Actrice et créatrice internationale, Caterina Murino nous dévoile son prochain projet avec le chef pâtissier du Mandarin Oriental Paris, Adrien Bozzolo. Quand la joaillerie et la haute pâtisserie se rencontrent. Comment vous est venue l'idée de créer un œuf-bijou? Caterina Murino: En Italie, les fêtes de Pâques sont très importantes et originaire de Sardaigne, c'était un moment festif inoubliable. Nous préparions des œufs peints à offrir et une grande tablée avec des spécialités délicieuses pour cette semaine sainte. Etant également ambassadrice du Mandarin Oriental, j'ai voulu associer une création joaillière au talent de leur chef pâtissier, Adrien Bozzolo. Acheter Zedda Piras Mirto di Sardegna Monte Arcosu | Prix et avis sur Drinks&Co. Vous avez créé des œufs en filigrane de Sardaigne? Caterina Murino: En effet, pour toutes mes créations, je fais appel à des artisans sardes pour perpétuer l'artisanat traditionnel avec notamment la technique du filigrane. Je réalise avec eux la collection Fili di Vento (la fille du vent) proposant une bague qui finance déjà l'association Amref Health Africa, une ONG spécialisée dans la santé publique pour un accès équitable aux soins pour les femmes et les enfants.
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Benefort Amer du Val d'Aoste est un amer complètement naturel, produit à partir d'un mélange exclusif de plus de 20 espèces de fleurs, de racines et d'herbes alpines, parmi lesquelles le ""benefort"" qui se réfère en patois valdôtain à l'artemisia absintium, vulgairement appelée absinthe. "" Benefort Amer du Val d'Aoste est un amer produit par la Distillerie Alpe du mé, lange de plus de 20 espè, ce de fleurs, racines et herbes alpines, à, partir desquelles sont extraits par infusion et distillation les principes aromatiques et digestifs qui en font un excellent digestif. La liqueur de myrte. Le bé, né, fort est une herbe alpine si particuliè, re qu'elle donne à, cet amer un goû, t unique trè, s appré, cié,.,, L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,. A consommer avec modé, ration.
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Le Casu Marzu: Le fromage sarde aux larves
Le
Casu Marzu, qui signifie en sarde "
fromage pourri
" est un fromage à pâte molle célèbre, dont la recette dérive de celle du
Pecorino Sardo. Sa particularité? Ce fromage est mouvant car il contient des
larves vivantes
qui se chargent de fermenter le fromage d'une façon particulière, grâce à l'action digestive de ces asticots introduits volontairement. Feuilles de Myrte déshydratées-Achat en ligne, recettes, utilisations-. Cette fermentation advient après celle habituelle du Pecorino et c'est ce qui en fait un fromage unique. Ces larves proviennent de la mouche du fromage: la Piophila Casei. De par cette
fermentation, l'affinage devient presque permanent, même s'il est possible toutefois de les retirer ou de les endormir en mettant le fromage au frigo notamment.
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Fromages sardes - Les plus populaires et où les acheter
Les
fromages sardes
font partie de la
tradition culinaire de la Sardaigne
et n'ont rien à envier aux autres fromages du territoire italien ou d'autres pays puisqu'elle propose actuelle le plus vaste choix de fromages de brebis d'Europe. En effet, principalement base de
lait de brebis
ou de chèvre, à vous de découvrir ces
produits typiques sardes! Fromages sardes les plus populaires
Comme nous le disions, la
Sardaigne
propose la plus grande variété d'Europe de
fromages de brebis et de chèvre. Le plus célèbre d'entre eux est certainement le
Pecorino, mais il en existe bien plus comme l'incontournable
Ricotta, le
Fiore Sardo
ou encore le
Casu Agedu, tous de
label D. O. P
(
Denominazione di Origine Protetta) c'est-à-dire qu'ils sont certifiés de haute qualité, l'équivalent du A. Liqueur de myrte sardaigne achat avec. P français. Nous pouvons citer également le
Caprino
Provolone Sardo, deux produits délicieux parmi tant d'autres, car il en existe pas moins de
32 variétés de fromages
différents.
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