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Boyau naturel de porc. Préparation & suggestion
La saucisse lorraine se cuit à coeur, soit à l'eau frémissante pendant 20/30 minutes ou à l'étouffée avec la choucroute pendant 45 minutes. La saucisse lorraine se congèle. La saucisse fumée lorraine se déguste chaude mais pourquoi pas cuite et refroidie en rondelles à l'apéritif. La saucisse fumée lorraine agrémentera la choucroute, la potée, les lentilles ou tout simplement les pommes de terre cuites à la vapeur ou grillées. Allergènes
Peut contenir traces de fruit à coque, gluten, lactose, moutarde, œuf, sulfite. Plusieurs conditionnements possibles. Recette saucisse lorraine fumées. Dans la même catégorie
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
200 g Oignons 2 gousses Ail 10 g Huile d'olive 10 Pommes de terre type charlotte (environ) 500 g Eau 1 Bouquet garni 3 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse 1 cuil. à soupe Lait
Poivre
Paprika 5 Saucisses fumées 150 g Comté râpé
Lamelles de comté (un peu)
Étapes de préparation
Éplucher et ciseler les oignons. Recette saucisse lorraine fumée au. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les couper. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec les oignons. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles et les faire précuire dans de l'eau avec un bouquet garni, environ 10 minutes. Lorsque les oignons sont bien fondants, étaler une couche au fond du plat à gratin. Disposer une rangée de pommes de terre puis disposer les saucisses coupées en rondelles par-dessus. Parsemer quelques copeaux de comté coupé à l'économe. Dans un bol, battre la crème fraîche avec le lait, le poivre et le paprika.