30 min
Facile
Potage de potiron et pommes au curry
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1 kg de potiron
4 pommes
curry
3 oignons
1/2 l de bouillon de volaille
huile d'olive
sel, poivre
1. Préparez 1/2 l de bouillon de volaille. 2. Épluchez les oignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Lavez-les puis, sur votre planche de cuisine, émincez-les. 4. Réservez-les dans une assiette. 5. Lavez le potiron, coupez, épépinez puis découpez-le en gros dés. 6. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle au feu. 7. Faites-y revenir les oignons. 8. Dès qu'ils sont colorés, ajoutez les dés de potiron. 9. Versez le bouillon dessus et remuez à l'aide d'une spatule. 10. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le potiron devienne tendre. 11. En attendant, lavez les pommes puis pelez-les à l'aide d'un économe. 12. Coupez, épépinez puis, découpez-les en petits morceaux. 13. Réservez-les dans un récipient. 14. Dès que le potiron est tendre, renversez la préparation dans le mixeur. 15. Mixez et mettez la purée obtenue dans une casserole.
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Curry De Pommes De Terre Et Potiron Du
Une recette réconfortante pour les jours pluvieux d'automne... Ingrédients
3 moyennes/petites pommes de terres (dur dur à évaluer en fait mais ni trop petites ni trop moyennes)
150 g de potiron
Un peu de beurre (pour la cuisson du potiron
1/2 cuillère à café de curry
une bonne pincée de curry madras
sel (quantité selon votre goût)
poivre
une demie boule de mozzarella
un oeuf battu
chapelure
Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Pelez votre potiron. Cuisez-le dans une cocotte durant 15/ 20 minutes dans un peu de beurre. Remuez régulièrement. Cuisez les pommes de terre pelées dans une casserole d'eau bouillante. Ecrasez les pommes de terre pour en faire une purée avec des morceaux. Une fois le potiron cuit, mixez-lele sans trop insister pour obtenir une belle purée. Mélangez les deux purées et ajoutez le sel, le poivre, le curry et le curry madras. 2
Coupez la mozzarella en petits cubes et placez dans des bols séparés l'oeuf battu et la chapelure. Prenez un peu de purée et placez un morceau de mozzarella au milieu.
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Découvrez la recette de Velouté de potimarron au curry. La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Curry de pommes de terre et potiron, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments. Si vous trouvez cette Curry de pommes de terre et potiron recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
Un plat exotique et fondant à souhait qui accompagnera vos viandes. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
35 mn
55 mn
1
Faire gonfler les raisins dans un bol d'eau tiède. Peler et émincer l'oignon. Peler le potiron, retirer les graines et le couper en morceaux. Laver les pommes de terre, les peler et les couper en morceaux. 2
Faire revenir l'oignon 5 minutes au beurre. Ajouter le coulis de tomate, le potiron, les pommes de terre, le curry, les raisins, sel et poivre. Faire cuire 5 minutes. Pour finir
Verser le bouillon et laisser mijoter 25 minutes sans couvrir en remuant de temps en temps.
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