Question:
Que manger avec une Côte Rotie?...? bonjour
je suis en Côte du Rhône du Sud ( Vaucluse et Gard)
je viens d'acheter une Côte Rotie
( département du Rhône, village d'Ampuis... )
mais que manger en la dégustant?... hein... hein...
claudy
2007-11-01 03:56:56 UTC
Une viande rouge ou du gibier, mais si tu veux vraiment en tirer le max, le déguster en apéro après l'avoir aeré pendant au moins une heure. Que manger avec une cote rotie sur. Autre solution, m'inviter car j'adore. un civet de lièvre (attention pas de lapin), et en fromage avec un crotin de chavignol. Une cuisse de chevreuil accompagné de pomme de terre sauté. jean-claude l
2007-10-31 10:57:04 UTC
CHEVREUIL MARCASSIN SANGLIER ACCOMPAGNES D'
UNE SAUCE RELEVEE
lievre faisan pigeon caille et autres avec st joseph chenas
Olivier M
2007-10-31 10:01:00 UTC
Avec un côte rotie il faut une viande forte en goût. Ce vin est particulièrement adapté au gibier. La proposition de Jeff est excelente, le sanglier passe bien aussi. Pommes de terre au four avec de la creme et ciboulette
trickykid
2007-10-31 10:09:04 UTC
des cahouètes, des pistaches et une bonne bouteille de Bordeaux, ou 2, ou 3...
- Que manger avec une cote rotie sur
- Que manger avec une cote rôti de boeuf
- Que manger avec une cote rotie film
- Que manger avec une cote rotie de la
- Que manger avec une cote rotie et
- Allo leclerc réclamation
Que Manger Avec Une Cote Rotie Sur
Enfin, évitez les fromages forts et trop crémeux. Des Condrieu alliant richesse aromatique et vivacité
Grand blanc très aromatique, le Condrieu est volontiers démonstratif, surtout dans sa jeunesse. Des associations un peu relevées ne l'effraieront pas, comme des langoustines au curry, des écrevisses sauce Nantua ou même la cuisine indienne! Par ailleurs, tous les poissons nobles (bar, turbot, lotte) lui conviendront, qu'ils soient grillés ou préparés en sauce. De même que des Saint-Jacques gratinées ou un risotto crémeux aux cèpes. Que manger avec une cote rotie film. Côté fromages, on ira tout spécialement sur des chèvres mi-secs, des fromages de type pélardon ou des pâtes cuites pas trop fortes (saint-nectaire). Enfin, le foie gras préparé en terrine offrira un joli contraste entre fondant du plat et acidité du vin, et une belle rencontre entre ces deux types de richesses aromatiques et de textures.
Que Manger Avec Une Cote Rôti De Boeuf
Merci
15 Jui 2011 18:16
#28
Guest
Visiteur
Invité
Ce plat simple devrait s'accorder sans difficulté, comme avec beaucoup de rouges. Je caraferais et servirais à 16°c. N'oublie pas le CR, car j'en ai mais je pensais que c'était un peu tôt pour les ouvrir. 15 Jui 2011 18:24
#29
Merci,
Pour le faux filet, peut-on envisager un peu d'ail (style beurre persillé) ou est-ce contre indiqué avec une jeune côte rotie encore sur le fruit? Que manger avec une cote rotie et. Où alors faire au plus simple bien saisie à la poêle et sel poivre. Pas de pb pour le CR.
Que Manger Avec Une Cote Rotie Film
Le Côte-Rôtie est un vin rouge originaire des côtes du Rhône apprécié par de nombreux Français. L'amour que lui portent tous ces amateurs est dû à sa qualité, à son élégance ainsi qu'à son goût délicat. Alors, si vous êtes amateur de ce cru de prestige, retrouvez dans cet article 3 recettes parfaites pour accompagner votre vin Côte-Rôtie. Du coq au vin rouge en hiver
Le coq au vin rouge est un grand classique de la gastronomie française, il peut s'accompagner de vin côte-rôtie. Pour en acheter, vous pouvez vous rendre chez un vignoble producteur de Côte-Rôtie. Le coq au vin rouge peut se déguster en hiver et se cuisine ainsi:
Mariner votre poulet dans 1L de vin rouge, d'huile, de poivre, de persil haché, de laurier, d'ail et de thym pendant 24 h. Découpez 200 g d'oignons, 150 g de lardons, 4 carottes et 2 gousses d'ail. Que manger avec un côte-rotie ? - La Passion du Vin. Dorez-les par vagues avec les morceaux de poulet dans du beurre avant de dégraisser la cocotte. Faites bouillir le cognac et ajoutez les ingrédients. Versez le vin rouge et laissez lentement bouillir pendant 1h.
