C'est à un homme, Monsieur Antolin, que nous devons la création de la Société Antolin à Béziers en 1916.
la Maison Antolin fabrique des glaces et sorbets de qualité. Son ancienneté lui permet d'être aujourd'hui l'un des plus "anciens" glaciers de France en activité. Les saveurs gustatives et l'engagement qualité ont permis à la Maison Antolin:
d'obtenir des médailles d'or lors de concours d'artisans glaciers,
d'être certifiée « ISO 9001 » pour sa démarche qualité,
d'être certifiée « Maître Artisan Glacier »,
d'être labellisée « Sud de France »,
d'être labellisée par l'Etat « Entreprise du Patrimoine Vivant Français ».
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Maison Antolin Glace 4
Plus de 100 ans d'expérience
Nous avons choisi la Maison Antolin, aujourd'hui l'un des plus anciens glaciers de France en activité. Sa volonté de favoriser un produit naturel avec un approvisionnement local ont fait une maison dont nous partageons les valeurs. Médaillé d'Or lors de concours Artisans Glaciers, la Maison Antolin est labellisée par l'État 'Entreprise du Patrimoine Vivant Français", et certifiée "Maître Artisan Glacier". Une vraie expérience gourmande
La fabrique artisanale
Les crêmes glacées sont travaillées avec des matières premières brutes, sans ajout d'huiles, d'arômes ou de colorants. Les sorbets sont travaillés avec plus de 50% de fruits. Nous vous proposons de déguster des parfums rares ou classiques en coupe, cornet ou milkshake que vous pouvez créer vous-même à partir des arômes de votre choix. Maison Antolin : une institution depuis 100 ans ! | Communauté d'agglomération Béziers Méditerranée. Pour les petits ou pour les grands, il y en a pour tous les goûts
Découvrez notre carte et passez commande. Nos activités:
Service de restauration, bar (cocktails faits maison, vin, bière, etc. )
Préparation de plats faits maison (burgers, plats végétariens, etc. )
Vente à emporter
Nos atouts:
Savoir-faire
Professionnalisme
Cuisine savoureuse
Plats faits maison
Produits frais
Produits bio de qualité
Équipe chaleureuse
Cadre convivial
Restaurant avec terrasse
Nourriture saine
Où nous trouver?
Maison Antolin Glace Restaurant
Pépites de chocolat noir Pépites de chocolat noir par 1 kg et 5 kg.
Cela valorise le travail de nos salariés qui s'emploient depuis toujours à fabriquer de la qualité. Je constate sur le territoire un regain d'innovation et d'envie. On a ici des talents, des forces à mettre en valeur. Et notre gastronomie qui est un savoir-faire typiquement français en est une », confie l'ex-athlète de haut niveau devenu directeur de la structure.
Châteauneuf-du-Pape
42. 00 € 39. 90 € TTC La bouteille de 0. 75L
Vin blanc
Notes des critiques de vin: Jancis Robinson: 16+/20 Jeb Dunnuck: 90/100
Description
En savoir plus
Clos de L'Oratoire blanc 2019 est un grand vin blanc sec de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Afin de vinifier et d'assembler le Clos de L'Oratoire des Papes blanc, deux parcelles lui sont dédiées (environ 4, 5 hectares). Le terroir est ici fait d'éclats calcaire. Comme son homologue le vin rouge, l'étiquette n'a pas non plus évolué depuis l'année 1926. Une fois les raisins à maturité parfaite, les vendanges manuelles débutent tranquillement en triant les baies sur pied. Le Prieuré du Clos de l'Oratoire, nom du chai de ce domaine de Châteauneuf-du-pape, accueille ensuite la récolte du nouveau millésime. Le vin blanc va lui intégrer les cuves inox et non celles faites de bois en forme tronconique. Il va aussi profiter des cuves béton. A l'intérieur, le mouvement des lies se fait naturellement, sans intervention. Ce nouveau cru est élevé pendant 4 mois sur lies fines en barriques de bois neuf.
Clos De L Oratoire Des Papes Blanc 2010 Relatif
On trouve des sols pierreux, des cailloux roulés et des safres. Le tout se mélange avec l'argile rouge. Le drainage naturel des vignes vient lui donner une jolie minéralité. Les galets donnent la puissance et l'amplitude au vin. Les safres offrent la classe et le raffinement qui ont fait la réputation des vins rouges et blancs du Clos de l'Oratoire des Papes. Les vignes se répartissent ainsi entre l'Ouest de l'appellation et l'Est et ses coteaux. L'environnement est important dans le travail des sols au Clos de L'Oratoire des Papes. Les principes de la viticulture biologique y sont appliqués. La biodynamie a aussi été testée. Le mistral, assez présent, permet d'éviter l'utilisation de bon nombre de produits.
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