Chapelle de Clausis [ modifier | modifier le code]
Cette chapelle a été construite en 1846 et a été rénovée en 1988. Elle se trouve au fond de la vallée. Une cérémonie y est organisée tous les 16 juillet réunissant les habitants de Saint-Véran et de Chianale, de chaque côté de la frontière franco-italienne [ 2]. Le GR58 passe par cette chapelle et différents chemins sont possibles afin d'y accéder:
depuis le village de Saint-Véran depuis le parking Sainte-Luce;
depuis le pont du Moulin, en contrebas, à la Chalp;
depuis le refuge Agnel, en passant par le col de Chamoussière. On peut y accéder en été comme en hiver: la piste est tracée pour accueillir le ski de fond. Refuge de la Blanche [ modifier | modifier le code]
Ce refuge est moderne: il a été construit en 2006. En effet, l'ancien refuge était peu pratique. Il est par ailleurs plus grand que l'ancien. Sa capacité est d'environ 40 places [ 3]. Il offre une vue sur le reste de la vallée et on peut apercevoir, dans le fond, des sommets du massif des Écrins.
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On se situe là à une des extrémité du Queyras et de la France:
de l'autre côté du Col Blanchet, au dessus du Lac, on est en Italie! à gauche du Lac, derrière le Col de la Noire, on est en Ubaye! Nous vous conseillons de passer une nuit là bas, soit au Refuge soit en Bivouac, pour voir les levers et couchers de soleil sur la vallée de l'Aigue Blanche, ainsi que la Tête de Toillies dont la forme est si caractéritisque. Un lac situé à proximité du GR58 Tour du Queyras et un site d'escalade
Le GR58 arrive à la Chapelle de Clausis, mais il n'est pas rare que des randonneurs poussent jusqu'au Lac afin de passer une nuit au Refuge. Les GRistes en autonomie feront bivouac entre la Chapelleet le Lac, en plantant leur tente quelque part dans l'immense étendue de prairies d'alpage. L'école d'escalade de Saint-Véran pratique aussi l'été ses activités au dessus du Lac, sous les Lacs Blanchet, où il y a quelques murs bien sympas. Si vous entendez des voix, ce ne sont pas des fantômes, mais des jeunes qui grimpent!
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Lac et refuge de la Blanche
Renseignements pratiques
Départ:
A Ville-Vieille prendre la D5 direction Molines, Saint Véran. A Moline, continuer sur la D5 direction Saint Véran. Parking à gauche de la route un kilomètre et demi après La Chalp en face du centre de vacances. Accès routier:
Altitude maxi:
2499 m.
Dénivelé:
650 m. Durée:
5h00
Difficulté:
Cartographie:
IGN Top 25 n° 3637 OT
Particularités:
De nombreuses randonnées sont possible au départ de la Chapelle de Clausis: Col de Chamoussiere (1H45, dénivelé: 545 m). Col de St Véran (1H40, dénivelé: 505 m). Col Blanchet (2H00, dénivelé: 498 m). Col de La Noire (2H15, dénivelé: 556 m). Itinéraire
Description. Du parking une route descend entre les deux chalets jusqu'à l'Aigue Blanche. Après le Pont du Moulin prendre à gauche un sentier non balisé qui longe le torrent et rejoint le GR58 au Pont Vieux. Ne pas traverser le pont et continuer sur le GR58 jusqu'au pont sous la Chapelle de Clausis. A ce pont emprunter un large chemin presque horizontal qui rejoint en deux kilomètres le refuge de la blanche au bord d'un petit lac du même nom.
