Il faut en revanche se souvenir que le laccaire améthyste est un champignon extrèmement hygrophane, il pourra être cueilli presque blanc par temps sec et redevenir violet foncé si on le trempe dans l'eau. [ modifier] Liens externes
Exemplaires (allemands et) frais
Exemplaires (tchèques et) plus secs
Exemplaires (italiens et) desséchés
[ modifier] Sources
Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, tome II / IX, Hachette, ISBN 84-399-5721-1
Grand guide encyclopédique des champignons, Jean-Louis Lamaison et Jean-Marie Polese, Editions Artémis 1998, ISBN 2-84416-005-0
Laccaire Améthyste — Wikipédia
- Consommabilité: (Comestible) Recommandation officielle: Conservation: Congélation - Conserve de vinaigre/vin blanc - Séchage - Poudre Remarque: ne pas utiliser le pied, coriace. Pousse aux mêmes endroits que le Clitocybe améthyste. Colore les plats, excellent en conserve au vinaigre. Laccaire améthyste ou mousseron des bois. Bien que comestible, il n'a pas de saveur particulière, est un peu coriace, moins apprécié que sonfrère l'améthyste.
Laccaire Améthyste Ou Mousseron Des Bois
Famille: Tricholomataceae Genre: Laccaria Chapeau: lila, violet à rose chair, chair mince, marge striée par transparence Lames: adnées, trame régulière, épaisses assez espacées, adhérentes à un peu décurrentes Pied: assez mince devenant creux Remarque: saprophyte, terrestre
Du grec lakkos qui signifie creux (chapeau déprimé au centre)
Exporter en PDF le genre Laccaria
Publié dans Laccaria
Laccaria amethystina Synonymes: Laccaria calospora, Laccaria laccata var. amethystina, Clitocybe amethystina, Russuliopsis laccata var.
Comment Identifier Le Laccaire Améthyste, Un Champignon Comestible
Régal pour les yeux et le palais + originalité.
Laccaire AmÉThyste/Laccaria Amethystina:les Champignons
): Faux
Tous les champignons de prés sont comestibles: Faux
etc... La connaissance des champignons pour leur étude ou pour
leur consommation
nécessite l'aprentissage de caractères mycologiques. Ceci peut s'acquérir dans les sociétés d'histoire naturelle ou
sociétés mycologiques. De toute façon, en cas de doutes, n'hésitez pas à
montrer vos récoltes
à un pharmacien ou à un mycologue. Laccaire améthyste confusions. Des questions? Contactez nous...
je vous présente un champignon très courant et malheureusement trop méconnu:
le clytocibe améthyste ou laccaire ou laqué
Laccaire (136. 67 Kio) Vu 2392 fois
C'est un tout petit champignon de 2 à 10 cm de haut entièrement violet devenant pâle, voire blanc en vieillissant. Chapeau: 2 à 5 cm violet
Laqué Améthyste (106. 54 Kio) Vu 2391 fois
Lames: épaisses et espacées
Pied: long, mince et sinueux, souvent feutré à la base
Biotope: sol très humide, mousses, en bois de feuillus ou conifères. Souvent au milieu de branches au sols. Laqué Amé (113. Laccaire améthyste confusion entre. 37 Kio) Vu 2391 fois
Confusion possible: inocybe à lames et mycène pure (dangereux). Pas du tout violets. Si vous ne cueillez que de jeunes exemplaires bien violets, il n'y a pas de problème. Evitez les sujets âgés, décolorés, blanchis. Il en faut déjà pas mal pour une dégustation. Vous ôtez le pied trop fibreux, essuyez, et faites les revenir simplement dans du beurre, sel et poivre. Si possible légèrement croustillant, vous les servirez sur une salade.
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