Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Vins & boissons
Recettes de cocktails
liqueur de genièvre, liqueur, boisson
Infos pratiques
Temps de préparation 15 minutes
Temps de trempage 24 heures
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
2 litres d'eau-de-vie 1 kg de graines vertes de genièvre 2 écorces de citron 500 ou 750 g de sucre (selon que vous désirez la liqueur plus ou moins sucrée)
La préparation de la recette
1. Mettez les graines de genièvre à infuser dans l'eau-de-vie, ajoutez les écorces de citron et laissez macérer 24 h en ayant soin de remuer souvent. 2. Le lendemain, passez la liqueur pour en retirer les graines de genièvre et ajoutez le sucre. Quand le sucre est bien fondu, filtrez au papier-filtre et mettez en bouteilles. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro CL
Imprimer la recette
NEWSLETTER
Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail
La température de service des vins
Liqueur De Genièvre Saint
Temps total: au moins 33 jours 1. Cueillir les baies vertes du genévrier et les mettre fraîches dans l'alcool à 40°. 2. Ajouter le citron coupé en rondelles. Laisser infuser 3 jours. 3. Filtrer. Faire fondre le sucre dans l' eau et ajouter ce liquide à l' eau-de-vie aromatisée (parfumée). 4. Tremper (imbiber d'un liquide) dans le mélange un nouet de mousseline (tissu léger et translucide) contenant l' anis, la vanille et la cannelle. 5. Laisser macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) 1 mois. 6. Filtrer sur papier. Mettre en flacons, boucher. Mots clés / tags: liqueur genievre, recette facile liqueur de genièvre, recette de cuisine boissons, boisson genièvre, recette de cuisine genièvre, liqueur de genièvre maison
Le modèle économique de notre site repose sur l'affichage de publicités
personnalisées reposant sur la technologie des cookies publicitaires, qui permettent de suivre la
navigation des internautes et cibler leurs centres d'intérêts. La règlementation actuelle et notre respect
pour vos choix nous imposent de recueillir votre consentement avant de pouvoir y recourir. Sans ces cookies, nous ne pouvons plus percevoir de revenus publicitaires, et notre financement disparaît. Afin de pouvoir maintenir la qualité de notre contenu éditorial et de continuer à vous fournir les services proposés, nous vous offrons
deux alternatives pour accéder à nos contenus:
Accéder au site sans cookie publicitaire
En choisissant cette offre payante, aucun cookie publicitaire ni donnée personnelle vous concernant ne sera collectée
ni transmise à nos partenaires. Seuls les cookies strictement nécessaires au bon fonctionnement du site et à
l'analyse de son audience seront déposés et lus lors de votre connexion et navigation.
Une fois mis en bouteilles, les rouges du domaine sont soyeux et d'une subtilité incroyable. Ils bénéficient d'ailleurs de la distinction Côtes de Provence Cru Classé qui garantie leur grande qualité. Les rosés, quant à eux, possède une grande richesse aromatique et sont à déguster de préférence dans leur jeunesse. Enfin, les blancs disposent eux aussi de la reconnaissance Cru Classé et se caractérisent par des arômes forts, une longueur en bouche exceptionnelle et une nature complexe.
" Quintessence montre le potentiel de la Provence pour produire de grands vins rouges soyeux, intenses et élégants! Dégustation vins Côtes de Provence Bio à Pignans dans le Var. " apogée:
2020 - 2028
proposition d'achat
31, 00 € TTC
la bouteille
Rouge
" Rimauresq est l'exemple parfait du potentiel insoupçonné des terroirs de Provence. Principalement pour les grands vins rouges comme la cuvée R "
2022 - 2026
30, 00 € TTC
" Rimauresq est l'exemple parfait du potentiel insoupçonné des terroirs de Provence pour la production de grands vins rouges. La cuvée R vous invite à cette initiation"
2020 - 2024
21, 96 € TTC
" Les vins de Rimauresq sont les exemples parfaits du potentiel insoupçonné des terroirs de Provence pour la production de grands vins rouges.
