RUELLE DE L'ENFER
NOM ACTUEL: ruelle de l'Enfer
QUARTIER: Ville close
Premières dénominations: rue DENFER (Terrier de l'Aumônerie, 1452). XVIIe-XVIIIe siècle:
- rue d'Enfer
- cul-de-sac de l'Enfer
Ce type d'étroits passages, coupés
par des marches et réservés aux piétons,
était très répandu dans l'ancienne ville. Cette rare survivance est intéressante par son nom et
pittoresque par son cheminement tortueux à travers les
maisons médiévales. La ruelle devient à plusieurs reprises un cul-de-sac:
elle est d'abord barrée par la muraille de ville ( vite
défoncée), ensuite par la construction de
l'hôtel du Belvédère au début du XIXe
siècle. Elle est rouverte pendant la Seconde Guerre mondiale,
afin de permettre un accès plus rapide vers les caves
servant d'abri. Aujourd'hui, elle est accessible par une porte
s'ouvrant par digicode. La forme " rue d'Enfer ",
assez répandue en France, vient du latin " inferius ",
" la rue en contrebas ", qui convient
dans les quartiers en forte pente. Mais ce n'est pas le cas ici.
Ruelle De L'enfer La
Ruelle des Ramoneurs
Entrée de la ruelle des Ramoneurs entre les n os 12 et 10 de la rue Munch. Situation
Coordonnées 48° 34′ 55″ nord, 7° 45′ 25″ est
Pays
France
Collectivité territoriale
Collectivité européenne d'Alsace
Ville
Strasbourg
Début
rue de Zurich
Fin
rue Munch
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La ruelle des Ramoneurs (en alsacien: Hellefejergässel) est une voie de Strasbourg, rattachée administrativement au quartier Bourse - Esplanade - Krutenau. Situation et accès [ modifier | modifier le code]
Située dans le quartier historique de la Krutenau, à proximité de l' église Saint-Guillaume et du pont du même nom, elle va de la rue de Zurich à la rue Munch [ 1], comme la ruelle de l'Étoile et la ruelle des Chanvriers qui lui sont parallèles au sud [ 2]. Histoire et origine du nom [ modifier | modifier le code]
À la fin du XIV e siècle, la voie est attestée successivement sous les noms de Helfengasse, Helfengesselin, Helfantgesselin, passant, semble-t-il, des « elfes » aux « éléphants ». Néanmoins l'origine la plus souvent avancée serait liée à un batelier du nom de Jeckelin Hellefeger, qui y vivait en 1395.
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Ruelle De L'enfer
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Croustille Salsa Et Fromage
Voici une recette facile et excellente! Le croustillant au fromage me fait toujours craquer. Cet extérieur qui croustille, comme son nom l'indique, cet intérieur fondant purement fromager rendent totalement accro. Je n'arrête plus d'en faire à la demande générale. C'est tout ce que j'aime: simplicité et gourmandise. Parfait pour les palais des petits et des grands. Croustillant au fromage
Le croustillant au fromage est une recette slovaque que j'ai aperçue chez Sophie. Ses photos alléchantes font saliver. Comme elle, je les réalise avec un fromage à raclette, le fromage filant de saison qui fait de ces croustillants un vrai réconfort, comme les gaufres à la raclette. Il faut une bonne épaisseur de fromage, 2 cm conviennent parfaitement (donc 3 à 4 tranches de fromage à raclette prétranchées et sans croûte sont empilées avant d'être panées). Le croustillant au fromage n'est pas très léger, mais on peut l'équilibrer dans l'assiette avec des légumes. Croustillant au fromage - recette de Slovaquie. Dernièrement je l'ai accompagné de petits pois à la française.
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Trucs et astuces Il est important de ne pas empiler les tortillas pendant la cuisson, car elles dégageront trop d'humidité et ne deviendront pas croustillantes. Recette publiée le avril 27, 2020
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Comment se régaler à l'heure de l'apéro? Très simple! Il vous suffira de réaliser en quelques minutes ces cigarettes croustillantes aux fromages fondus à l'aide de feuilles de brick, petites boules de Mozzarella et lamelles de Cheddar et la chaleur du four fera le reste... Pendant ce temps vous aurez tout le loisir d'ouvrir une bonne bouteille de vin et de servir vos invités! Recette Clafoutis qui croustille aux fromages (facile, rapide). Crousti-fondants à souhait, ces petits snacks feront évitablement. CIGARETTES CROUSTILLANTES AUX FROMAGES FONDUS
Ingrédients:
Pour 8 cigarettes
- 4 feuilles de bricks
- 1 boîte de 16 petites boules de Mozzarella
- 6 tranches de Cheddar
- 25 gr de beurre demi-sel
- sel, poivre du moulin
- herbes fraîches ( persil, ciboulette, basilic, au choix)
C'est parti! Égouttez les billes de Mozzarella. Faites fondre le beurre et mettez-le dans un petit ramequin. Préchauffez votre four à 180°. Coupez les feuilles de bricks en 2 pour obtenir des demi lunes. Posez une feuille, le côté arrondi vers vous puis posez 4 boules de Mozzarella dessus vers le bord, salez, poivrez en roulez en rentrant le côté arrondi dessous et en serrant bien.