Référence
01186
Fiche technique
Ingrédients
Lamelles de tomates séchées *; sel non raffiné
Qualité
Vegan; Sans OGM; Non ionisé
Nom botanique
Solanum lycopersicum
Pays d'origine
Italie
Emballage primaire
Sachet agréé alimentaire
Emballage secondaire
Carton kraft
UVC
1X5kg
Masse nette
5kg
Production
*Issu de l'agriculture biologique
Certification
Certifié par FR-BIO 16
Conservation
Endroit frais et sec à l'abri de la chaleur
Allergènes stockage
Arachides; Fruits à Coques; Sésame
Emballage tertiaire
Palette EUR ou perdue
Références spécifiques
Tomates Séchées Vrac And Main
On les mange souvent en été. On peut cependant s'en servir dans la cuisine et les intégrer dans tous les plats mais de différentes manières:
vous pouvez les intégrer entières. vous pouvez les mixer ou les détailler et vous servir des petits morceaux. C'est l'utilisation idéale si vous souhaitez donner du goût à une sauce. L'idéal sera toujours de les réhydrater ou de les employer dans un plat en sauce afin qu'elle se regorge. Faites attention, le goût des tomates séchées est plus prononcé que celui des fraiches. Quelques idées en vrac pour employer vos tomates séchées: dans la purée, les omelettes (et tous les plats à base d'oeufs), salades de pâtes, les sauces salades ou encore une béchamel. Vous pouvez en faire usage dans une crème brûlée, dans des muffins, des cakes ou encore des sablés! Quels sont les bienfaits de la tomate séchée pour la santé? C'est un fruit aux multiples vertus pour la santé et ceux pour peu de calories. Commençons par ses propriétés antioxydantes qui entrainent de nombreux bienfaits.
Tomates Séchées Vrac Cherry
Attention toutefois, certaines tomates séchées sont très riches en sel, facteur d'hypertension. Valeur nutritionnelle de la tomate séchée pour 100 g
Protides
14 g
Glucides
43 g
Lipides
2, 99 g
Calories
190 kcal
Les tomates séchées sont vendues en vrac ou en sachets. Préférez cette 2è option pour éviter tout problème d'hygiène et vérifiez la liste des ingrédients. Car certains produits renferment beaucoup de sel! Vous en trouverez facilement dans les épiceries italiennes, en grandes surfaces, et sur les épiceries en ligne. Vous pourrez aussi faire vos tomates séchées " maison ": rincez les tomates, coupez-les en quartiers, épépinez-les et posez-les coupé côté vers le haut sur des claies, au soleil, dans un endroit bien ventilé. Vous pourrez également sécher vos tomates à four doux (90°C) pendant 3h… ou mieux encore, utiliser un déshydrateur, qui va sécher vos tomates dans des conditions optimales, à basse température (aux alentours de 50°C), ce qui préserve toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.
Tomates Séchées Vrac And Associates
Car les tomates séchées restent les stars de la cuisine italienne! Vous pourrez également les intégrer dans un bouillon, dans un cake au fromage de chèvre ou à la feta, ou des muffins salés. Et si vous utilisez les tomates séchées pour prépare un pesto maison? Après les avoir blanchies, passez-les au mixer avec pignons, huile d'olive, épices et aromates. Ne reste plus qu'à tartiner la préparation sur des toasts, un sandwich ou s'en servir pour agrémenter des spaghettis. Vous pourrez même utiliser ce pesto maison pour préparer des petits feuilletés: badigeonnez-en une pâte feuilletée puis roulez la pâte en partant du haut, en serrant bien, jusqu'à la moitié du cercle. Faites de même de l'autre côté pour que les 2 boudins se rejoignent. Détaillez des tranches et enfournez. Idéal à l'apéritif!
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Disponibilité: Epuisé
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