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Quantité 15 Niveau de difficulté Facile Note de la Recette (0 / 5) (0 Note) Ingredients 125 gr d'eau 45 gr d'huile de coco 4 gr de sel fin 5 gr de sirop d'agave 75 gr de farine 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure Instructions 1. Mettre l'eau et l'huile de coco dans la cuve en mode dorer, y faire fondre l'huile de coco et attendre l'ébullition. 2. Ajouter la farine, le sel et le sirop d'agave, puis remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle se dessèche (vous verrez une pellicule se former au fond de la cuve lorsque c'est bon). 3. Mettre la préparation dans la cuve d'un batteur muni d'une feuille (ou dans un récipient et mélanger à la main avec une spatule) et ajouter les oeufs un à un sauf le jaune d'oeuf de la dorure. 4. Chouquette sans beurre les. Mettre la préparation dans une poche avec douille unie, puis coucher les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorer les jaunes avec le jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau puis ajouter les morceaux de sucre Enfourner 30 minutes a 230°C; Type de Recette Desserts A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 6-8 Temps nécessaire 60 Min Nombre de couverts 6 Temps nécessaire 28 Min Nombre de couverts 4 Temps nécessaire 30 Min Nombre de couverts 5-6 Temps nécessaire 40 Min Nombre de couverts 4 Temps nécessaire 30 Min
Chouquette Sans Beurre Salé
Les enfants adorent les chouquettes mais à force ça coûte cher!! Aujourd'hui donc c'étais mission chouquette mais je n'avais pas forcément une bonne recette du coup j'ai pris la recette de pâte à choux de mon magazine '' best of gourmand'' spécial pâtisserie, c'est un magazine que j'adore car c'est bien expliqué et en plus je suis abonnée à leur box!! ingrédients:
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 20 cl d'eau
réalisation: 15mm:
1) dans une casserole faites bouillir l'eau avec le beurre en petit morceaux, éteindre le feu et versez la farine en une seule fois et bien battre pour pas faire de grumeaux
Battre vigoureusement pour que la pâte soit homogène, portez à nouveau sur le feu doux qques secondes pour qu'elle dessèche et se détache de la casserole, sortir du feu. Chouquettes sans beurre de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 2) ajoutes un œufs en battant énergiquement pour bien l'intégrer à la pâte, puis renouvelle l'opération pour les autres œufs. 3) forme des petits tas a la poche à douille mais moi j'ai fais avec une petite cuillère
4) ajoutes sur le dessus du sucre en grain ne fond pas à la cuisson!!!
Chouquette Sans Beurre Compte
Liste des ingrédients pour 4 personnes
10 cl d'eau (100 gr)
10 cl de lait (100 gr)
90 gr d'huile de coco
3 gr de sel
30 gr de sucre
110 gr de farine
4 oeufs
1 oeuf pour la dorure
du sucre en grains
La recette
Voici LA recette des chouquettes, c'est LA meilleure recette que j'ai testé depuis longtemps. Chouquettes de Franck Schmitt. Elle est parfaite, en 15 jours je l'ai refaite 6 ou 7 fois! A la place du beurre j'ai mis de l'huile de coco, et le résultat est le même, la texture est top, bref, je ne peux que vous la recommander. La recette de base (avec du beurre) est celle de Cook&Record: vous pouvez voir la recette en vidéo en cliquant sur le lien. Je l'ai adapté au thermomix.
5) variante façon Marinette lol tu mets un peu de pâte puis tu déposes un carré ou demi de chocolat pâtissier puis tu recouvre avec un peu de pâte
6) au four pendant 15 mm à 210° (the 7) puis ramener la température à 180° (the 6) pendant 10 mm ne pas ouvrir le four pour éviter qu'ils ne retombent
Résultat des chouquettes
résultat des chouquettes au chocolat cro cro bon lol
Une recette simple sans sucre dans la pâte donc moins de calorie, j'ai pu faire 28 chouquettes en tout et il n'en reste pas une seule lol La recette peut servir aussi bien en salé et en sucré. Bon appétit.