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Parfois je reconnais à leur couleur verte et brillante les schistes lustrés caractéristiques de la géologie de cette vallée. J'atteins le lac le inférieur, le plus bas des deux lacs Blanchet (2747m quand même) et m'y repose. Quelques jeunes intrépides en face de moi entament une grimpette vers le lac supérieur. J'entends leurs commentaires tant la montagne restitue les paroles avec netteté; quelle acoustique cela ferait pour un concert en plein air! Finalement, je renoncerai à monter au col Blanchet et à poser un pied de chaque côté de la frontière: ces 610m restant sur 150m de dénivelé, exigeraient trop d'effort compte tenu du retour que je dois encore effectuer. Retour par le GR 58 « Tour du Queyras «; le paysage change: le petit bois de la Selle, des prés, le torrent de l' Aigue-Blanche quim'accompagne sur plusieurs kilomètres avec des bruits de chute d'eau fort agréables. Je m'arrête sur un rocher pour rafraichir mes pieds endoloris et chauds. Les enfants d'une colonie de vacances guident les ânes bien chargés avec leurs provisions: même dans des endroits caillouteux et difficiles, ils se débrouillent mieux que moi avec mes chaussures de randonnée!
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La montagne à vivre aussi l'été
Saint-Jean Montclar Fidèle à ses traditions rurales et à la qualité de son accueil, Montclar et sa station de ski St Jean Montclar portent fièrement leurs labels «Village de Montagne» et «Station verte de vacances ». L'eau de Montclar labellisée eau de source de montagne et son climat sous influence méditerranéenne sont appréciés des vacanciers en toute saison. Le Parcours de Saint-Léger, balade de 2 heures au départ du Col St Jean, permet de découvrir les panneaux explicatifs sur la faune et flore, et surtout un lac qui contient une grande variété de nénuphars, une chapelle, un des plus anciens monuments de la vallée, probablement construit par les templiers au XIII siècle. Point Accueil: Bâtiment Communal - 04140 Montclar Tel 04. 92. 30. 01 > Seyne Les Alpes
Chef-lieu du canton et capitale du mulet, Seyne les Alpes est au centre d'une région d'élevage. Elle possède une double vocation agricole et touristique. Mais Seyne est surtout célèbre pour sa citadelle Vauban.
Vous pourrez y faire une petite randonnée sympa d'une demi-journée avec des enfants. Vous pouvez également retrouver nos parcours de randonnée sur Facebook et Instagram!! Retrouvez nos autres Randonnées ici!! !
Un atout majeur lorsque chacun trépigne d'impatience devant la casserole, fraîchement installée au centre de la table, pleine d'une substance délicieusement onctueuse, qui ne demande qu'à être goulument engouffrée! Enfin, en bouche et une fois trempé, un simple morceau de pain de campagne rassis s'élèvera au rang d'œuvre d'art: des abords moelleux et gourmands, un cœur chaud imprégné de jus onctueux et une mâche extraordinaire. Qui dit mieux? Pain pour fondue: osez les pains spéciaux! Enfin, nous aimons aussi conseiller à nos client(e)s la dégustation de fondues avec des pains aux noix, raisins ou même noisettes! Si, par chance, votre boulanger en propose sur ses étals, ne passez pas outre l'opportunité d'un test. Car la fondue Savoyarde se marie à merveille avec les pains composés. Pourquoi? Nous ne saurions dire exactement si ce n'est que les cerneaux de noix viendront se mêler aux fromages, apportant du croquant et une saveur aboutie. Pain pour accompagner fromage avec. Nous savons juste que le palais est ainsi fait, et que le pain aux noix, par exemple, aux côtés de fromages de Savoie, fondus et mariés avec un peu de vin, sont une merveille qui se doit d'être dégustée dans une vie.
