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Recettes / Sauce fromage à raclette
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Sauce Avec Fromage Raclette Au
Ingrédients 10 tranches de raclette Riches Monts 200g de jambon blanc et de jambon cru 100g de bacon 1 gros pot de crème fraîche épaisse 1 c. à s bombée de maizena 10cl de lait poivre • Couper en lamelles le jambon blanc, le jambon cru et le bacon puis les faire griller dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. • Dans un saladier mélanger le lait et la maïzena. Verser dans la poêle la crème fraîche, le mélange lait-maizena, et ajouter le fromage. Laisser fondre doucement jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Sauce avec fromage raclette originale. • Verser la sauce sur votre plat de pâtes ou de légumes. C'est prêt! Astuce: Apportez une touche de couleur à votre sauce en y rajoutant des petits cubes de tomates fraîches avant de servir.
Sauce Avec Fromage Raclette Originale
Portions
4
Préparation
5 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
8 tranches de fromage à raclette reste de charcuterie coupés en petits morceaux 1 gros pot de crème fraîche épaisse 1 petite boîte de lait concentré demi-écrémé Poivre gousse d'ail
Faire griller la charcuterie dans une sauteuse anti-adhésive sans matière grasse mais frottée à l'aide d'une gousse d'ail. Y verser la crème et le lait, ajouter le fromage et laisser fondre doucement jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Sauce idéale avec toutes sortes de pâtes ou même en gratin de pâtes, de riz ou de pommes de terre.
Sauce Avec Fromage Raclette Les
Dégustez avec les tomates, la coppa et les légumes confits. ⋙ Raclette: nos idées de recettes avec ce fromage si gourmand ⋙ Raclette: quelle quantité prévoir par personne et quel vin servir? Raclette de patate douce et de magret canard fumé Pour 4. Pelez 4 patates douces et coupez-les en rondelles épaisses de 1 cm à 2 cm. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de beurre fondu, salez et saupoudrez-les d'estragon ciselez. Faites-les cuire 30 min dans le four préchauffer à 210 °C. 7). Pendant ce temps, disposez sur un plat de service 200 g de tranches de magret de canard fumé. Sur un autre plat de service, déposez 600 g de fromage à raclette tranché (vous pouvez proposer plusieurs types de fromages). Installez l'appareil à raclette et branchez-le juste avant de passer à table. Dégustez les tranches de patates douces, avec les tranches de magret, le tout recouvert de fromage fondu. Mes 3 sauces à fondue ou raclette : rosée, crémeuse à l'ail et curry sucrée | Recettes du Québec. Servez avec des petits oignons au vinaigre. Raclette de boudin noir aux pommes Pour 4.
Préparation
15 minutes
Macération
360 minutes
Total
Portion(s)
6 portions
Crédits:
Youston
Ingrédients
Crémeuse à l'ail:
1 tasse
mayonnaise
1
blanc d'oeuf
1 cuillère à table
persil
séché
1/4 cuillère à thé
sauce Worcestershire
4
gousses d'ail
Curry sucrée:
curry
en poudre
2 1/2 cuillères à table
miel
Rosée:
3 cuillères à table
sauce chili
échalote
avec queue
gousse d'ail
Étape 1 Préparer les sauces 6 heures à l'avance, elles auront plus de goût. Étape 2 La rosée: couper en fines rondelles l'échalote avec la queue. Dégermer et broyer l'ail. Sauce avec fromage raclette les. Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir et placer au réfrigérateur. Étape 3 La crémeuse à l'ail: dégermer et couper les gousses d'ail finement au couteau, car broyées elles donneraient un goût très piquant à cette sauce. Fouetter la mayonnaise avec le blanc d'oeuf jusqu'à consistance crémeuse. Étape 4 La curry sucrée: mettre la mayonnaise dans un plat, saupoudrer de poudre de curry, verser le miel sur le dessus. Ne mélanger qu'à la dernière minute car elle aurait une apparence lustrée et une consistance collante.