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Préparez la béchamel: Faites fondre le beurre à feu moyen dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez sécher quelques secondes. Versez petit à petit le lait tout en fouettant et terminez de même en ajoutant le bouillon. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une sauce homogène. Asperge au jambon béchamel blanc. Poivrez et muscadez la sauce, ajoutez le parmesan et le jus de citron. Pour finir
Nappez les roulades de béchamel, parsemez d'emmental et faites gratiner environ 10 minutes sous le grill. Servez de suite.
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Déposer les crêpes côte à côte dans un plat en verre allant au four, l'ouverture dessous. Couvrir et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante. 4. Au moment de servir, déposer 2 crêpes dans chaque assiette et les arroser du reste de la sauce au fromage. Cuisson: 45 + 20 min (crêpes). 36 g
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Étonnamment, l'asperge est de la même famille que les oignons, les échalotes, l'ail ou encore les poireaux. Ce sont des Liliacées selon la classification de Cronquist. Elle est constituée d'une tige (la griffe), sur laquelle se développent des bourgeons, puis des turions. Ce sont ces derniers que nous dégustons dès l'arrivée du printemps. Asperges au jambon et béchamel | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Sa couleur évolue selon son exposition au soleil, passant du blanc, au vert, puis au violet. L'asperge blanche est récoltée tout juste à sa sortie de terre. Sa saveur est délicate et se prête aussi bien aux préparations froides que chaudes. Aujourd'hui, c'est cette dernière que j'ai choisi de réaliser, sous la forme d'un classique revisité: un gratin d'asperges au jambon et à la Béchamel. Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients (Pour 4 personnes):
4 tranches de jambon blanc 16 asperges blanches de belle taille 80 g d'emmental râpé 40 g de farine 40 g de beurre 50 cl de lait 1 gousse d'ail 1 c à s de gros sel noix de muscade thym, persil sel, poivre
Recette:
Dans une casserole, portez un grand volume d'eau à ébullitions, additionnée du gros sel.
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Préchauffez votre four position grill à 200°C. Roulez 4 ou 5 asperges dans chaque tranche de jambon. Déposez-les au fond d'un plat à gratin et nappez de sauce. Recouvrez de fromage râpé. Faites cuire au four quelques minutes, jusqu'à obtenir un beau gratin. Servez 1 ou 2 rouleaux par personne, accompagné d'une salade verte, en entrée ou en plat principal. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Asperge au jambon béchamel du. Qu'en avez-vous pensé? Asperges gratinées au jambon
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Etape: 10
Au dernier moment, ajoutez un peu de persil ciselé.
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Ajouter la farine et bien mélanger. Cuire pendant 1 minute. Ajouter le lait en fouettant et cuire en remuant jusqu'à ébullition. Ajouter la muscade et le persil. Saler au besoin, selon que le jambon est très salé ou non, puis poivrer. Dans un plat à gratin de 2 litres (8 tasses), mélanger le jambon chaud, les asperges et la béchamel. Asperges-au-jambon-et-bechamel-2. Dans un bol, mélanger la chapelure et le fromage. Saupoudrer sur le gratin. Dorer sous le gril pendant quelques minutes et servir. Note
Question jambon, je préfère nettement la saveur du jambon dans l'épaule, qu'il faut cuire soi-même. Le cuire est un peu long, mais le résultat en vaut la peine. Retirez le jambon de son filet et plongez-le dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 45 minutes. Retirez du feu, égouttez et répétez l'opération deux autres fois afin de dessaler le jambon trois fois. Égouttez de nouveau, couvrez d'eau fraîche et faites mijoter le jambon doucement, une dernière fois, jusqu'à cuisson complète, de 2 h 30 à 3 heures, selon la grosseur.
Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Épicez du sel et du poivre. Étape: 7
Couvrez les roulés d'asperges de sauce béchamel. Étape: 8
Additionnez du Comté râpé. Étape: 9
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pour une durée 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N'hésitez pas à finir par un petit coup de gril à la fin de la cuisson. Étape: 10
À la fin, additionnez un peu de persil haché. Gratin d’asperges au jambon et béchamel : Un plat parfait ! - Recette Facile. Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
N'oubliez pas non plus que les masques font un bien fou aux cheveux en manque d'hydratation et évitez si vous le pouvez d'avoir recours à des outils de coiffage chauffants. En effet la chaleur est l'ennemi juré des cheveux secs et fragilisés! Bain d'huile pour cheveux secs: la bonne idée? En plus de votre routine capillaire, nous vous recommandons d'offrir au moins une fois par mois un bain d'huile à vos cheveux secs. Parfaitement adaptés aux cheveux secs, épais, bouclés et crépus, les bains d'huile font des miracles! Choisissez l'huile végétale qui vous convient le mieux (l'huile de coco, de jojoba et d'argan sont particulièrement efficaces sur les cheveux desséchés) et appliquez généreusement sur vos longueurs en évitant les racines au risque de la rendre trop grasse. Avec les bains d'huile, l'idée est de laisser poser un maximum de temps sur vos cheveux pour les hydrater et les nourrir en profondeur alors n'hésitez pas à laisser votre huile agir le plus longtemps possible, toute une nuit si vous le pouvez!