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Délicieux aussi: le pain aux raisins pour accompagner les fromages bleus plus salés ou un vieux fromage à pâte ferme. Les noix, les raisins et raisins secs ont naturellement leur place sur votre plateau, mais il y a plus encore. Les fruits apportent une note de fraîcheur sur la table et dans la bouche. Pensez à des délicieuses figues fraîches ou la très aromatique Durondeau, une poire belge qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre ou les fromages persillés. Agréablement frais: des tranches de pommes, des tomates fraîches, des radis, du cresson, du céleri ou un concombre. En outre, le miel, la moutarde, les cornichons et petits oignons apporteront un panache supplémentaire à votre table de fromages. Sucré et salé s'accompagnent très bien sur une assiette. Accords mets et pains – Bien choisir ses pains pour accompagner son repas de Noël - 20 minutes. Les fromages à pâte dure se marient bien avec les chutneys. Mais les confitures aussi s'accompagnent bien avec le fromage. Confitures aux framboises, poires, prunes ou fraises… expérimentez-les! 5. Que boire avec un plateau de fromages?
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Seigle, blé noir, son, graines ou farine blanche? Vous souhaitez réaliser votre fondue à partir de pain de seigle ou de pain au son ou à la farine de blé noir? C'est une très bonne idée qui sera d'autant plus appréciée si votre fondue comporte des fromages bien affinés. Pour ce type de pains, nous vous conseillerons de choisir des vins qui viendront rincer votre bouche et compenser avec légèreté les accents astringents et boisés de ces variétés de pains. Nous entrons dans le domaine des goûts et couleurs, et ici notre science s'arrête, prise face à l'indicible car en réalité, toutes les farines feront l'affaire! La magie de notre fondue, fruit de joyeuses expériences et conversations, est surtout une affaire de goût. Pain pour accompagner fromage et. Et si vous hésitez, optez pour différentes variétés de pains à table: vos convives n'en seront que plus heureux! Et là, milles images et dessins ne nous avanceront pas plus dans l'art des mariages d'entre pains et fondue, qui au fond, est un art risqué… car plus nous écrivons à ce sujet, et plus nous ressentons comme un impérieux besoin: celui d'une fondue bien arrosée et accompagnée des meilleurs pains de nos régions… Et si nous passions à table?
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Mets en accord: Tagine, Couscous... Le pain aux noix: C'est un pain de caractère, il saura rehausser les plats, Il est composé de farine de blé et de noix pilées
Mets en accord: Poulet à la crème et chasseur...
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Laissez libre cours à votre imagination pour décorer vos supports, de feuilles de vigne, de fruits secs, de fleurs en fonction de la saison. Pour ma présentation, j'ai récupéré dans une scierie, 2 billots découpés dans le fût d'un arbre et quelques feuilles de vigne ont parfait la décoration. En conclusion, la France produisant plus d'un millier de fromages, un repas de fromage est un moment de partage qui peut se répéter à l'infini.
Il suffit de découper le pain de fruits en tranches, de les faire revenir rapidement à la poêle, puis de les garnir de brie et de camembert. Accompagnée de l'acidité fruitée et de l'arôme exotique d'un Saint-Saphorin, cette combinaison va entraîner une véritable explosion de saveurs. Pain pour accompagner fromage en. Pain à la tomate cuit au four à bois, gratiné avec de la mozzarella et du provolone et accompagné de Merlot du Tessin
Pain à la tomate cuit au four à bois, gratiné avec de la mozzarella et du provolone et accompagné de Merlot du Tessin (Photo: Thomas Mauch) Le pain à la tomate cuit au feu de bois et gratiné avec deux sortes de fromage italien est arrosé de quelques gouttes de pesto au basilic: cette combinaison au goût prononcé de tomate et d'herbes aromatiques se marie formidablement avec les fromages frais italiens. Le merlot fruité et légèrement amer venu du Tessin ajoute du caractère et une saveur délicieuse à cette combinaison. aller à la recette
Pain PurEpeautre cuit au feu de bois et accompagné de moutarde aux figues, de cottage cheese et de légumes frais
Pain PurEpeautre cuit au feu de bois et accompagné de moutarde aux figues, de cottage cheese et de légumes frais (Photo: Thomas Mauch) Le pain PurEpeautre est ici tartiné d'une fine couche de moutarde aux figues avant d'être garni de cottage cheese.