Que Manger Avec Une Cote Rotie De La
CHRISTOPHE
vinosophe
Messages: 4598 Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38 Localisation: BOURG en Gironde
par Vincent R. » Ven 15 Fév 2008 23:34
Puisque tu n'as ni bécasses, ni Côte Rôtie, je suppose que tu amènes le pain et le dessert? Laurent et Christophe, Merci pour les pistes
par Vincent R. » Dim 17 Fév 2008 15:19
Bon et si on complique... Il me faut un plat que je puisse trouver au dernier moment chez un traiteur et apporter lors d'une dégustation... Help! par Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 17 Fév 2008 15:34
Pour le plat du traiteur qui s'accorde avec le Côte-Rôtie il y a: le boudin noir tel quel ( facile à préparer), le boudin noir grillé, le boudin noir poêlé, le boudin noir sauté aux pommes.... Idées d'accompagnement pour une entrecôte | Les recettes les mieux notées. évidemment, si tu n'aimes pas le boudin noir... les terrines de gibier... ca ira? Dernière édition par Jean-Pierre NIEUDAN le Dim 17 Fév 2008 18:44, édité 1 fois au total. La vérité est dans la bouteille.. ( Lao Tseu)
Jean-Pierre NIEUDAN
Messages: 9431 Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23 Localisation: Hautes Pyrénées
par Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 17 Fév 2008 18:54
Christophe, Vincent voulant quelque chose de facile, et si tu enlèves tous les plats à base de gibiers, les viandes etc... il te reste ou les terrines ou le boudin noir ( j'insiste) et ses quelques déclinaisons...
Que Manger Avec Une Cote Rotie Et
Piment
Recettes de plats faciles
Accompagnement pour une entrecôte
Pour accompagner votre entrecôte, pensez aux frites, aux pâtes nature et pourquoi pas au tian. Et ne soyez pas en reste, nappez-la d'une sauce au vin rouge, aux échalotes, le choix est large. Entrecôte aux légumes rôtis
Un plat très simple à réaliser qui ravira petits et grands
Icone étoile
8 avis
Entrecôte sauce roquefort
Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. 20 avis
OK mieux vaut ne pas le garder trop longtemps après ouverture car passé 24, il est HS mais avant... miam
Retour vers Accord Mets/Vins
Aller vers:
Qui est en ligne? Utilisateur(s) parcourant ce forum: Aucun utilisateur inscrit and 2 invités
Dernière modification le 08/03/2019
0 800 730 123: ALLÔ HANDICAP ECOLE? C'est le numéro de la cellule "Aide handicap école" qui épaule les familles des élèves en situation de handicap dans leurs démarches, en les conseillant sur les aménagements d'examen, les modalités d'accompagnement, etc. Ce numéro est gratuit.
Allo Leclerc Réclamation
On peut ainsi organiser la défense de la victime grâce aux réseaux sociaux, qui peuvent être certes très dangereux mais qui peuvent aussi être très utiles dans le repérage et la pédagogie. Dans ce genre de cas, il faut montrer les conséquences que cela peut avoir sur l'enfant et expliquer pourquoi c'est idiot. Au final, les réseaux sociaux permettent donc un repérage précoce d'un cas de harcèlement alors qu'il n'a pas encore été détecté à l'école. Difficile, docteur, de trouver des remèdes miracles? L'Éducation nationale s'est déjà bien emparée du sujet. Les gouvernements successifs, de gauche comme de droite, ont pris le problème très au sérieux. Allô à l école r a l ecole des sorciers. Or, c'est grâce au débat que le harcèlement va devenir quelque chose d'interdit, de non acceptable, alors qu'avant, c'était plutôt faire le mariole avec les plus faibles, ce qui, entre nous, est très facile, très petit, et très ridicule. Mais les marioles ont toujours attaqué les faibles depuis la nuit des temps. Il faut changer la nuit des temps pour arriver à des temps meilleurs.
Mon seul bémol ne pas avoir pris assez de petit gâteaux pour le dessert car ils ce mangent sans faim!! Je recommande vraiment
Kevin. a
Super repas deux très bon burger un au bœuf et l'autre à la kefta, les frites sont excellente et les petits gâteaux de même. Commerçant super sympas recommande