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Préparation Mélangez les huiles avant de les chauffer légèrement sur le feu. Ajoutez ensuite le vinaigre et le miel et bien remuer le mélange. Appliquez ce masque après le shampoing et laissez agir une vingtaine de minutes. Rincez ensuite à l'eau tiède plusieurs fois. Huile de Coco et Huile d'olive Idéal pour les cheveux très abimés et cassants. Mélangez 1/2 tasse d'huile de coco avec 1/2 tasse d'huile d'olive. Appliquez sur votre chevelure en commençant par les pointes et remontez jusqu'aux racines. Nul besoin de laisser poser, vous pouvez rincer et laver avec un shampoing adapté à vos cheveux. Traitement pour les cheveux secs et abîmés L'huile de coco peut faire des merveilles pour les cheveux secs, abîmés ou crépus. Les acides gras adoucissent vos cheveux et emprisonnent l'humidité à l'intérieur. La meilleure façon de l'appliquer est de frotter une petite quantité dans vos mains puis de l'appliquer sur vos cheveux, des racines jusqu'aux pointes. Passez ensuite vos cheveux au peigne fin.
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Pour stimuler la pousse des cheveux
Appliquée sur le cuir chevelu, l'huile de bourrache permet de lutter contre la chute des cheveux et de stimuler la pousse. Elle favorise la croissance du cheveu tout en apportant les nutriments essentiels pour le renforcer et limiter la casse. Utilisation de l'huile de bourrache sur les cheveux
Comme beaucoup d'huiles végétales, l'huile de bourrache peut être utilisée de différentes façons selon l'effet recherché. En masque capillaire
Pour stimuler la pousse, appliquer l'huile de bourrache en masque sur le cuir chevelu et sur les longueurs pour nourrir en même temps. Laisser poser toute une nuit puis rincer avec un shampoing doux. Sur les pointes
Pour les pointes très sèches et abîmées, masser quelques gouttes d'huile de bourrache dans les cheveux. Laisser poser toute la nuit puis rincer. Dans les shampoings
Si vos cheveux ne sont pas trop secs, il est possible d' ajouter une goutte d'huile de bourrache dans le shampoing et/ou l'après shampoing. Prix de l'huile de bourrache pour cheveux
L'huile de bourrache se trouve facilement sur Internet ou dans les boutiques bio.
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Cuir chevelu irrité Huile de pépins de concombre L'huile de pépins de concombre prend soin des cuirs chevelus irrités par la sècheresse cutanée. Elle serait même indiquée pour le soin des peaux et cuirs chevelus souffrant d'eczéma ou de psoriasis, sous réserve d'avis médical avant utilisation. Elle régénère et apaise le cuir chevelu sensible et adoucit et répare la fibre capillaire asséchée et cassante. Elle s'adapte également au cuir chevelu gras ou regraissant vite avec des zones de dessèchement et aide à rétablir l'équilibre. Elle convient aussi comme ingrédient dans un soin capillaire protecteur et fortifiant des cheveux fragilisés, même bouclés, frisés ou crépus ou même colorés. Elle se conserve dans un endroit frais, même au réfrigérateur, à l'abri de la lumière. Cuir chevelu gras ou regraissant vite Huile de jojoba + Votre type de cuir chevelu sensible et regraissant vite est difficile à satisfaire. L'huile de Jojoba est la plus adéquate pour réguler la sécrétion de sébum et équilibrer le cuir chevelu gras tout en adoucissant les longueurs sèches.
Elle lutte également contre la chute de cheveux et diminue les démangeaisons. Si vos cheveux sont secs et colorés, l'huile d'argan permet de conserver plus longtemps la coloration et la brillance. Si vous souhaitez appliquer directement l'huile sur votre chevelure, prenez trois à quatre gouttes que vous frotterez dans les paumes de vos mains. Appliquez ensuite l'huile dans vos cheveux en y glissant vos doigts de sorte qu'ils agissent comme un peigne. Huile végétale de sésame Huile de sésame est la plus riche en acide gras poly et mono insaturés. Grace a cette richesse, les cheveux deviennent donc éclatants et en bonne santé tout au long de la journée. Elle protège la tige grâce à la reconstitution du film hydrolipidique naturel. Le pouvoir antioxydant de cette huile garantit une action qui limite les effets de l'âge sur les cheveux. Elle possède aussi des propriétés hydratantes, antipelliculaires et antibactériennes qui servent à lutter contre les poux chez les enfants ou les adultes. Comment utiliser les huiles pour les cheveux secs?
– La kératine: c'est le composant principal des cheveux. Cette protéine a pour mission de les protéger des agressions extérieures et de les rendre plus forts. Enfin, des acides gras essentiels composent aussi la structure interne du cheveu. À la manière d'une barrière, ils permettent de stocker l'eau absorbée et ainsi de maintenir le niveau d'hydratation de la fibre capillaire. Cependant, les cheveux crépus, frisés ou fragilisés par les colorations en contiennent beaucoup moins. D'où l'utilité d'appliquer des soins nourrissants! J'ai les cheveux secs, que faire? Vous avez les cheveux secs, abîmés et cassants et vous ne savez plus comment leur redonner toute leur force et leur brillance? Notre conseil d'expert: hydratez vos cheveux secs! Pour une nutrition optimale des cheveux secs et abîmés, pensez à adopter une routine capillaire dédiée aux cheveux secs à base d'huile végétale comme l'huile de coco en misant par exemple sur la gamme Expert Nutrition + Franck Provost. Ce type de produits aide à pallier les carences en lipides et à réparer les zones sensibilisées.