Aujourd'hui, une recette aussi incontournable que délicieuse pour un dimanche midi en famille: le filet mignon de porc sauce vin rouge. Accompagnez le tout de la cuvée "Les Coutures" du Domaine Frédéric Mabileau. 🍷
Filet mignon de porc à la sauce vin rouge
Ingrédients
Pour 4 personnes:
1 filet mignon de 500 grammes
Huile d'olive
3 brins de thym
150 grammes de beurre
Pour la sauce:
1 oignon
10 cl de vin rouge
10 cl d'eau
1 cuillère à soupe de fond de veau
30 cl de crème fraîche
Présentation
1 Épluchez votre oignon et hachez-le. 2 Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. 3 Une fois doré, ajouter 10 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de veau et 10 cl de vin rouge. Remuez l'ensemble délicatement et laissez mijoter quelques minutes. 4 Rajoutez peu à peu la crème fraîche dans la sauce. 5 Coupez le filet mignon en rondelles épaisses et salez-les. 6 Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive. 7 Placez le filet mignon dans la poêle et faites-le colorer entièrement.
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Filet Mignon De Porc Sauce Au Vin Rouge Franchie
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon de porc au vin blanc 6 oignons jaunes (sauciers) 20 cl de vin blanc (spécial cuisson) 12 pommes de terre rouges En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h 30 min Faire chauffer de l'huile dans un faitout. Étape 2 Une fois bien chaude, y mettre le filet pour le saisir, la viande doit bien dorer. Étape 3 Incorporer ensuite les lardons pour les saisir. Après avoir pelé et coupé les oignons en 2, les ajouter dans le faitout avec le filet et les lardons. Les oignons doivent ramollir un peu. Ajouter le vin blanc spécial cuisson pour couvrir le tout. Saler et poivrer. Étape 6 Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en 4 au préalable.
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Nettoyer délicatement les chapeaux des champignons à l'aide d'un linge humide. Mettre les champignons dans un bol et parsemer de la farine. Mélanger délicatement pour bien enrober les champignons et réserver. 2. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile et du beurre à feu vif. Ajouter les filets mignons et cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré (retourner les filets mignons deux fois en cours de cuisson). À l'aide d'une pince, retirer les filets mignons du poêlon et les mettre dans un plat allant au four. Réserver au four préchauffé à 300°F (150°C). 3. Dans le poêlon, chauffer le reste de l'huile et du beurre à feu vif. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Verser le porto en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules. Ajouter le vinaigre balsamique, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, la pâte de tomates et le romarin et bien mélanger. Ajouter le mélange de champignons réservé et porter à ébullition.
Mesurez l'élastique en l'étirant le long de la circonférence de la robe et coupez-le à la longueur souhaitée. Collez les deux extrémités de l'élastique ensemble avec de la colle pour textile. Repliez l'excédent de tissu comme expliqué précédemment au-dessus de l'élastique. Faites une couture droite le long de l'élastique pour le retenir à l'intérieur de la robe. Vous pouvez aussi froncer [1]
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le haut de la robe pour lui donner plus de style. 4 Ajoutez la touche finale. La forme du tissu, liée à la couture en diagonale de la manche de t-shirt, permet de créer une maxirobe avec un pan triangulaire superposé. Vetements fait maintenant. Complétez la tenue avec un joli collier. Publicité
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Fabriquez un pantalon. Cette technique peut être utilisée pour Barbie comme pour Ken. Tout dépend des motifs de la chaussette que vous avez choisie. Procurez-vous une vieille chaussette (hauteur mi-bas de préférence) et découpez le pied. Jetez la partie du pied et conservez la partie tubulaire. Découpez ensuite la partie conservée en partant du bas, au milieu, jusqu'à environ 4 cm du haut.
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Placez l'élastique en haut de la robe. Mettez un élastique long de 1, 5 cm environ en haut de la robe.
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