Études, recherche et développement
L'ingénieur/ingénieure agroalimentaire gère la transformation des biens agricoles en produits destinés à la consommation: biscuits, plats cuisinés, confiseries, huiles, produits laitiers, boissons… en supervisant toute la chaîne. Son rôle est également de proposer et de concevoir de nouveaux aliments. Autres intitulés
Ingénieur agroalimentaire H-F
MOTS CLEFS
Procédés de fabrication
Recettes
Garantie biologique
Ingrédients
Sécurité alimentaire
Activités principales
Développement et amélioration de produits et de procédés de fabrication
Conduire, à partir d'une demande, des projets de recherche et réaliser des études de faisabilité selon le cahier des charges. Effectuer des recherches documentaires sur les nouveautés concernant le domaine de recherche (ingrédients, additif, excipient, etc. ). Proposer de nouvelles recettes ou l'optimisation de recettes existantes et en assurer la formulation. Définir les process de production adaptés aux ingrédients des recettes.
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Former vos collaborateurs/ingénieurs à la conduite de projets de Recherche et Développement et à la fabrication des produits alimentaires. L'expertise et l'expérience de Foodinnov Group sont reconnues au travers de l' agrément organisme de recherche délivré par le ministère de la recherche et de l'enseignement supérieur et de l' agrément innovation. Elles nous permettent d'intervenir sur l'ensemble des filières de l'agroalimentaire. Grâce à notre expertise historique, nos 15 ingénieurs et docteurs, aident les professionnels de l'alimentation à résoudre leurs problématiques de Recherche et Développement les plus complexes. En fonction des besoins et de votre stratégie, nous sollicitons dans notre réseau des experts de la recherche, des métiers de bouche ou encore du design alimentaire.
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Centre de développement bioalimentaire de Québec ou CDBQ
Vous demandez ce que fait le CDBQ? Eh bien, c'est un centre qui offre des services d'appui à l'innovation et au transfert technologique aux entreprises des secteurs suivants: La transformation alimentaire L'agroenvironnement Les biotechnologies L'agronomie Il les aide par le biais de ses nombreuses expertises dans ces domaines et par l'incubation d'entreprises. Il dispose aussi d'une équipe et de tous les équipements et installations nécessaires pour: Développer des produits de niche ou du terroir Explorer les aliments fonctionnels Expérimenter de nouvelles cultures Démarrer une entreprise en transformation alimentaire Ça vous interpelle? Découvrez ses services le site internet du Centre de développement bioalimentaire de Québec. Besoin de nous parler? Contactez-nous! Restez à l'affût de ce qui se passe dans notre communauté
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L'ingénieur/ingénieure qualité définit des objectifs qualité et un plan de contrôle. RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE
Responsable R&D
Responsable achats
Responsable technique
CONTEXTE ET FACTEURS D'ÉVOLUTION DU MÉTIER
Le secteur agroalimentaire réalise le chiffre d'affaires le plus important des secteurs industriels français. Les trois familles de produits qui emploient le plus d'effectifs sont l'industrie de la viande (avec près d'un quart des effectifs), l'industrie des produits laitiers et l'industrie de produits à base de céréales. Le secteur est organisé en TPE et PME, les grands groupes demeurant minoritaires. Cette structuration permet de comprendre l'importance relativement faible des exportations pour ce secteur. L'industrie alimentaire fait face à plusieurs enjeux. Les consommateurs sont de mieux en mieux informés et sensibilisés à la qualité de leur nourriture. Le développement de la demande d'aliments biologiques, vegan ou produits en circuit court en est un exemple frappant. Les industriels sont donc de plus en plus incités à être attentifs à l'origine des produits utilisés et aux méthodes de production.
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L' EOS 550D associe des performances photo exceptionnelles à la possibilité d'enregistrer des vidéos Full HD (1080p). Pour les occasions nécessitant de stocker de nombreuses séquences sur la carte mémoire, les utilisateurs peuvent choisir d'enregistrer en résolution 720p ou VGA. Une connexion HDMI permet la lecture Haute Définition des vidéos et des photos sur n'importe quel téléviseur HD. Un système AF haute précision utilise 9 collimateurs AF répartis dans le cadrage assure une mise au point plus efficace, y compris sur les sujets non centrés. our une mise au point précise avec les objectifs à grande ouverture, le collimateur AF central est basé sur un capteur de type croisé ultra-sensible, adapté aux objectifs ouvrant à f/2, 8 ou plus.