Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose une recette de soupe qui sort un peu de l'ordinaire avec du poulet et de l' avocat J'avais vu passer la base de la recette sur un blog américain, j'avais bien aimé l'idée et pfiou, impossible de retrouver la recette sur le net. Qu'à cela ne tienne, j'avais retenu les grandes lignes de la recette, j'ai donc appliqué la base et improvisé pour la suite. Voici donc un bouillon léger parfait pour un repas d'hiver. Bouillon poulet avocat gingembre Une soupe légère à l'avocat, au gingembre frais, coriandre et aux blancs de poulet 5 de 1 vote - Cliquez sur les étoiles pour voter!
Soupe Qui Sort De L Ordinaire B
Soupe aux légumes et à l'orge
Une soupe saine, gourmande et nourrissante, parfaite pour un soir d'hiver. Cette recette est adaptable avec votre panier de légumes, ici j'ai utilisé un oignon, du céleri, des carottes et des tomates en boîte. La portion de féculents est ici assurée par l'orge perlé, une céréale riche en fibres et en protéines. Soupe au chou et aux châtaignes
Une soupe réconfortante à base de lard, chou blanc et châtaignes, qui vous réchauffera les soirs d'hiver. Les légumes sont volontairement mixés que partiellement, cela donne un côté rustique à la soupe qui n'est pas désagréable. Soupe à l'alsacienne
Une soupe signée du chef triplement étoilé Marc Haerberlin. Elle est délicieuse, facile à faire, avec des ingrédients qu'on a pratiquement tout le temps sous la main et en même temps elle sort de l'ordinaire. Une soupe roborative pour nous réchauffer lors des froides soirées d'hiver
Lapin à la portugaise
4-6 personnes
1 lapin découpé en morceaux
4 gros oignons
1 boîte de tomates concassées
2 tomates
2 gousses d'ail
4 d'huile d'olive
15 cl de bouillon (bouillon cube)
4 branches de thym frais
1/2 fé de piment de cayenne
sel, poivre
Epluchez et émincez les oignons. Pelez la gousse d'ail. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive. Mettez-y à revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mais sans les laisser colorer. Ajouter les tomates, l'ail écrasé, la moitié du thym effeuillé, le piment, du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajoutez le bouillon. Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle et faites dorer les morceaux de lapin pendant 10 mn. Dans un plat à four, versez la moitié de la sauce aux tomates et oignons. Disposez les morceaux de lapin dessus ainsi que les tomates coupées en tranches. Recouvrez avec le reste de sauce. Effeuillez le thym. Enfournez dans le four préchauffé à 210°C.
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