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Faire chauffer un peu d'huile et faire sauter le mélange d'oignon. Ajouter le cube et les épices (paprika, curry, gingembre, poivre), un peu de sel et la moutarde. La sauce de crudité
Dans un bol, mettre du concombre, les tomates, le poivron, un peu d' oignon et du jus de citron, un peu de sel, du vinaigre et un peu de poivre. Poulet braisé, oui poulet qu’on braise là !. Bien mélanger le tout. Réserver. Attieke
Verser l'attiéké dans un bol et mettre un peu de sel et d'huile, puis mettre dans la marmite à vapeur ou dans un micro-onde pour réchauffer. Retirer et réserver
Servir
Servir votre Attiéké avec le poisson, les cuisses de poulet, la sauce d'oignon, les plantains frits, les crudités et une sauce de piment. Et le repas est prêt! La vidéo Sur Attiéké poulet poisson
Recette Attieke Poulet Braisé Dans
Ensuite, saler les et ajouter quelques gouttes de citron. Réserver de côté. Pour Servir: dans une assiete, mettre l'Attiéké cuit avec la sauce d'oignon (voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût. Vous pouvez aussi ajouter des bananes plantains frits (Alloco). Bon Appétit! Recette de Poulet au gingembre et attiéké. Acheter mon livre de cuisine
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Recette Attieke Poulet Blaise Compaoré
♔Ingrédients:
• 1 Poulet complet
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 tomate
• 1 cuillère à café de moutarde
• Jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• ½ c à café de piment moulu
• Du vinaigre
• Du sel
♔Péparation:
Découper le poulet en morceaux et les laver avec du vinaigre et du sel. Bien rincer. Pour la marinade:
• Dans un mortier, pilez l'oignon, le gingembre et les gousses d'ail. Ajouter le piment, le poivre noir et le sel puis mélanger. • Faire mariner le poulet avec ce mélange et laisser reposer au moins 1 heure. • Allumer les braises, le grill ou le barbecue et déposer les morceaux de poulet dessus. • Faire braiser les morceaux en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré (40 minutes environ). • Déposer des morceaux de tomate et d'oignon par-dessus. • Servir le poulet braisé avec votre plat favori: attieké, riz, alloco, etc.
Trouvez une autre recette de poulet ici! Recette attieke poulet blaise compaoré. Vos commentaires Facebook Commentaire
Recette Attieke Poulet Braisé Sur
Un de mes plats préférés. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
30 mn
1 h 10 mn
1
Eplucher, laver et nettoyer l'oignon, l'ail et le gingembre. Les passer au mixer avec le poivre, le sel, l'huile et le vinaigre. 2
Faire quelques entailles sur les morceaux de poulet et les enduire avec la marinade. Recette attieke poulet braisé au. Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. 3
Griller au barbecue ou au four à 200°C pendant 20 minutes. Pour finir
Pendant ce temps, réchauffer l'attiéké 5 à 10 minutes au micro-ondes puissance moyenne.
- 4 tomates fraîches
- Du persil
- Du piment frais
- 2 poivrons
- 1 cuillère de tomate pâte
- De l`huile
- Du sel
- 1 cube maggi
- Du poivre
- De l`attiéké
Préparation
Dans un saladier, préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, le gingembre râpé, le piment, le vinaigre, le sel, le poivre et le cube de bouillon. Découper les poulets par morceaux et badigeonner les avec de la marinade. Laisser reposer 10 minutes pour que l`ensemble des saveurs imprègne la chair. Pendant ce temps, allumer le barbecue. Préparer les assiettes de service en disposant sur chaque moitié de fines lamelles de tomates et d`oignons. Il ne reste qu`à cuire les poulets sur la braise 15 minutes de chaque côté. Une fois cuit, déposer les morceaux de poulets par assiette sur son lit de tomates et oignons et saupoudrer de ciboulette hachée. Cuisine de Chez Nous | Poulet braisé accompagné d'attiéké - Cuisine de Chez Nous. Suggestion
Servir aussitôt, avec l`attiéké en accompagnement
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