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Ces kits, plus basiques, seront généralement composés d'une natte de bambou, de quelques petits accessoires et parfois d'un couteau japonais. À réserver donc à ceux qui ont l'habitude ou à ceux souhaitant s'initier directement à la préparation traditionnelle des sushis. Le cas échéant, si vous êtes plutôt novice dans le domaine, je vous invite plutôt à vous tourner vers des kits plus complets et conçus pour un usage simplifié. On retrouve souvent la présence d'un moule ou d'accessoires facilitant la manipulation du riz. Kit sushi professionnel recipe. Ces kits un peu plus complets pourront coûter plus cher mais vous aideront grandement dans votre tâche si vous êtes débutant en la matière. Par contre je vous déconseille l'utilisation d'appareil à sushi fonctionnant avec un piston. C'est assez peu pratique et le riz à tendance à accrocher. Il existe aussi des appareils enrouleurs qui vont aideront à enrouler vos makis (étape pouvant être assez délicate). Le type de matériau(x) Sur ce point, vous trouverez des ensembles conçus avec différents matériaux.
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Le plastique sera assez présents sur les références d'entrée de gamme. Si vous partez sur ce type de kits, veillez que ce dernier soit de bonne facture et garanti sans Bisphénol A (BPA). On peut aussi retrouver parfois du silicone ou d'autres matériaux. Sur les kits traditionnels on retrouvera des matériaux nobles tels que le métal, le bois ou le bambou. Ici le choix se fera en fonction de vos préférences, de la facilité d'entretien et surtout de votre dextérité. Car oui le bois ou le bambou c'est bien, mais cela aura tendance à accrocher si vous n'avez pas l'habitude. Chose que vous retrouverez moins sur du silicone par exemple. Le nombre d'accessoires Si certains coffrets se contenteront du strict minimum, d'autres se montreront bien plus généreux sur le nombre d'accessoires. Bien sûr, cela aura souvent un impact sur le prix d'achat. Comme nous l'avons plus haut, les kits basiques sont dotés simplement de nattes, pouvant être accompagnées d'un appareil à sushi voir de cuillères. Alors que d'autres, contiendront bien plus d'accessoires, allant même parfois jusqu'à contenir des ingrédients nécessaires à la recette.
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