21 novembre 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin538 Share22 Yum7 Tweet Email 567 Partages Une recette de relish rapidement faite avec des tomates et des poivrons frais du jardin avec quelques éclaboussures de vinaigre et d'autres ingrédients. Idéal pour garnir des steaks, des hamburgers ou d'autres grillades. Comme la plupart d'entre vous le savent, je garde un jardin de poivrons de bonne taille chaque année. Pourtant! Nous ne cultivons pas seulement des piments. Recette de relish avec tomate verte un. Nous cultivons également une variété de tomates chaque année, car rien ne vaut les tomates patrimoniales fraîches. J'apprécie beaucoup de pouvoir entrer dans mon jardin et cueillir les tomates et les poivrons avec lesquels je vais cuisiner ce jour-là. Peu importe à quel point les choses sont bonnes, cependant, toutes choses doivent prendre fin, et hélas, cela est vrai de notre jardin. Le gel est venu et nous avons dû tout choisir ou le perdre pour toujours. Cela signifie cueillir BEAUCOUP de poivrons verts et de tomates.
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8 tasses de tomates vertes, hachées fins
3 oignons moyens, hachés fins
1 piment rouge, haché fin
1 piment vert, haché fin
préparation:
Laver et hacher les tomates
Peler et hacher les oignons
Laver, enlever les graines et hacher les piments
Mêler les légumes dans un grand bol(plat) en saupoudrant 1/3 de tasse de gros sel. Mêler aux légumes des cubes de glace et reposer au moins 3 heures. Bien égoutter. Recette de relish avec tomate verte http. Mélanger ensemble:
1 1/2 tasse de vinaigre
2 1/2 tasse de sucre
3/4 c. à thé de curcuma
3/4 c, à thé de graines de céleri
1 c. à table de graines de moutarde
Verser sur les légumes. Amener au point d'ébullition et cuire doucement 1 heure. Donne 4 pots de 2 tasse
Quand vous aurez goûter cette relish maison vous en achèterez plus celle de l'épicerie. Par: Miroir ( Du site des amies de)
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La brève histoire de la mise en conserve des aliments Balises de recette: Tomate Chow Chow du sud barbecue Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 5 minutes en remuant fréquemment. Stérilisez suffisamment de bocaux et de couvercles pour contenir la relish (12 bocaux d'une pinte ou 6 bocaux d'un litre). Emballez la relish dans des bocaux stérilisés, en vous assurant qu'il n'y a pas d'espaces ou de poches d'air. Remplissez les bocaux jusqu'en haut. Visser les couvercles. Placez une grille au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié d'eau bouillante. Abaissez soigneusement les bocaux dans la marmite à l'aide d'un support. Laissez un espace de 2 pouces entre les bocaux. Versez plus d'eau bouillante si nécessaire, jusqu'à ce que le dessus des bocaux soit recouvert de 2 pouces d'eau. Porter l'eau à ébullition complète, puis couvrir et traiter pendant 30 minutes. Retirez les bocaux de la marmite et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou en bois, à plusieurs pouces d'intervalle, jusqu'à ce qu'ils soient froids. Légende d'Automne: Relish aux tomates vertes pour hot-dog. Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec le doigt, en vous assurant que le joint est bien serré (le couvercle ne bouge pas du tout vers le haut ou vers le bas).
Couper toutes les pièces (rajouter 0, 5cm pour les coutures) et les surfiler. Assembler le haut des bretelles de l'avant et des 2 arrières (endroit contre endroit). Faire l'ourlet du décolleté et des emmanchures (attention les doigts, c'est petit! Là...
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