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La recette du velouté de carottes, lait d'amande et croûtons au cacao. Marque Repère / Photo presse
Une recette douce et réconfortante. Les croûtons au cacao apportent la touche d'originalité qui surprendra les gourmets. Durée: 20min de préparation, 30min de cuisson Difficulté: Très facile
Ingrédients Pour 6 personnes 750
g de carottes bio 150
g d'amandes mondées 15
cl de crème liquide 75
g d'oignons 1/2
cc de purée de piment 4
tranches de pain de mie 1. Soupe de légumes - Lait d'amande, coriandre & gingembre - Mélanie en Véganie. 5
cc de cacao en poudre non sucré
sel, poivre 2
cs huile d'olive
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Préparation de la recette 01
Préparation du velouté Laver et éplucher les carottes puis les couper en morceaux. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile et la purée de piments. Ajouter les carottes lorsque que les oignons commencent à dorer.
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