Les investissements réalisés en élevage ces dernières années n'ont pas permis d'assurer un renouvellement suffisant des outils de production. Un constat réalisé lors d'une matinale organisée le Cerib (1) et les entreprises bretonnes spécialisées dans les produits béton à Saint-Brieuc le 4 octobre dernier, et qui milite en faveur d'une relance des constructions de bâtiments d'élevages. Georges Douguet, économiste au CER France Côtes d'Armor, a mis en avant l'intérêt d'investir en argumentant sur trois points essentiels dont l'objectif final est d'assurer la compétitivité des exploitations. Rentabilité élevage alpaga megeve. 1 Améliorer la technicité La baisse de 0, 22 point d'indice de consommation global en dix ans (de 2006 à 2016) équivaut à une diminution du coût de production de 3, 3 centimes par kilo de carcasse. Dans le même temps, la productivité a augmenté de 3, 3 porcs par truie, pour atteindre 26 porcs vendus par truie et par an (critère CER France). « Logiquement, la moyenne devrait atteindre le niveau de performances des 10% meilleurs actuels dans les dix prochaines années, soit 29 à 30 porcs par truie », analyse Georges Douguet.
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Trouver des financements;
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Par Florence Monteilhet Publié le 13/02/2012 à 0h00
Comment en arrive-t-on à élever des lamas et des alpagas quand on habite Louchats… « C'est un concours de circonstances », raconte Anna Sirech, « la concordance de trois facteurs: la maison de famille que nous habitons qui était envahie par les ronces, la tempête, et les pannes de tondeuses… » On a un peu de mal à suivre, mais l'évidence se profile, les lamas sont de véritables débroussailleuses écologiques et, qui plus est, rentables pour qui sait leur parler. Donc, en 2008, les premiers lamas arrivent à la maison rose. Ils viennent des Charentes, puis d'autres suivront du Val-d'Oise, puis d'Allemagne. Viande d'alpaga; rentabilité et production - Boutique d'alpaga Fibrefine. Deux axes à cet élevage: la vente d'animaux d'ornement et celle de la laine. Le prix de ces animaux sont extrêmement variables, et vont de 800 euros en moyenne à 4 500 euros pour une jolie femelle. Avec des sommets à quelque 100 000 euros pour certains étalons d'exception… Ce sont des animaux rustiques et solides, mais leur caractère indépendant doit être respecté si l'on veut vivre en bonne intelligence avec eux… sinon, ils vous crachent à la figure le contenu de leur premier estomac, expérience mémorable mais cependant à éviter.
Pour en savoir plus: La laine, un problème? Il faut savoir que même pour les productions bio jugées « plus soft », on pousse les agnelages pour plus de rendement, les troupeaux sont systématiquement vaccinés, presque toujours pucés (voir à ce sujet Mouton 2. 0 – La Puce à l'Oreille) et les moutons finissent bien évidemment à l'abattoir. Rentabilité élevage alpaga.com. La question qui demeure est « peut-on s'en passer? » réjouissons-nous, la nature a pensé à tout et nombreuses sont les fibres végétales qui peuvent nous vêtir, et ce hiver comme été. Chanvre, lin, coton bio, ortie, et autres, offrent de merveilleuses fibres, et vous seriez étonné par la douceur d'un fil d'Abaca (bananier textile)! Pour plus d'infos, je vous invite grandement à lire l'article
TOUCHE PAS À MA LAINE! (sur le blog d'Ophélie)
A Propos de l'Auteur
KeïKo
Autrice, réalisatrice et co-fondatrice d' Amsha - Visiter son Site / Voir tous ses Articles
Nappez-en le dessus de la galette dès la sortie du four. Ce sirop peut être parfumé, à l'eau de fleur d'oranger, à l'eau de rose… Vous pouvez sinon poudrer la galette qui sort du four de sucre glace et la remettre 2 minutes à peine dans un four à 230°C, le temps que le sucre fonde et brille de mille feux. Astuce n°7: décorer la galette au pochoir Votre galette est prête, elle est à température ambiante, vous n'avez plus qu'à la servir. Et si vous formiez un dessin à l'aide d'un pochoir et de sucre glace? Appliquez le pochoir sur la galette, poudrez de sucre glace et retirez le pochoir. Lustrer galette des rois à la frangipane. Tadaaaam! ⋙ Découvrez notre sélection de galettes des rois pour fêter l'Epiphanie À voir aussi: ⋙ La galette des rois façon Mercotte ⋙ Galette des Rois aux pralines roses par Gontran Cherrier ⋙ Galette des Rois roulée
