comme de l'huile de noix de coco.
Cuillère: En plastique de grade alimentaire, cet instrument à long manche est nécessaire pour bien brasser jusqu'au fond lors de la fabrication. Tube flexible et rigide:: D e grade alimentaire sert à transférer liquide de la cuve à la tourie. Pince pour tube flexible: S'adapte au tube de soutirage flexible et sert à contrôler le débit de liquide. Support pour tube rigide: F ixe fermement le tube de soutirage rigide à la cuve ou à la tourie afin de ne pas déranger le sédiment lors des soutirages. Le voleur à vin: P rélève les échantillons de la cuve primaire ou de la tourie. Hydromètre: M esure la densité du liquide et selon les étapes de la fermentation, permet de déterminer à quel moment transférer le liquide de la cuve à la tourie; sa lecture permet aussi de savoir si la fermentation est terminée. Thermomètre: Mesure la température de votre vin ou de votre bière en fermentation.
Bière blanche sur lie brassée avec une double fermentation haute, Amadeus constitue un pur délice. Elle est produite à Douai, dans le nord de la France avec le savoir-faire des moines de l'Abbaye de Crespin. Très appréciée dans le rang des amateurs, il s'agit d'un brassin rafraîchissant qui saura étancher votre soif. Focus sur les caractéristiques, le prix et l'histoire d'Amadeus, bière primée médaillée d'or au Monde Sélection 1994. Caractéristique de la bière Amadeus Recette Malt d'orge, malt de blé, extrait de houblons, levure, eau, arômes et épices Types de bières Hefeweizen Bière d'Abbaye Pays France Couleur Blanche Taux d'alcool 4, 5% Goût Amertume légère avec des saveurs douces d'agrumes et d'épices Brasserie Brasserie Les brasseurs de Gayant Déclinaisons et variantes de la bière Amadeus Pour diversifier les goûts de ses brassins, la brasserie Les brasseurs de Gayant ne se contente pas de la bière Amadeus. En parallèle, elle produit quelques boissons spéciales qui possèdent quelques similitudes remarquables avec cette dernière.
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↑ Demoulin 1980, p. 105
↑ Notice n o PA00107910, base Mérimée, ministère français de la Culture
↑ Il serait mort en ermite au lieu qui porte aujourd'hui son nom
↑ Abbé A. Sevestre, Jacques-Paul Migne, Encyclopédie Théologique: ou, Série de dictionnaires sur toutes les parties de la science religieuse, 1855
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Sources [ modifier | modifier le code]
Anne-Marie Helvétius, L'abbaye de Crespin des origines au milieu du XIII e siècle, U. L. B., Bruxelles, 1986
Anne-Marie Helvétius, « Les sainteurs de l'abbaye de Crespin, du X e au XIII e siècle » dans Revue belge de philologie et d'histoire, tome LXVI, 1988
Claude Demoulin, Aulne et son domaine, Landelies, Claude Demoulin, 1980, 430 p.
Joachim Vos, Lobbes. Son abbaye et son chapitre: Histoire complète du monastère de Saint-Pierre à Lobbes et du chapître de Saint-Ursmer à Lobbes et à Binche, t. I, Louvain, eters, 1865, 446 p.
Joachim Vos, Lobbes. II, Louvain, eters, 1865, 611 p.
Émile Trelcat, Histoire de l'abbaye de Crespin, Ordre de Saint Benoît, Arthur Savaète, Paris, 1923 ( OCLC 80818219) ( lire en ligne le tome 1)
Gilles Roussineau, Perceforest, Volume 1, librairie Droz, 2007
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Abbaye | Liste des abbayes et monastères
Liste des Abbayes de la Région Nord Pas-de-Calais
Abbaye de Lobbes
Landelin
Abbaye d'Aulne
Lien externe [ modifier | modifier le code]
L'abbaye sur le site de la ville de Crespin
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Sujet: Abbaye de Saint Crespin
Encore chez les hard discounter, on trouve une biere en 75cl du dou nom de "Abbaye de Saint Crespin". Cette bière n'est autre q'un produit de la fameuse brasserie des Frères Gayant à Douai, qui produisent entre-aitre: - Abbaye de Saint Landelin - Amadeus - La bière du démon - La bière du désert - La Goudale... Bref que du bon. La Saint Crespin est dans la lignée, elle est rafraichissante, et tres agréable à boire. Je n'ai plus le prix en tete, mais elle doit couter moins de 1, 5 euros la grande bouteille. Une bonne affaire. A savoir aussi: Abbaye Saint Landelin: cette bière au goût fruité trouve ses origines en 1032 en l'Abbaye de Crespin.
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Abbaye de Crespin biere de printemps
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Le produit porte le code EAN 26073880, il est désigné sous l'appelation Abbaye de Crespin biere de printemps. Valeurs nutritionelles:
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Abbaye de Crespin biere de printemps. Son code EAN est le 26073880. Abbaye de Crespin biere de printemps et il est distribué dans les pays suivants: France. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Abbaye de Crespin biere de printemps ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas.
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Il faut toujours déguster plusieurs fois avant de se faire une opinion. Elle va peut-être évoluer au niveau de la recette cette bière! Restons optimistes et persévérants! Alléluia! Tu as raison Peste, je ne l'ai goûtée qu'une fois cette bière. Je reste bloqué, à tort ou à raison, sur son image d'"anti-Karmeliet". Je me comprends. Je retesterai la semaine prochaine. J'ai retesté ce soir avec mon père. Je reste sur ma position: elle est fine, agréutôt bien faite pour séduire... c'est tout. Trop de fluidité. Les bièrophiles exigents revendiquent un peu plus d'une "Triple"... J'en ai acheté une hier à 3, 5 €. On va goûter ça. Que dire... C'est pas désagéable, mais on est loin du compte. 3, 5 € pour une bière comme ça je trouve que c'est abusé. Bref, elle est sympa mais l'alcool est trop présent. On n'est loin d'une triple, ça manque de subtilité. Tiens d'ailleurs en parlant de triple, cette bière n'est pas refermentée en bouteille. 20 Réponse par DARKFACHOR 20-07-2009 14:38:37 (modifié par DARKFACHOR 20-07-2009 14:39:12)
Regoûtée la semaine dernière, achetée 4euros la bouteille à bouchon mécanique chez carrebiiip comme dirait Peste.
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