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Choucroute crue
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Choucroute Cuisinée Au Riesling Seau 5Kg
en seau de 10 kg choux origine France
crue à cuisiner
Info. Astuce. Ingrédients. DLC 75 jours Conservation 0 et +4°C Conservation après ouverture en froid positif 4 jours Autres informations Chou étrogné, effeuillé, nettoyé, coupé en fines lanières puis salé à 2%. Fermentation anaérobie naturelle dans des cuves adaptées. Choux plantés, récoltés et transformés en Alsace. Choucroute crue à cuisiner – Les paniers de Lilou. Dimensions des seaux: 235 mm de hauteur et 290 mm de diamètre. Remise en oeuvre Après ouverture, consommer le produit dans les 4 jours. Dans le cas où la choucroute placée en surface du seau semble être ternie ou sèche, supprimer la première couche. En effet la choucroute en contact avec l'oxygène présent dans le seau est susceptible de s'oxyder, cette oxydation peut se traduire par un grisonnement du produit. Chou à choucroute, sel 2% (+/-0, 5%).
Choucroute Crue Bio (Chou Pour Choucroute) - Alsace Saveurs
La choucroute crue, un produit frais de saison
Dans la Ferme de la Plaine d'Alsace, en agriculture biologique depuis 1971, Jean Marie et Michelle cultivent, récoltent le chou et le transforment en choucroute: il est émincé, mis en fosse, pressé et lacto-fermenté durant 6 semaines. La lacto-fermentation
La lacto-fermentation du chou pour choucroute est un processus de conservation, ancestral et d'une grande efficacité. Il permet au chou d'obtenir des vitamines supplémentaires, il devient ainsi plus nutritif et plus assimilable par l'organisme par conséquent il facilite la digestion et aide à combattre les problèmes intestinaux. Un autre grand avantage, par rapport à une conserve, c'est que les légumes (chou, navet,... Choucroute cuisinée au Riesling seau 5kg. ) gardent toutes leurs propriétés nutritionnelles et, même mieux, ils en développent de nouvelles. Cuisinez votre choucroute en l'accompagnant des garnitures de votre choix que vous trouverez dans notre rubrique "charcuterie". Comment manger la choucroute crue? Elle est délicieuse en salade!
Seau Plastique Blanc Pour La Choucroute 1L 5L 10L.. Hirschfeld Emballages
2, 50 € – 12, 50 € T. T. C. Ingrédients: Chou BIO (France), sel
Choucroute issue de l'agriculture biologique. Pour régaler à partir de 3 personnes. Description
Informations complémentaires
Avis (1)
Product Description
Meyer Wagner vous propose sa choucroute crue BIO, entièrement issue de l'agriculture biologique. Vous pouvez la déguster crue ou cuite, seule ou accompagnée. Ce produit d'excellence ravira vos papilles et vos convives, et permettra de soutenir l'agriculture biologique. La choucrouterie a engagé une partie de sa production dans la voie du bio dès 2001. N'hésitez pas à consulter notre page de recettes pour cuisiner cette choucroute de façon originale ou traditionnelle, pour des repas pleinement réussis! Rappel: Pour les particuliers, les expéditions sont plafonnées à 1 seau de 10 kg, 3 seaux de 5 kg ou 2 seaux + garnitures. Merci de votre compréhension. Poids
1 kg
Dimensions
ND
Choucroute crue BIO
Seau de 0. 550 kg, Seau de 1 kg, Seau de 5 kg
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Privé: Chou carotte cru lacto-fermenté – FERMENTS
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Choucroute D'Alsace Igp Bio Crue Seau 1Kg - Carré De Boeuf Rungis
Description Choucroute CRUE en seau
Choucroute CRUE en seau 2. 5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
choucroute issue d'une fermentation naturelle
Tarif(s):
-
Marque CHOUDOR cuisson spéciale sous-vide à la graisse de canard
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Choucroute Crue À Cuisiner – Les Paniers De Lilou
120319
La choucroute d'Alsace IGP BIO crue a de multiples utilisations: pour des salades, la réalisation de choucroutes garnies mais aussi pour accompagner des viandes ou des poissons. Elle se caractérise par sa richesse en fibres, vitamines et minéraux et par un apport calorique faible. Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Autres produits dans la catégorie Légumes cuisinés
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Voici une idée de recette de notre agriculteur Jean-Marie:
Pour la préparer vous aurez besoin de:
400gr de choucroute crue
2 carottes
1 pomme type Gala
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de graines de sésame et quelques brins de ciboulette. Il ne faut surtout pas laver la choucroute crue. Disposez-la dans un saladier en séparant délicatement les lamelles de choux. Lavez, pelez puis râper les carottes; Coupez la pomme en quartiers, ôtez les pépins mais gardez la peau puis râper la grossièrement. Arrosez avec un peu de jus de citron puis versez le tout dans le saladier sur la choucroute. Saupoudrez les graines de sésame et la ciboulette sur la salade, arrosez avec l'huile puis mélanger délicatement. Garder la salade au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez bien évidement la cuisiner avec la recette ci-dessous et l'accompagner avec toutes nos garnitures à cuire ou déjà cuites! Recette de la choucroute à l'alsacienne pour 4 personnes:
1 kg de choucroute crue
500 g de lard demi-sel à cuire
500 g de lard fumé cuit
500 g de collet ou de kassler fumé ou 1 palette fumée
4 paires de saucisses de Strasbourg (knack)
5 saucisses fumées
10 pommes de terre
1 oignon, 4 ou 5 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, baies de genièvre, poivre, sel, vin blanc d'Alsace
Faire suer l'oignon et l'ail émincés dans la graisse.
6 bis rue Jean Poirey 70000 QUINCEY
Siret: 80138139300025
LUNDI de 9h à 12h - 14h-18h
MARDI de 8h à 12h - 14h-18h
MERCREDI de 8h à 12h - 14h-18h
JEUDI de 8h à 12h - 14h-18h
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