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Remuez quelques minutes jusqu'à obtenir votre sirop. Nappez-en le dessus délicatement d'une fine couche de sirop la galette à l'aide d'un pinceau dès la sortie du four. Astuce 6: Recycler des chutes Recyclez les chutes de votre pâte pour sculpter des formes en relief sur votre galette. Utilisez des emporte-pièces pour vous aider. Ajouter du blanc d'œuf sur le dessus de votre galette et laissez sécher au frigo pendant 15 minutes avant de dorer. Astuce 7: Ajouter des fruits Une fois que la galette a fini de cuire, parsemez-la de fruits secs, confits ou à coques pour apporter de la couleur et ajouter une touche de croquant et de gourmandise à votre préparation Astuce 8: User d'un pochoir Votre Galette est prête? GALETTE À LA CREME D'AMANDES OU PITHIVIERS - C'EST TRES FACILE A FAIRE. Et si vous poudriez la galette à l'aide d'un pochoir et de sucre glace pour former un dessin? Tadaam 😄 Alors? Comment avez-vous choisi de décorer votre Galette? Envoyez-nous vos plus belles réalisations! 🌸
Galette À La Creme D'amandes Ou Pithiviers - C'est Tres Facile A Faire
Abaisser la détrempe pour que celle-ci fasse environ le double en longueur par rapport à la largeur. Déposer le beurre au centre et replier et souder les bords. 4 Abaisser d'1 cm d'épaisseur et faire un tour double. Faire un quart de tour, abaisser d'1 cm d'épaisseur et réaliser un deuxième tour double. Filmer et laisser reposer frais pour 15 min au minimum. 5 Réaliser à nouveau un troisième tour double. La galette des rois d'Yves Camdeborde. Filmer et laisser reposer frais pour 15 min au minimum. 6 Réaliser un tour simple avant d'abaisser pour utiliser le feuilletage. 7 Abaisser la pâte de 3-4 mm d'épaisseur et détailler 1 disque de 22cm de diamètre et 1 disque de 24 cm de diamètre. Placer au frais en attendant son utilisation. Préparation de la crème pâtissière 8 Faire bouillir le lait. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre à crème et bien mélanger avec un fouet. 9 Verser le lait chaud sur le mélange jaunes-poudre à crème en mélangeant. Reverser ce mélange dans la casserole et remettre à cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème soit cuite.
La Galette Des Rois D'Yves Camdeborde
Passez un peu de lait sur les bords, recommencez l'opération, et posez votre deuxième rond sur le précédent en appuyant légèrement pour "le coller". Posez alors votre pique sur la pâte
A l'aide de la poche à douille ou d'une cuillère, faites un rond de crème d'amandes, ou un petit tas. Prenez votre emporte-pièce de 9cm et faites 4 ronds( que vous retournerez aussi), posez-les sur les bases des sucettes, appuyez légèrement pour faire adhérer. Faites des dessins à l'aide d'un couteau (côté non tranchant) et badigeonnez de lait. VIDEO. Et pour Norbert, la meilleure galette est... - Le Parisien. Mettez au four 180/200° pendant environ 15mn, surveillez la couleur. Sortez délicatement et mettez à refroidir vos "sucettes"
Cette fois j'ai lustré avec un sirop-rapido: 2 càs de sucre en poudre, 2càs d'eau et au M. O jusqu'à obtenir un jus sirupeux ( 2 fois 30 s) et j'ai saupoudré de sucre glace ( ça n'apporte rien, oubliez cette opération)
C'est vous avez des enfants, n'hésitez pas à leur préparer "leur galette-sucette"
Pour un petit goûter, c'est idéal. Juste un petit reproche la pâte feuilletée-escargot est moins "aérienne" qu'avec la vraie méthode, mais on s'en accommode très bien!
– Faites une dorure avec le jaune d'œuf restant avec un tout petit peu d'eau – Lustrer le tour de la pâte sur 2 cm de large. – Verser l'appareil chocolat au centre de la pâte et répartissez-la en laissant 2 à 3cm du bord de la pâte. Mettre une ou plusieurs fèves! Lustrer galette des rois du monde. … – Positionner le deuxième disque de pâte. En Pressant légèrement les bords pour fixer avec les doigts ou le dos d'une fourchette pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson. – Lustrer (dorer) au pinceau avec la dorure le dessus de la pâte. – Chiqueter le tour de la pâte avec la pointe d'un couteau, puis faire des demi cercles avec la pointe du couteau sur la pâte ou avec une fourchettes – Lustrer une deuxième fois avec la dorure restante, une fois que la première couche est sèche (cela permettra d'obtenir une brillance sur la galette une fois cuite. – Mettre en cuisson 30 mn
Nota: on peut faire un petit sirop 50g de sucre 50g d'eau, une fois cuit on lustre la galette 5 mn avant la fin de cuisson, vous obtiendrez une brillance plus accentuer.