Devenir client
Référence: 65440
Mis à jour: 04/05/2022
Surgelé. Galet de 12 g env. Pommes de terre vitelotte 74, 5%, crème liquide, huile de noix, beurre. Carton de 2 sachets soit 3kg. Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Légume sec, féculent ou céréale
Dénomination réglementaire Purée de pomme de terre vittelotte
Liste des ingrédients Pomme de terre vitelotte 74. 5%, CREME liquide (crème de LAIT, stabilisant: carraghénanes), huile de NOIX, BEURRE, sel, poivre
Liste des allergènes Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de mollusques, Fruit à coque, Traces de moutarde, Traces de céleri, Lait, Traces de poisson, Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
231 Kcal
957 KJ
Matières grasses
18. 4 g
Dont acides gras saturés
7. 6 g
Glucides
13. 9 g
Dont sucre
1. 2 g
Fibres alimentaires
1. 1 g
Protéines
1. 8 g
Sel
0. 58 g
Calcium
0 mg
La préparation
Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro avec couvercle, au four à chaleur sèche à 150/175°C température stabilisée.
Purée De Pomme De Terre Vitelotte Thermomix
35 min
Facile
Purée de vitelottes au Thermomix
0 commentaire
Avez-vous déjà goûté à une purée violette? Oui, une véritable purée de pomme de terre teintée mauve et 100% naturelle! La purée de vitelottes au Thermomix est une écrasée de pommes de terre de la variété « vitelotte » à chair violette. Plus fermes que la patate traditionnelle, les vitelottes se prêtent à la purée écrasée et leur couleur originale ponctue joyeusement tous vos plats. 750 g de pommes de terre vitelottes
350 g de lait entier
50 g de beurre
sel et poivre
1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes d'environ 3 cm et mettez-les dans la cuve du robot. 2. Versez le lait par-dessus. Salez et poivrez selon votre goût. 3. Faites cuire les vitelottes pendant 30 min, 100 °C, sens inverse, vitesse 1. Retirez le gobelet doseur au bout de 15 min. 4. Ajoutez le beurre et mixez 35 sec, vitesse 3. Servir immédiatement. Astuces
Attention, la préparation de la purée de vitelottes au Thermomix tâche les mains! En effet, la chair violette de ces pommes de terre violettes a tendance à teinter la peau.
Purée Pomme De Terre Vitelotte De
La vitelotte, c'est cette curieuse petite pomme de terre violette, qui révèle à la cuisson sa si jolie couleur. Le goût de la vitelotte
La pomme de terre vitelotte est intéressante pour sa couleur, bien sur, mais aussi pour sa saveur. Elle offre une texture et une saveur de châtaigne. Et comme la châtaigne, elle est excellente, mais on n'en mange jamais de grandes quantités. Il vaut mieux l'utiliser en accompagnement secondaire, par exemple à côté d'une purée de pomme de terre classique, d'une purée de carottes, de panais, ou encore de pomme-fruits…
Les ingrédients de l'écrasé de vitelotte
Les ingrédients: vitelottes, échalotes, carottes Nous allons présenter nos vitelottes en purée, à peine écrasées à la fourchette, les adoucir avec une bonne dose de beurre et les relever par des échalotes poêlées. Les copeaux crus de carottes pourpres et jaunes sont là pour la déco, bien sûr, mais aussi pour apporter le croquant qui fera contraste avec le fondant de la purée. La recette
Imprimer
Purée de vitelottes aux échalotes, copeaux de carottes
Type de plat Accompagnement
Préparation 15 min Cuisson 30 min
Portions 4 personnes
800 g pommes de terre vitelottes 8 échalotes 1 carotte pourpre 1 carotte jaune 75 g beurre
Lavez les vitelottes et cuisez-les à l'eau frémissante pendant 25 minutes.
Purée Pomme De Terre Vitelotte La
Avec des informations sur la vitelotte et la technique de la purée de pommes de terre expliquée. Vitelotte façon Hasselback, crème d'ail et ail en chemise
Nous avions chargé dans notre panier quelques vitelottes. Ces pommes de terre ont une chair violette. « La couleur violette de la pomme de terre vitelotte s'explique par sa teneur élevée en anthocyanines, de puissants pigments antioxydants. La vitelotte permet ainsi de protéger notre organisme des radicaux libres, responsables du vieillissement de nos cellules. Elle est aussi bénéfique pour réduire l'hypertension artérielle et donc les maladies cardio-vasculaires. » [consoGlobe]
En cuisine…
Nous avons cuisiné les pommes de terre vitelotte façon Hasselback. Il s'agit de découper au 2/3 chacune des pommes de terre en tranches fines. Nous avons préparé une crème infusée à l'ail et quelques épices (poudre à braises Épices Roellinger composée de différents poivres, moutarde, céleri, …). Nous avons profité de notre four pour cuisiner quelques gousses d'ail en chemise…
Purée vitelotte
Pour une purée de pommes de terre violette qui surprend par sa couleur, pensez à la purée de pommes de terre vitelotte
La suite après cette publicité
Purée Pomme De Terre Vitelotte Missouri
Le weekend du nouvel an était un weekend riche en découverte culinaire. Après le gratin de légumes anciens dont je vous ai parlé précédemment, voici un repas bien original que nous avons eu le 1er janvier. Oui, je sais, je ne vous ai toujours pas parler du plat du 31 que je suis déjà à celui du 1er… Mais que voulez-vous, j'aime bien les choses déstructurées:D
Pour la purée de vitelotte, nous avons (quasiment) suivi les conseils trouvés sur le très bon blog « Le sot l'y laisse «. Purée de pomme de terre vitelotte
La purée de pommes de terre violettes qui épate vos convives
Temps de préparation: 35 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 1 heure 5 minutes
Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
▢ Mettre les pommes de terre non épluchées dans une casserole d'eau froide salée au gros sel, faire cuire pendant 30 minutes. Égoutter et laisser tiédir pour pouvoir les éplucher. ▢ Pendant que vous épluchez les pommes de terre, mettre à chauffer le lait. Couper aux premiers bouillons.
