Retirer la feuille de laurier de la choucroute, servir le kassler avec la choucroute et la purée, le tout garni de persil fraîchement haché. CONSEIL: pour une purée moins fade et plus colorée, utiliser 375 g de pommes de terre et 375 g de céleri ou du potimarron. Procéder ensuite comme indiqué dans la recette.
Kassler Au Four Pommes De Terre Rissolees
5 recettes 0 Kassler en croûte (filet de porc fumé) 4. 5 / 5 ( 4 avis) kassler aux deux poivrons 4 / 5 ( 2 avis) scheiben kassler Rôti de porc façon kessler 0 / 5 ( 0 avis) Kasseler (pro Person 1-2 Scheiben) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Kassler Au Four Pommes De Terre Hollandaises
Par sophia loren, Publié le 28 mai, 2022. à 11:59
J'adresse les amateurs de l'originalité, à ceux qu'ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Gratin de Pommes de Terre Façon Croque-Monsieur; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d'un petit nombre d'ingrédients; c'est d'ailleurs la recette d'aujourd'hui; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson. Kassler, sa purée et sa choucroute. A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier. Ingrédients:
– 4 pommes de terre (600 g)
– 120 g de gruyère allégé râpé
– 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
– 8 tranches fines de jambon de dinde
– 2 œufs
– 100 ml de lait écrémé
– sel, poivre
Préparation:
Comment préparer ce Gratin de Pommes de Terre Façon Croque-Monsieur? Epluchez tout d'abord les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Dans un bol fouettez les œufs avec la crème et le lait jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis salez et poivrez.
Kassler Au Four Pommes De Terre Petits
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Ou jambon à la broche. Une recette pour utiliser les restes de kassler ou de jambon à la broche, délicieusement cuisinés en hachis parmentier. La citrouille et les pommes de terre qui composent ce gratin en font un plat complet, simple, gourmet, idéal pour l'hiver, fêter Thanksgiving et Noël.
Kassler Au Four Pommes De Terre Boulangeres
Bonjour cuisinette
Très appétissante ta recette. Petite question: Le Kassler fumé c'est comme un rôti de porc ardennais (fumé)? Merci et bonne journée
IL VOUS FAUT: ( 4 personnes)
PREPARATION: 15 mn. CUISSON: 80 mn. 1 rôti de porc fumé, kassler *
Du beurre Bridelice
Du miel
De la moutarde
2 gros oignons émincés
1/2 litre de bouillon de viande
Du Thym Darégal
De l'Origan Darégal
Du laurier ou sauge Darégal
Sel & poivre
De la Maïzéna
*************************************************************
Essuyer le rôti avec du papier absorbant. Préchauffer le four à 190°( TH 6/7)
Faites fondre le beurre dans une grande poêle Téfal
Puis faites revenir la viande sur tous les côtés en le pressant un peu avec une cuillère en bois
La placer dans le plat à four,
Disposer les oignons autour et mouiller avec un peu de bouillon. Laisser cuire 15 mn
Et arroser de bouillon régulièrement
Ajouter les herbes
Laisser cuire de nouveau 35 mn en arrosant régulièrement
Retirer le plat du four. Kassler au four pommes de terre petits. Vider le jus, que vous conservez. Badigeonnez le kassler de miel et de moutarde uniformément
Faire cuire à nouveau 20 mn à découvert
Epaississer la sauce avec de la maïzena, puis assaisonnez
Ajouter de nouveau du thym, du laurier ou de la sauge,
Faire chauffer à feu doux 5 mn en remuant
Servir ce rôti de porc fumé bien chaud, avec sa sauce à part.
Laisser deux heures, puis couper le four et laisser poser encore une demi heure. Kassler au four pommes de terre boulangeres. Sortir la cocote du four sans laisser tomber (attention c'est lourd, et c'est chaud) Poser sur un chiffon sec (pour pas abimer le plan de travail mais surtout pour éviter les chocs thermiques qui vont briser vos efforts culinaires en miettes)
Servir la viande sur un plat de service, en tranches, accompagnées de raifort, moutardes.... et la garniture avec son jus à part. Possibilité de servir avec une salade verte, mais se suffit à lui même
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