PETIT SUISSE MAISON
Avec ou sans Multidélices SEB
Un dessert souvent à notre table et jusque là pas fait maison pour le petit suisse. Mais depuis quelques semaines, j'ai craqué pour la Multidélices de SEB ainsi qu'une de mes amie et je dois dire qu'elle remplace joliment et avec bonheur ma bonne vieille yaourtière Seb qui datait du Moyen-Age, je plaisante, mais ma yaourtière a au moins une quarantaine d'années. Petit-suisse maison. Pour les yaourts c'est nettement mieux, le système de chauffe est bien plus performant et de ce côté là, c'est top. (Quelques photos de nos yaourts). Pour les desserts fromages, je suis ravie aussi car les petits suisses sont délicieux et mon grand gourmand n'a rien eu à redire... c'est que c'était parfait! Donc voici la recette qui peut être réalisé sans la Multidélices SEB
Source: Yaourts et fromages frais - Albums LAROUSSE (Recettes 100% testées)
PETIT-SUISSE MAISON AVEC OU SANS MULTIDELICES
Préparation: 10 mn
Repos: 48 heures
Égouttage: 8 heures
Pour 400 à 500 g de petit suisse
un petit suisse (60 g)
50 cl de lait entier pasteurisé
50 cl de crème liquide ou 25 cl pour les avoir moins gras (tout aussi bon)
4 cl de jus de citron ou 5 gouttes de présure
Dans un bol, mélangez le petit suisse avec 5 cl de lait.
Recette Petit Suisse Maison 2
Facile et rapide à réaliser. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Dans un saladier, mélangez les Petits Suisse avec le sucre, sucre vanillé, farine de maïs, la levure afin d'obtenir un mélange bien homogène. 2 Séparez les blancs d'œufs puis incorporez les jaunes dans la pâte ainsi que le rhum. 3 Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme et ajoutez délicatement au fur et à mesure afin de ne pas casser les blancs. 4 Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien aérée. 5 Beurrez votre moule et tamisez avec de la farine pour faciliter le démoulage et pendant ce temps préchauffez votre four a 200°C puis enfournez. 6 En fin de cuisson plantez la lame d'un couteau pour vérifier si votre gâteau est cuit la lame doit être sèche pour info, mais je pense que vous le savez. Recette de petit suisse maison. Conseils Un glaçage chocolat sur le gâteau un vrai régal pour petits et grands. Commentaires Idées de recettes
Recettes de gâteau au rhum
Recettes à base de maïs
Recettes à base de petits suisses
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Quelques idées de garniture pour les yaourts. confiture maison - griottes au kirsch
A la confiture maison une c à s par pot avant de mettre le mélange (lait-yaourt)
Compote d'ananas maison
Au sirop maison ou autre - une c à s sur le dessus avant de servir ou a mélanger au mélange (lait-yaourt avant cuisson), mais ne pas oublier d'en réserver un nature pour la prochaine fois. Je prèfère nettement mettre sur le dessus plutôt que de mélanger, car la texture du yaourt s'en trouve modifié. (C'était pareil avec l'ancien modèle). huile essentielle de bergamote
Aux huiles essentielles alimentaires (deux gouttes voir trois pas plus pour le litre de lait, pareil en réserver un nature pour la prochaine fournée), j'aime beaucoup la bergamote et la mandarine dans mes yaourts. sirop de fruits et fruits frais
Au coulis de fruits (rouges, ou passion, ou mangues, etc.. ) à mettre au moment de servir. Recette petit suisse maison 2. Aux sucres aromatisés (cannelle, citron, vanille, cassonade etc... )
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