Bonjour
Voici une recette du magazine "Guide cuisine, chaque jour", testée ce dimanche et TRES appréciée par les 2 hommes de la maison... et moi même bien sûr! ROTI DE PORC MARINE AU GENIEVRE 1, 4 kg Rôti de porc 500ml vin blanc 6 baies de genièvre 6 grains de poivre 1 carotte émincée 1 oignon émincé 1 bouquet garni 12 tranches fines de lard fumé découenné 4 échalotes 6 gousses d'ail Thym
Préparer la marinade: porter à frémissement le vin avec le genièvre, le poivre écrasé, la carotte, l'oignon et le bouquet garni. Une fois refroidi, y plonger le rôti et le laisser mariner 6h. Ensuite, égoutter le rôti et l'éponger. Saler et poivrer. L'emballer dans les tranches de lard. Déposer une branche de thym dessus et le ficeler. Le déposer dans un plat, l'entourer des gousses d'ail écrasées dans leur peau et entières et des échalotes pelées. Rôti de porc mariné au vin rouge pour 6 personnes recette. Parsemer 2 branches de thym effeuillées. Mettre au four préchauffé à 180°c pour 1h30. Filtrer la marinade et la faire réduire de moitié. La verser dans le plat de cuisson à mi-cuisson (donc après 45min).
Roti De Porc Mariné Au Vin Blanc Pour Poisson
j ai fait cette recette complètement au pif mais voici comment j'ai procédé:
Gratin de pommes de terre bleues au fromage bleu
7 pommes de terre bleues, épluchées, et coupées en fines escalopes
120 g de fromage bleu
environ 2 tasses ( 500 ml) de crème 15%
Déposer les escalopes de pommes de terre dans un plat carré de 8 po ( 20 cm)
Saler ( légèrement) et poivrer entre les couches
Dans une casserole, mettre le fromage bleu et la crème à chauffer et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Verser la préparation sur les pommes de terre et cuire 1h30 à 350 F ( 180 C)
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Roti De Porc Mariné Au Vin Blanc Slow Cooker Recipe
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Roti De Porc Mariné Au Vin Blanc De La Gironde
1 h 30
Facile
Rôti de porc aux raisins et vin muté
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1 rôti de porc d'1 kg
2 grappes de raisins blancs
100 g de raisins secs
20 cl de vin muté
1 poivron rouge
100 g d'échalotes
10 cl de crème fraîche
sel, poivre
1. Le jour précédent celui où vous envisagez servir votre recette, plongez les raisins secs dans le vin muté. 2. Le lendemain, mettez votre viande dans une cocotte, puis faites-la cuire pendant 30 min environ. 3. Salez, poivrez. 4. Epluchez, lavez, puis hachez finement les échalotes. 5. Lavez ensuite le poivron, puis sur votre planche de cuisine, découpez-le en lamelles. Gestes techniques
Comment peler et épépiner un poivron facilement? Roti de porc mariné au vin blanc avec une farce maison. 6. Incorporez le hachis d'échalotes ainsi que les lamelles de poivrons à la préparation. 7. Arrosez le tout de jus des raisins blancs. 8. Ajoutez les raisins secs ainsi que le vin muté dans lequel ils ont mariné. 9. Laissez la cuisson continuer pendant 30 min. 10. Servez. Astuces
Pour cette recette de Rôti de porc aux raisins et vin muté, vous pouvez compter 1 h de préparation.
Roti De Porc Mariné Au Vin Blanc Http
2 h 30
Facile
Rôti de porc mariné au whisky et miel
1 commentaire
1 rôti de porc
moutarde
whisky
miel
2 oranges
20 cl de vin blanc
20 cl de bouillon
20 cl de crème liquide
huile
1. La veille, prenez un récipient adapté et mélangez-y 2 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de miel et 2 c. à soupe de whisky. 2. Dans ce mélange faites mariner votre rôti de porc. 3. Laissez reposer au frais pendant 12 h. 4. Au bout de cette réfrigération, soit le lendemain, retirez votre viande du frais. 5. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). 6. Épluchez les oranges puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux. 7. Dans une cocotte au feu, chauffez un peu d'huile. 8. Faites-y dorer la viande pendant 25 min et veillez à conserver la marinade dans un récipient adéquat. 9. Ensuite, avec le vin blanc, mouillez la viande dorée. 10. Roti de porc mariné au vin blanc slow cooker recipe. Laissez réduire un peu puis, ajoutez le bouillon ainsi que la marinade et les morceaux d'oranges. 11. Mélangez bien et laissez cuire cette préparation pendant 1 h 30 min.
Roti De Porc Mariné Au Vin Blanc À La Sauce
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les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?
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