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Actualisé le 01 juin 2022
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De nombreux hôtels particuliers témoignent du faste d'une cité qui fut la capitale politique du Languedoc au XVIIe siècle et qui porte en elle l'empreinte de ses illustres... C'est votre sortie favorite? Le Saviez Vous? Ville-data diffuse uniquement des chiffres officiels, elle les regroupe pour vous permettre une analyse objective. Ainsi savez-vous quels sont la population et le nombre d'habitants de Le Pouget et quels sont les prévisions de population pour 2019 et les années à venir. Mais aussi l'éspérance de vie des habitants, le nombre de ménages et d'enfants par famille. Evenement proche de Le Pouget Visite ludique de Pézenas (spéciale famille) Laissez-vous conter la ville en famille et partez à la découverte de Pézenas le nez en l'air afin d'en découvrir les multiples trésors. C'est votre sortie favorite? Evenement proche de Le Pouget Dans le sillage des comédiens, visitez Pézenas sur les pas de Molière, au fil des trésors du patrimoine du XVIIe siècle. Visites théâtralisées en hommage au 400ème anniversaire de Molière.
2022-960 - Alternant Opérateur Extérieur H/F
G ®n ®rales HSEQ
2022-05-05T00:06:29. 176Z
Métier: Fabrication - exploitation/Production - Fabrication
Contrat: Contrat d'alternance
Description du poste:
Le site KEM ONE de Lavera, situé dans les bouches du Rhône, cherche des alternants pour préparer une formation CQP Opérateur des industries la responsabilité du Chef de Quart et intégré(e) dans une équipe de 10 à 13 personnes environ, vous serez formé au métier d'opérateur de fabrication. Vos missions principales seront les suivantes:Mission principale: assurer la surveillance et les manœuvres dans une zone de fabrication ou logistique dans le cadre de consignes d'exploitation de l' le domaine HSE:- Surveille son secteur, s'assure qu'il n'y a pas d'anomalies en terme de sécurité, environnement et hygiène industrielle. - Remonte à son chef de quart toutes anomalies rencontrées sur le terrain. - S'assure avant une intervention de maintenance que le circuit concerné est correctement conditionné, et qu'il n'y a pas de risque sécuritéDans le domaine technique:- Effectue les manœuvres extérieures dans le cadre de la marche normale, des changements de paramètres,
des marches dégradées, des démarrages et arrêts.
1 h 35
Facile
Tajine de sardines à la chermoula
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Le tajine de sardines à la chermoula est une spécialité du Nord du Maroc. La chermoula est une sauce originaire du Maghreb, qui accompagne généralement du poisson. Vous pouvez réaliser ce plat pour le ramadan ou pour toute autre occasion afin de le partager en famille ou entre amis. Le tajine de sardines à la chermoula peut s'accompagner de semoule de blé. 500 g de filets de sardines
2 pommes de terre
2 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 citron confit
Quelques olives violettes
3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Pour la charmoula:
1 botte de persil
1 botte de coriandre
2 gousses d'ail hachées
1 c. à café de cumin
1/2 c. à café de piment doux
1/4 c. à café de piment fort
Le jus de 1/2 citron
1. Préparez les poivrons, coupez les dans le sens de la longueur et épépinez-les. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et enlevez la peau. Gestes techniques
Comment peler et épépiner un poivron facilement?
Tajine De Sardines À La Chermoula Marocaine
C'est la fameuse recette des sardines à la chermoula. Les sardines ainsi préparées peuvent être cuites en friture, au four à la planche ou au barbecue (les enduire avec un peu d'huile pour les 3 dernières). A vous de voir... Moi j'ai une préférence pour la friture... Hihihi... On oublie un peu la ligne et on se fait plaisir. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
15 mn
45 mn
Ecailler et vider les sardines. Les ouvrir et enlever l'arrête centrale. Mettre de côté. Préparer la chermoula. Dans un saladier mélanger: le persil et la coriandre hachés, le sel, le poivre, le jus de citron, le cumin, la paprika et le piment d'espelette. Le tout formera une pâte. Délayer avec de l'huile d'olive. Mettre une sardine à plat sur la peau. Mettre un peu de chermoula côté chair. Recouvrir avec une autre sardine à plat (côté chair). Faire de même pour toutes les sardines. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Frire les sardines. Voilà c'est prêt!
