Une écaleuse à noix est une sorte de machine à laver avec tambour vertical fixe dont les parties intérieures sont recouvertes de picots, seul le plateau du fond tourne, il est également recouvert de picots. Cette opération permet d'enlever la majorité de noix cassées ou légères, la terre, le brou, etc... afin d'obtenir des noix belles et propres. Après le lavage, nous laissons égouter le noix sur des "clisses" (grands bacs en bois avec fond grillagé). Ensuite nous mettons ces noix dans un séchoir électrique (ou four à noix) qui pulse de l'air chauffé (ne dépassant pas 30°C) grâce à un ventilateur et des résistances évaporant ainsi l'humidité de l'intérieur et de l'extérieur des noix. Écaleuse à bois et granulés. Ce "four" nous permettant de sécher 500kg de noix en 3 jours (contre quelques semaines sur les clisses) nous garanti un parfait séchage et donc un bonne qualité pour nos noix. Une fois les noix sont sèches, nous vidons le "four" et mettons directement les noix en sacs avant commercialisation. Cassage – Enoisage
Nous cassons nos noix de façon traditionnelle, à la main avec une "tricotte" (petit maillet en bois) sur une lauze.
Ecaleuse A Bois
Présentation
Nous sommes une petite ferme familiale, et petits producteurs de noix, située à Calviac en Périgord (moins de 2 Tonnes). Nos noyers ne subissent aucun traitement, juste une taille des "gourmands" pour entretenir les arbres. Nos noix sont lavées, séchées et énoisées à la ferme. Vous pouvez acheter nos noix sur la page produits (en coque séchées par filets de 1 à 20kg, en cerneaux sous vide de 500gr ou 1kg)
Notre production
• La chaîne de production jusqu'au séchage
1°) Le ramassage des noix
Dès les premières chutes de noix signifiant le début de la saison, en général fin septembre - début octobre, nous commençons la récolte manuellement. Il nous faudra plusieurs passages jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de noix au sol. Notre terrain étant très caillouteux, nous ne pouvons pas mécaniser le ramassage. Certaines années nous n'aurons pas besoin de vibrer nos arbres, mais il se peut que cela soit nécessaire lorsque les noix sont récalcitrantes et restent accrochées. RABAUD : écaleuse matériel tarrière - MARKETOY | Marketoy. Ensuite, nous lavons nos noix dans une écaleuse à noix avec l'eau du puits.
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Le confort de l'électrique. Idéale pour les particuliers avec des bûches de diamètres importants. Puissance de fendage de 13 ou 15 tonnes. Dégagement de 1, 10 m pour fendre confortablement vos bûches de 1 m. Le confort de l'électrique: une simple prise électrique monophasé ou triphasé suffit. Vérin escamotable. Idéal pour le stockage dans un garage (Hauteur 1, 80 m vérin replié). Noix:" notre laveuse écaleuse nous rend d'énormes services" -. Double vitesse manuelle de descente du vérin. Réglage de la remontée de la course du vérin pour plus de productivité. Conforme à la nouvelle norme en vigueur EN-609-1. applicable au 1er Juillet 2018.
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Trucs et astuces
Comment se préparer à chauffer au bois? Pour vous chauffer dans les meilleures conditions il faut: - Avoir un bois bien sec. C'est le plus important car la présence d'eau dans le bois absorbe beaucoup d'énergie lors de la combustion. 2 ans de séchage à l'abri de la pluie étant une bonne base. - Des essences de bois de bonnes qualités (chêne, charme, hêtre, acacias) - Une bonne installation - Et un ramonage régulier de votre cheminée. Extrait du site Internet: Lire l'article "Savez-vous faire du feu? " Extrait du Guide du chauffage au bois / Salon Bois Energie 2014 / HabitatNaturel
Législation et normes
DESCRIPTIF DE LA NORME EUROPÉENNE EN 609. 1 applicable au 1er juillet 2018
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