Purée Pomme De Terre Vitelotte Il
La suite après cette publicité
Quelques mots sur cette recette d'accompagnement
Pour égayer vos plats en toute simplicité, pourquoi ne pas mettre un peu de couleur dans vos assiettes avec une savoureuse purée toute violette. Avec des informations sur la vitelotte et la technique de la purée de pommes de terre expliquée. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Streetfood et cuisine du monde
pour accompagner la recette Stamppot. Voir aussi
Purée cressonnière
Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur. La suite après cette publicité
Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité.
Retour à la liste
Activités sportives, Site de pêche, Sorties et divertissements
à Boué
Description
Ouvertures
Contacter par email
Avis
Carte
Propriété de 11ha renfermant 5 étangs dont le plus grand est de 5 ha. Tous sont totalement réservés à la pêche à la carpe. Les poissons: prise entre 3 et 14kg (record: 18kg). Voir tous les avis
Contactez
Domaine le Roseau
{{}}
{{|rcTranslate}}
Envoyer
Périodes d'ouverture
Toute l'année
Les circuits
La Campagne Thièrachienne
Tous les circuits
Bouconville-Vauclair (02): famille à vélo sur la voie verte de l'Ailette. Abords du lac et observatoire. Les circuits selon votre pratique
Les circuits selon leur durée
Les randonnées thématiques
Au fil de l'eau
Chemins du souvenir
Pour personnes à mobilité réduite
Forêts domaniales
Pour toute la famille
Monts et panoramas
Balades nature
Les villages enchanteurs
Circuits urbains
L'agenda des sorties
Accueil
L'agenda des sorties
Domaine Le Roseau Paris
Propriété de 11ha renfermant 5 étangs dont le plus grand est de 5 ha. Tous sont totalement réservés à la pêche à la carpe. Les poissons: prise entre 3 et 14kg (record: 18kg). Informations et tarifs Prix: Prix 0 € Prix mini 0 € Prix max 0 € Prix pour: entrée libre Où se renseigner Téléphone: +3 3 6 20 0 4 71 2 9 contacter par courriel Lieu Ville: Boué (02450) adresse: Domaine le roseau Dates A partir du 28/04/2022 Informations mises à jour le 28/04/2022 Nous les avons vérifiées le 25/05/2022
Domaine La Rose Maucaillou
Vallée du Rhône
( 10
avis clients)
Passionné de vigne, de vin et de la vallée du Rhône septentrionale, je suis ému et émerveillé par la beauté des coteaux plongeant dans le fleuve,. J'ai choisi de créer mon domaine viticole à Pélussin. Démarré en 2010 par un négoce et des plantations, il se compose maintenant de 3, 3 hectares de vi... En savoir plus
Recommandé par
RVF avant 2020
24
Livraison standard: estimée entre le 2 et le 3 juin
Garantie anti-casse: Prise en charge totale
Le Producteur
Passionné de vigne, de vin et de la vallée du Rhône septentrionale, je suis ému et émerveillé par la beauté des coteaux plongeant dans le fleuve,. Démarré en 2010 par un négoce et des plantations, il se compose maintenant de 3, 3 hectares de vignes réparties sur 45 km le long du Rhône entre Saint Désirat et Tupin et Semons dont: 1 ha de Saint Joseph rouge et blanc, 24 ares de Côte-Rôtie (première récolte en 2015), 20 ares de Condrieu (première récolte en 2013, vignes agées de 30 ans), 50 ares à Pélussin plantées en Chardonnay et en Roussanne depuis 2010 et 1, 4 ha de Syrah en IGP vignes de 20 et 40 ans.
Tout au long du mois de juin l'Atelier de La Bouille de Terre vous invite à ses ateliers de modelage et tournage d'argile, les lundis, jeudis et dimanches après midi. : 06 64 48 75 98. Ouest Limousin Tourisme (source LEI)
05 55 78 22 21
Mardi 31 mai 2022
- Atelier numérique
Mios (33)
19h à 21h. Créer son mot de passe sécurisé et utiliser une clé USB. Places limitées. Pour participer aux activités, il faut être adhérent de l'association Le Roseau. Tarif(s): Gratuit (Tarif adhérents). : +33 5 57 17 54 57. Site:. Office de Tourisme Coeur Bassin (source SIRTAQUI)
05 57 70 67 56
- Lyly Passion - Concert de Printemps de l'Université 2022
Limoges (87)
20h. Au centre culturel Jean Moulin. Ouvert à tous publics. Reservation sur le site:. Concert de Printemps de l'Université 2022 offert aux étudiants et personnels de l'Université Ouvert à tous publics
L'histoire de la naissance de la pièce de théâtre musical de légende de Barbara
Récital Conté, une production du Service Culturel de l'Université.