Tajine De Sardines À La Chermoula Sauce
Tapoter pour retirer l'excédent d'amidon avant de les plonger dans un bain d'huile chaude. Eponger sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras. servir aussitôt, elles sont meilleures chaudes. 7. 8. 1. 2 50
© evasion-culinaire
Sommaire
Nom de la recette Sardines farcies à la chermoula marocaine
Publiée le 2016-05-31 Temps de préparation 30M Temps de cuisson 30M Total 1H Note 5 Based on 28 Review(s)
Tajine De Sardines À La Chermoula Fish
Pressez bien pour les maintenir soudées. Farcissez ainsi toutes les sardines. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Farinez les sardines des deux côtés et faites-les frire à feu moyen 2 min environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 5. Sortez-les au fur et à mesure avec une écumoire, égouttez-les quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt avec des quartiers de citron. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NBC
Que boire avec? Appellation: côtes-du-rhône Région: Vallée du Rhône
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Etape: 1
Préparez les poivrons, coupez les dans le sens de la longueur et épépinez-les. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et enlevez la peau. Etape: 2
Préparez la charmoula:
Etape: 3
Hachez l'ail, le persil et la coriandre. Disposez dans un grand bol. Etape: 4
Ajoutez-y le piment, le cumin, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien. Réservez. Etape: 5
Coupez les filets de sardines dans le sens de la longueur, et farcissez-les de chermoula à l'aide d'une cuillère. Réservez. Etape: 6
Coupez les pommes de terre et l'oignon en rondelles, coupez les tomates en tout petits cubes. Etape: 7
Dans un plat à tajine ou une cocotte, déposez l'oignon, les tomates, les pommes de terre par-dessus, et arrosez le tout avec l'huile d'olive. Salez et ajoutez 1 verre d'eau. Mettez le tajine ou la cocotte sur feu moyen et faites cuire pendant 15 minutes. Etape: 8
Au bout des 15 minutes, ajoutez les poivrons grillés, les sardines, les olives et le citron confit.
Mais il existe d'autres recettes qui ne manquent pas de goût, tel que la sardine au four ou en tajine en boulettes avec du riz, un pur régal. En Algérie, comme la sardine méditerranéenne est petite de taille (et à mon sens bien meilleure car plus gouteuses que les grosses sardines) nous la préparons avec une dersa, nous la passons dans de la farine pour l'amidonner afin qu'elle ne colle pas lorsque nous la faisons frire. Elles sont présentées par trois ou quatre sardines tout au plus collées entre-elles, nous ôtons uniquement les têtes et les viscères. J'ai choisi aujourd'hui de les préparer à la marocaine avec une chermoula typiquement marocaine. Les sardines sont levées en filets, l'arête est retirée pour être ensuite collées deux par deux et farcies avec cette chermoula épicée et relevée. La recette est disponible en vidéo sur ma chaîne Youtube
Ingrédients:
1 kg de sardines
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil (ou de coriandre si vous aimez)
1 gros citron jaune (le jus uniquement)
5 c à s d'huile d'olive
1 c à s bombée de paprika
1/2 c à c de gingembre en poudre
1 c à s de cumin
1 piment fort sec (felfel driss ou soudania) de la harissa ou encore des flocons de piments
1/4 c à c de poivre
Sel
Farine
Huile neutre pour friture
Préparation:
Nettoyer les sardines: ôtes la tête et les viscères, écailler et rincer abondamment à l'eau claire.