Rimauresq Cru Classé De Provence Region
Le partenaire vins des grandes tables suisses depuis plus de 30 ans! Fr
De
Art. 15493
En stock, livré entre le et le
Caractéristiques
carton de 6
8° 10°
Servez directement dans le verre
Côtes de Provence
Provence
Rimauresq cru classé
Cinsault, Ugni Blanc, Grenache Noir, Rolle, Mourvèdre
élégant, harmonieux, robe claire
D'une teinte ocrée, la robe est douce au regard, elle évoque tant la chaleur rassurante du paysage de Provence. Tout en nuances, le vin exhale des parfums à la fois toniques et gourmands. Une sensation en bouche tendre et épicée permette à ce rosé une large palette d'accords allant des fruits de la mer jusqu'aux plats relevés d'Afrique du Nord. L'exotisme lui va à ravir. Du même producteur
R de Rimauresq rosé, Cru Classé
CHF 39. Rimauresq cru classé de provence www. 00 Au lieu de CHF 57. 00
Classique de Rimauresq rosé, Cru Classé
Rumor
Côtes de Provence France
Maison Gutowski
Lagar dos Mateos Albariño
Bodegas D. Mateos
Bardolino Chiaretto
Az. Agr. Monte del Frà - Fam. Bonomo
Livraison gratuite à partir de CHF 200.
Rimauresq Cru Classé De Provence Sainte Victoire
Tout comme ses frères rouges et rosés Quintessence, le blanc n'est produit que lors des meilleurs millésimes. Des valeurs qui font notre histoire
Rimauresq Cru Classé De Provence Aix
Rimauresq cuvée rouge 2018: un terroir riche en histoire Comme la totalité des vignobles de France, vers la fin de XIXème siècle, Rimauresq a été décimé par le phylloxéra, et totalement reconstitué par Augustin Isnard, véritable artisan de la renommée du Domaine. Régisseur depuis une vingtaine d'année, Pierre Duffort, vigneron passionné, accompagné par Richard Bertin, œnologue et conseillé averti, s'emploie à garantir la notoriété des vins du Domaine et poursuivre sa quête de perfection. Rimauresq cru classé de provence sainte victoire. Une recharge et une exigence de qualité à l'origine d'une cuvée haut de gamme comme la « quintessence du R » Pour la vinification le domaine de Rimauresq Rouge varie entre différentes techniques comme la macération carbonique, dans ce cas se sont les grappes entière (non foulées) qui commence la fermentation – on parle de la fermentation intra-cellulaire. Ou encore la macération pré fermentaire à froid. En vinification traditionnelle, les baies foulées partent en cuve inox ou béton pour une fermentation longue où la température est régulièrement contrôlée.
Rimauresq Cru Classé De Provence Www
Soyez les bienvenus au Domaine de Rimauresq
Vivez l'expérience Rimauresq! En balade, entre amis, en famille, connaisseur, amateur ou simplement curieux, venez découvrir l'univers Rimauresq autour d'une dégustation commentée de nos vins! Caveau de vente
Accueil au Domaine
Le caveau de vente est ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Nous proposons des dégustations commentées ainsi qu'une sélection de spiritueux (Whiskies et Gins distillés par les propriétaires Ecossais du Domaine). Domaine de Rimauresq, Côtes de Provence Vente en Ligne | 12bouteilles. Pas besoin de rendez-vous, présentez-vous aux horaires d'ouvertures et vous serez les bienvenus! Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter au 04 94 48 80 45 ou bien sur
Contactez-nous
Visites et dégustations
Initiation à l'œnologie ou presque! Du lundi au samedi, la dégustation est gratuite et ouverte à tous aux horaires d'ouvertures. Les dégustations sont commentées afin de comprendre l'univers et les valeurs du Domaine. Pour les visites, n'hésitez pas à nous contacter au 04 94 48 80 45 ou par mail sur pour prendre rdv.
En savoir plus
Domaine Rimauresq - Cuvée Classique - Rouge 2017
Millesime: 2017
Couleur: Rouge
Dans ce millésime Côtes de Provence, la matière resplendit: nez de fruits rouges et noirs, d'épices, profond et complexe. Ce vin du Var est élégant et étoffé, son grain de tanin fin et serré roule sur nos papilles tandis que les parfums fruités et floraux s'installent au palais. Les sensations perdurent délicieusement sur une finale riche et ferme aux accents d'épices et de torré régal! - En savoir plus
Domaine Rimauresq - Cuvée Quintessence R - Rouge 2017
Un beau nez épicé, réglissé, avec un fruit confit, du poivre. RIMAURESQ R COTES DE PROVENCE ROUGE 2019. La bouche est dense, très velouté, avec une trame très affinée, des tanins gras, une finale sur le fruité vanillé. Un style très moderne mais irrésistble. En savoir plus
Domaine Rimauresq - Cuvée R - Blanc 2019
Millesime: 2019
Couleur: Blanc
Aromatique, complexe et gras, très long en bouche, il se révèlera sur un poisson simplement grillé, des quenelles de brochet sauce Nantua, un homard de Bretagne.